Por Amy Norton

El bypass gástrico reduciría elfuerte deseo de comer que sienten los obesos mórbidos, de acuerdoa un nuevo estudio.

Cada vez más adultos extremadamente obesos optan por estacirugía para adelgazar. El procedimiento, que limita la cantidadde comida que puede ingerir y absorber una persona por el tractodigestivo, ayuda a adelgazar y controlar enfermedades asociadas,como la diabetes.

Estudios previos habían sugerido que la cirugía altera laproducción de las hormonas reguladoras del apetito al aumentar lasecreción de aquellas que lo inhiben.

El nuevo trabajo, publicado en American Journal of ClinicalNutrition, analizó si el bypass gástrico también reduciría elapetito "hedonista", que es el deseo de comer sólo por placer.Ante la ausencia de hambre, ese impulso favorece la obesidad eimpide que muchos obesos controlen su peso.

"El estudio demuestra que el deseo de comer disminuye despuésdel bypass gástrico", dijo el autor principal, doctor BerndSchultes. "Es decir, la cirugía afecta el pensamiento y lossentimientos hacia la comida y la alimentación. Va más allá dereducir el apetito", agregó.

Los resultados demuestran que la cirugía "corrige" ladesregulación del apetito hedonista que afecta a los obesosmórbidos, explicó Schultes, director del CentroInterdisciplinario de Obesidad, en Kantonsspital St. Gallen, enRorschach, Suiza.

Los datos surgieron de las respuestas de 136 adultos operadosun año antes, de 123 obesos mórbidos considerados para la cirugíay de 110 adultos con peso normal y sobrepeso. El cuestionariomidió la motivación de los participantes para comer productos muysabrosos, pero no su consumo.

El equipo halló que los obesos mórbidos tenían un puntaje"marcadamente más alto" en la escala del impulso para comer quelos otros dos grupos. En tanto, el del bypass gástrico no variódemasiado con respecto al de las personas obesas.

Los obesos tampoco parecieron obtener gran placer con lacomida. Sin embargo, sus respuestas al cuestionario indicaron que"querían" más comida que los otros dos grupos.

Se desconoce de qué manera el bypass gástrico reduciría eldeseo de comer. Para el equipo, una posibilidad es que afecteciertas estructuras cerebrales reguladoras del hambre, al alterarla secreción de las hormonas del apetito en los intestinos.

Según Schultes, los próximos estudios deberían hacer unseguimiento de los pacientes tratados con la cirugía paracomprobar si el apetito hedonista disminuye en el tiempo, cuántodura ese cambio y si favorece al adelgazamiento en el largoplazo.

FUENTE: American Journal of Clinical Nutrition, online 2 dejunio del 2010.