Las dietas milagro: una fábrica de kilos

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria quiere acordar con las revistas que dejen de anunciar regímenes nocivos para la salud

VANESSA PI MADRID 02/10/2007 20:23 Actualizado: 04/10/2007 08:59

BETTA

BETTA

Adelgace en poco tiempo y sin pasar hambre. Es una suculenta promesa para los más de 22 millones de personas –más de la mitad de la población española– que tienen sobrepeso. Este tipo de dietas son esperanzadoras, pero peligrosas. Perder kilos en cuestión de semanas y sin apenas esfuerzo conlleva serios problemas de salud tan graves como la anorexia o la bulimia.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, firmará un convenio con la asociación de revistas para que las informaciones que publiquen sobre regímenes sean adecuadas. El lunes, el Consejo del Audiovisual de Cataluña hizo una llamada a las televisiones para que en horario infantil (de 6 a 22 horas) no incluyan publicidad de productos destinados a perder peso, ya que se puede confundir a los menores.

Sanidad instará a las comunidades a que investiguen a las clínicas de estética 

La AESAN también prevé establecer en el plazo de un año un protocolo de colaboración con las comunidades autónomas para que investiguen las clínicas susceptibles de camuflar las falsas dietas milagrosas. Al tratarse de centros privados, las competencias las tiene la administración autonómica. En el mes de julio, la Agencia de Seguridad Alimentaria publicó una lista inicial con seis dietas que presentan “riesgo para la salud” y luego la amplió hasta ocho. Todas tienen en común que prometen adelgazar hasta cinco kilos en un mes sin esfuerzo y aseguran que no conllevan ningún riesgo para la salud.

La lista negra de los regímenes es un primer paso para combatir malos hábitos alimentarios, pero la AESAN reconoce que las clínicas pueden camuflar bajo otros nombres las mismas dietas que ellos denuncian. Por ejemplo, uno de los regímenes que está más de moda es el Test de Alcat, un análisis de sangre cuyo precio medio ronda los 600 euros y que, según defienden quienes lo realizan, determina los alimentos que más engordan a cada persona. Esta dieta, sin ningún tipo de base científica, forma parte de la lista que hizo pública Sanidad, pero no siempre responde al nombre de Test de Alcat. Existen clínicas privadas de adelgazamiento que la ofertan como Test de alimentos. Según explican a sus clientes potenciales, se trata de “una analítica que determina qué alimentos son los que se pueden comer porque no engordan, y los que es mejor evitar”. Otras clínicas llaman a esta misma dieta “análisis de intolerancia alimentaria”.

El presidente de la AESAN, Félix Lobo, reconoce que “en el problema de la dietas milagro, también entra en juego el intrusismo profesional”. La Organización Médica Colegial también se muestra interesada en perseguir este fraude. Todas estas iniciativas forman parte de la estrategia NAOS, que desde hace dos años lucha contra la obesidad y para garantizar la salud de los ciudadanos.

Encadenar dietas milagro puede derivar en obesidad, bulimia y anorexia

Con el fin del verano, la obsesión por tener una figura escultural se diluye, pero el michelín también se nota bajo el abrigo. Internet recoge 31.500.000 entradas a la búsqueda ‘dieta’, y las vallas publicitarias con cuerpos esbeltos anunciando recetas fáciles y eficaces forman parte del mobiliario urbano. La lista negra de dietas que publicó la AESAN, a la que se tiene acceso desde la web del Ministerio, ha recibido casi 40.000 visitas desde que se publicó, el pasado 2 de julio. Además, este organismo recibe una decena de correos electrónicos al día solicitando información sobre regímenes.

“Estoy aburrida de vivir así. No puedo controlar los atracones (…). No quiero suicidarme pero ya mi vida se salió de control”. Así se siente Daniela Espinoza, de 15 años, una de los casi 500 usuarios de un exitoso foro en Internet sobre dietas para adelgazar. A trastornos psicológicos como éste se refiere la AESAN cuando alerta de que las dietas milagrosas, aquéllas que permiten perder más de cinco kilos en un mes sin apenas esfuerzo, constituyen un riesgo para la salud.

“Estas dietas no consiguen su objetivo porque aunque se adelgaza a corto plazo, luego derivan en un efecto rebote y no sólo se recupera el peso anterior, sino que incluso se tiende a superarlo”, denuncia el presidente de la AESAN, Félix Lobo. “Cuando se adelgaza rápido, en lugar de perder grasa, perdemos masa muscular. Y cuando la dieta se abandona, el equilibrio entre grasa y masa muscular es peor que al principio, por lo que se tiende a ser más obeso”, explica.

Los riesgos de la dieta milagrosa

Efecto rebote, ansiedad que deriva en obesidad, problemas cardiovasculares y renales, malnutrición, osteoporosis, hipertensión, anemias, halitosis, infertilidad, bulimia, anorexia... La lista de efectos secundarios de las llamadas dietas milagrosas es extensa, según explica Susana Monereo, responsable de endocrinología y nutrición del Hospital Universitario de Getafe. “Las dietas erróneas provocan malnutrición de aparición inmediata o tardía. Lo peligroso es que aparecen síntomas al cabo de los años que no se identifican con la dieta”, alerta.Otro ejemplo: Miguel Sierra, madrileño de 27 años, perdió ocho kilos (pesaba 124) en dos meses gracias a la dieta de una conocidísima cadena. Hasta que, según denuncia, los complementos alimenticios que iban unidos al régimen le provocaron “una diarrea de dos semanas”.

Dejó la dieta porque además de que le “sentaba mal, me sacaban la pasta”, critica. Ha pasado un mes. Miguel ha aprendido la lección y ahora hace justo lo que los dietistas y nutricionistas aconsejan: “Evito comer mucho, aunque como de todo. De momento, quiero mantenerme en este peso, sé que nunca podré adelgazar hasta 80, que sería como yo tendría una figura normal”. Miguel hace exactamente lo que le dice la doctora Susana Monereo, que le atiende de forma gratuita, a través de la Seguridad Social.

Cambiar los hábitos

“No sabemos cuánta gente hace dieta en España. Pero sí que en las consultas de endocrinología de los hospitales, los casos de personas que han hecho dietas que les han ocasionado problemas de salud son más frecuentes y más preocupantes”, explica Félix Lobo.El presidente de la AESAN sostiene que este problema no es nuevo, aunque ahora está más extendido y es más visible: “Es un problema importante desde hace unos 20 años, pero nadie le había metido mano”. Lobo reconoce que luchar contra la obesidad es “muy complicado”.

La web con la lista negra del Ministerio ha recibido casi 40.000 visitas en tres meses

“La obesidad es una enfermedad por sí misma y un gravísimo factor de riesgo para todas las demás”, explica Susana Monereo. Por su consulta, pasan a diario decenas de pacientes que aseguran sentirse mal después de haber seguido una dieta. Todos piden a la endocrinóloga lo mismo: “Quiero aprender a comer bien”.

Monereo relata que los casos más frecuentes son aquellos pacientes en que la obesidad se ha hecho resistente y “han acabado como obesos mórbidos” porque han ido encadenando dietas como las que ahora denuncia la AESAN, explica la endocrinóloga, que prefiere referirse a ellas como “dietas timo”.El médico de cabecera se preocupa

La lucha que el Gobierno, a través de la estrategia NAOS, lleva a cabo contra la obesidad, ha hecho que los médicos de atención primaria dediquen “más esfuerzos al problema”.“No es que haya cambiado radicalmente nuestro trabajo del día a día, pero quizá sí estamos más concienciados”, explica José Javier Mediavilla, encargado del grupo de trabajo de endocrinología de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria, Semergen.

El vicesecretario de la Organización Médica Colegial (OMC), Francisco Toquero, sí establece una relación de causa efecto entre el aumento del número de obesos, el mayor grado de concienciación social respecto este problema y el “aumento de pacientes que reclaman un tratamiento dietético”.

Consciente de la nueva tendencia, la AESAN ha elaborado protocolos para ayudar a los médicos de cabecera a tratar la obesidad, con la ayuda de la OMC. Aunque, según José Javier Mediavilla, de Semergen, el problema al que se enfrentan los médicos de cabecera no es precisamente la falta de formación: “Nos desanimamos porque no obtenemos los resultados que desearíamos. Por eso, un pequeño logro para nosotros es muy importante. El problema de la obesidad es más que una lucha profesional. Es una lucha de la sociedad en general”, concluyó.

 

CÓMO IDENTIFICAR UN RÉGIMEN PELIGROSO 

- Promete perder peso rápidamente: más de 5 kg por mes.
- Anuncian que se puede llevar sin esfuerzo, sin pasar hambre.
- Se suelen promocionar como completamente seguras, sin riesgo para la salud.

10 Comentarios
  • Malicia Cool
    #1 Vota Vota

    -3 i Malicia Cool 03-10-2007 10:49

    La primera responsable es la sociedad entera, que denosta a "gorditos" y, sobre todo, a "gorditas", aunque estén saludables, y hace así que un montón de gente esté histérica por adelgazar a cualquier precio; podríamos decir que la mujer delgada y mona es la nueva "aria", ¿no?, y todos los demás tipos son despreciados encubiertamente. Saludos!

  • Ana
    #2 Vota Vota

    -3 i Ana 03-10-2007 12:05

    Yo estuve en Nature House y adelgacé (kilos y sobre todo el monedero), pero al dejarlo volví a coger los kilos enseguida. Me he dejado de rollos raros con productos que no sé ni que llevan (según una amiga, tienen componentes cancerígenos o que te alteran el equilibrio hormonal...). Ahora voy a un nutricionista, me ha hecho una dieta totalmente personalizada con los hábitos que tengo, la comida que prefiero comer....y de momento genial, no paso nada de hambre, creo que de hecho, como más que antes: pero mejor y más sano.

  • pau
    #3 Vota Vota

    -3 i pau 03-10-2007 12:40

    Menuda pelotera tuve con una amiga porque se me ocurrió decirle que la dieta Montignac era mala para la salud. Pues bien, confirmado por el MInisterio: es un timo.

  • Educacion?
    #4 Vota Vota

    -1 i Educacion? 03-10-2007 12:40

    Tal vez a la reforma educativa haya que introducirle ese "aprender a comer sano" "aprender a ver la tv" -que es la que inyecta el veneno de los estereotipos de belleza- como asignaturas obligatorias. Igualmente se podrian aprovechar los espacios publicitarios para dejar claras las verdades en estos temas tan importantes de nutrición además de las acertadas campañas anti-incendios, anti-derroche de agua/energía

  • Pili
    #5 Vota Vota

    -5 i Pili 03-10-2007 13:57

    Yo tambien fui a Naturhouse y al igual que Ana recupere todos los kilos perdidos, te crean una dependencia a los productos que te vende que cuando dejas de tomarlos vuelves a ganar peso.

  • Manolo
    #6 Vota Vota

    1 i Manolo 03-10-2007 19:20

    Desengañaros: la única forma de adelgazar sin perder la salud es: hacer ejercicio y comer menos, y olvidarse de ciertos alimentos, o reducirlos a la mínima expresión: pan, dulces, fiambres y fritos.

  • Manolo
    #7 Vota Vota

    0 i Manolo 03-10-2007 19:23

    Ah, se me olvidaba: el aceite de oliva. Hay personas que sólo comen ensaladas aderezadas con aceite de oliva y creen que hacen bien. Bueno, pues el aceite de oliva es uno de los alimentos que más engordan, aunque tenga extraordinarias propiedades nutritivas. Así que reducirlo lo más posible.

  • Miguel Garca Martn
    #8 Vota Vota

    -2 i Miguel Garca Martn 03-10-2007 19:52

    En poco menos de un siglo se ha pasado de considerar bellas a las mujeres obesas al extremo contrario; un canon de belleza falso y enfernmizo, como demuestran las penurias que pasan las modelos. Por otra parte, ña obesidad se ha trasladado de las clases sociales más pudientes a las más pobres, fundamentalmente porque en las sociedades occidentales, los menos pudientes comen alimentos dietéticamente peores. La mejor manera de bajar peso es comer más sano, evitar los excesos, y hacer una vida menos sedentaria. Igual no se adelgaza rápido, pero tampoco se engorda, y muy poco a poco se consigue una pérdida de peso real y duradera. Claro que eso no da dinero a los timadores que venden productos milagro.

  • Lily Buteau
    #9 Vota Vota

    -1 i Lily Buteau 03-10-2007 21:15

    Manolo, me parece absurdo que curcifiques de esa manera tan rotunda al aceite oliva, cuando sus beneficios para la salud están comprobados científicamente.Su valor calórico es alto, sí, pero el organismo asimila sus nutrientes mucho mejor que los de alimentos más ligeros, y previene muchas enfermedades.

  • Jordi
    #10 Vota Vota

    -2 i Jordi 04-10-2007 09:35

    Si quereis un metodo efectivo, sano y sin pasar hambre leed el libro "Los grupos sanguineos y la alimentacion" de Peter d'Adamo. Yo no creia en esto pero es real. Me encuentro mucho mejor, he perdido peso, no paso hambre... Yo acabe harto de dietas milagro dejandome un dineral y de dietas Seguridad Social (fotocopia al canto), hasta me estuve planteando la posibilidad de operarme pero con este tratamiento, repito, totalmente natural (sin pastillas), comiendo los alimentos recomendados y haciendo un poco de deporte perfecto. Y el que dice lo del aceite de oliva... Eso forma parte del pasado. Hay cosas mucho mas perjudiciales que el aceite de oliva como los edulcorantes.

Cargando...

Cargando

Generado: 2012-05-28 09:21:58