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La pesca apoya la valorización de los subproductos de la pesquería del percebe

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La Consellería de Pesca financiará el proyecto de las cofradías de Baiona, Bueu y A Guarda de valorización de los subproductos que genera la pesquería del percebe.

El departamento de la Xunta explicó en un comunicado que se trata de un proyecto en el que está implicado el Centro Tecnológico del Mar para la introducción en el mercado de los subproductos de esta actividad que será presentado mañana en Vigo.

Pesca informa de que "la intención ahora con este proyecto es evolucionar hasta llegar a dar soluciones a cuestiones importantes, como la generación de percebe residual o la existencia de dos variedades de recurso sometidas a distinta presión pesquera".