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Burger King comienza a limitar sodio en "comidas infantiles"

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Burger King Corp, la segunda cadenade hamburguesas del mundo, dijo el miércoles que limitará elcontenido de sodio en sus "comidas infantiles" y destacó que esel primer restaurante de comida rápida que toma esa medida.

La compañía con sede en Miami indicó que limitará el sodioa 600 miligramos o menos en todas sus "comidas infantiles"(Kids Meals) publicitadas para niños de menos de 12 años.

"Estamos orgullosos de ser el primer restaurante deservicio rápido que se compromete públicamente a limitar elsodio en las Comidas Infantiles", indicó en un comunicado elpresidente ejecutivo de Burger King, John Chidsey.

Los alimentos publicitados como "Kids Meals" serán losprimeros de Burger King en adoptar este criterio. El menúincluye porciones adecuadas para la edad de entrada, guarnicióny bebida. La comida tiene 340 calorías y 505 miligramos desodio.

La compañía está desarrollando la aplicación esta nuevanorma en otras comidas, que se darán a conocer en el veranoboreal del 2009.

La forma más común de sodio es el cloruro de sodio o sal decocina. En general, las comidas rápidas tienen un altocontenido de sodio.

El consumo excesivo de sodio puede conducir a lahipertensión o presión arterial elevada y provocar retención delíquidos grave en quienes padecen insuficiencia cardíacacongestiva, cirrosis o enfermedad renal.

El sodio en la dieta se mide en miligramos (mg). La sal decocina tiene un 40 por ciento de sodio y una cucharada pequeñacontiene aproximadamente 2.300 miligramos de sodio.

Burger King señaló además que incluirá información sobrecombinaciones de alimentos para adultos que ofrezcan 650calorías o menos en la línea de cajas de los localesadheridos.

Esa medida se iniciará en la ciudad de Nueva York, que eslíder en legislación sobre alimentación más saludable en losrestaurantes en Estados Unidos. Luego, se expandirá a todo elpaís.