Los cardiólogos piden prohibir las grasas trans
Los cardiólogos españoles apuestan por prohibir las grasas trans, endurecer la Ley antitabaco y penalizar la venta de hamburguesas de tamaño gigante
Luis Alonso-Pulpón
Los cardiólogos españoles declararon ayer la guerra a los ácidos transgrasos, más conocidos como grasas trans. Según el presidente de la Sociedad Española de Cardiología, Luis Alonso-Pulpón, deben ser prohibidas. “Así de simple”, remató.
El motivo de la queja de los especialistas es que estas grasas, utilizadas con frecuencia en aperitivos de bolsa, bollería industrial y margarinas, pueden provocar daños a la salud cardiovascular. Las grasas trans, que impiden, por ejemplo, que las patatas fritas de bolsa se vuelvan rancias, resultan peligrosas para el corazón, ya que disparan los niveles del colesterol malo o LDL.
Alonso-Pulpón destacó que es necesario mejorar el etiquetado de los alimentos y manifestó asimismo que se debe penalizar la comercialización de hamburguesas demasiado grandes, así como endurecer la Ley de medidas sanitarias frente al tabaquismo.
“Es el momento de legislar”, señaló el todavía presidente de los cardiólogos españoles (será relevado el sábado por María Jesús Salvador), quien considera que, más que hacer nuevas campañas de concienciación, el Ministerio de Sanidad y los Gobiernos autonómicos deben aprobar un marco legal contra el tabaco similar al de Italia o Irlanda, mucho más duros que el español.
En el marco de la presentación del Congreso de Enfermedades Cardiovasculares 2007, que reunirá en Madrid la próxima semana a 4.100 personas, alertó también sobre el problema que supone para la salud el consumo abusivo de alcohol.
14 Comentarios
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Es una verguenza que, sabiendo lo dañino de estos ácidos grasos para la salud, todavía no estén prohibidos, vamos es que es difícil encontrar alguna galleta que no los tenga....y todos los cereales para niños, TODOS los tienen. lso responsables Tendrían que tener consecuencias penales
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Vale ya de medias tintas, solo por motivos económicos de las grandes multinacionales, nadie se atreve a prohibir ya, directamente, todos estos productos basura que lo que hacen es atentar contra la salud humana, ya está bien de mirar a otra parte, por favor prohibir estos productos YA.
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Por esa regla de tres tendríamos que prohibir casi todos los alimentos. No se puede ser tan intervencionista, dejénnos un poquito de libertad. Otra cosa es que el etiquetado de los productos debería ser más claro y contener las advertencias oportunas
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Como a ZP se le ocurra intentar prohibir las grasas trans, me veo a Rajoy poniendose ciego de palmeras de chocolate. ¡¡¡Viva la bollería!!!
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Hola a todos: He de admitir que el artículo me ha alarmado bastante. Alguno podríais decirme cómo identificar las grasas trans en el etiquetado de alimentos? Gracias y un saludo.
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No figuran como tal, por eso dicen los cardiólogos que se debe mejorar el etiquetado. En cualquier caso si ves que pone grasas vegetales (sin especificar el tipo, suelen ser de palma y/o coco, peores que las animales)o si ves que pone grasas vegetales parcialmente hidrogenadas (típico en las margarinas, etc). Solo tomar aperitivos salados en pequeñas dósis, muy pequeñas, y de los que están hechos SOLO con aceite de oliva o girasol. 100% oliva o girasol.
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Muchas gracias, euskaldinet. Comenzaré a fijarme a partir de ahora.
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El problema es curioso ¿alguien se ha fijado en que los alimentos menos sanos son los que más suben de precio? La fruta ya esta a precio de carne y una manzana vale lo que un bollo o más. Es inexplicable que los productos manofacturados y con envase tengan un precio menor que los frescos sin envase. ¿Alguien lo entiende?
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Rectifico : Son los alimentos más sanos y frescos los que estan subiendo de precio respecto a los menos saludables.Disculpas
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¡Lo tienen claro! Si venden alcohol y tabaco no van a vender grasas industriales. ¡Hace años que se sabe que las grasas hidrogenadas son altamente cancerígenas! Las personas valen el dinero que se gana con ellas. Es la triste realidad.
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Luego nos dirán que tenemos uno de los mejores sitemas sanitarios del mundo. Será por su carácter universal y lo mucho que gasta en medicina reparadora. Pero hay algo más importante que garantizar la atención universal de la enfermedad: la protección universal de la salud. Señores políticos responsables del derecho universal a la salud: la enfermedad ya no es un castigo divino ni algo enigmático. Existe suficiente evidencia científica de su relación con el estilo de vida actual, por lo que deberían adoptarse todas las medidas culturales y legales para su prevención y promoción de la salud. Su demora sólo tiene una explicación: el servilismo de la clase política a la todopoderosa industria medico-farmaceútica y sectores económicos asociados. Esta es la reflexión que debemos hacer ante la presencia en el mercado de las grasas trans (con su omnipresente aparato publicitario) y el tabaco adulterado con cientos de sustancias nocivas ante la pasividad o servilismo de los representantes públicos.
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os puedo asegurar que cuandoentras en urgencias con un infarto y te operan del corazoón, luego no eres capaz de justificar la falta de una ley argumentando la libertad neocapitalista. venga una ley de consumo real y verdaderamente social.
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Igual que al tabaco obligan a ponerle avisos de que es perjudicial, a los alimentos que contienen grasas y aditivos cardiológicamente perniciosos debería ser obligatorio poner "Este producto contiene sustancias que pueden ser peligrosas para la salud cardiovascular"
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No seamos hipocritas, el alcohol produce directa o indirectamente muchisimas mas muertes que cualquier otro producto. Deberiamos empezar por cosas mas importantes, sin olvidar estas por supuesto.
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