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Dieta con 3 comidas suculentas, mejor que varias "mini raciones"

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Por Anne Harding

Sentarse a disfrutar de unacomida real tres veces por día daría mejor resultado paraadelgazar que ingerir varias "mini comidas".

Un grupo de hombres con sobrepeso y obesidad tratados condietas de bajas calorías y ricas en proteína dijeron sentirsemás satisfechos y con menos hambre cuando comían tres veces pordía que cuando lo hacían seis veces, según un estudio delequipo de la doctora Heather J. Leidy, de la PurdueUniversity.

"Existe demasiada información en los medios sobre lafrecuencia alimentaria", dijo Leidy, que ahora trabaja en laUniversity of Missouri.

Mientras que la idea generalizada es que hay que comer pocomás seguido, "esas mini comidas de las que todos hablan noserían tan efectivas para controlar el apetito".

Estudios previos sobre cómo la frecuencia de las comidasinfluye en el control del apetito habían llegado a conclusionescontradictorias, señaló el equipo en la revista Obesity.

Para investigar mejor el tema, los autores les indicaron alazar a 27 hombres con sobrepeso u obesidad una dieta rica enproteína o una alimentación con niveles normales de proteínadurante 12 semanas.

Cada dieta aportaba las 750 calorías menos que necesitabacada participante para mantener el peso.

A partir de la séptima semana del estudio, losparticipantes comenzaron a comer tres veces por día cada cincohoras o seis veces por día cada dos horas, durante tres días.Luego, ambos grupos cambiaron al otro patrón de frecuenciadurante tres días más.

Los hombres tratados con la dieta rica en proteína (un 25por ciento de las calorías totales) dijeron que sentían mássaciedad durante el día, que no querían comer mucho a la nochey que ya no pensaban tanto en la comida, a diferencia de losparticipantes a los que las proteínas le habían aportado el 14por ciento de las calorías.

Además, los sujetos tratados con la dieta rica en proteínadijeron que se sentían más satisfechos durante la tarde y lanoche con tres comidas diarias.

Se sabe, recordó Leidy, que las dietas ricas en proteínason mejores para controlar el apetito.

La dieta utilizada en el estudio "no es la Atkins. Queremosque la población sepa que lo que proponemos no es una dietacomo la Atkins, sino que proporciona una cantidad adecuada defibra, frutas y verduras", aclaró la experta.

National Pork Board y American Egg Board-Egg NutritionCenter financiaron el estudio.

FUENTE: Obesity, publicado online el 16 de septiembre del2010