Soltero, pero bien alimentado

Un libro, ‘Cocina para singles’, enseña cómo comer sano a quienes viven solos por voluntad

ANTONIO GONZÁLEZ Madrid 29/05/2008 21:25 Actualizado: 29/05/2008 22:12

Lo primero que debe hacer un soltero vocacional que empieza a cocinar es tomárselo con calma.

Lo primero que debe hacer un soltero vocacional que empieza a cocinar es tomárselo con calma.JUPITER

Más de dos millones de personas viven solas en España. Muchos son ancianos, pero otros muchos son jóvenes y adultos que han decidido optar por una forma de vida en la que prima la independencia. Son los solteros vocacionales, un colectivo del que cada vez más personas deciden formar parte, atraídas por sus ventajas. Pero la vida en solitario tiene también sus inconvenientes; uno de los más importantes es la mala alimentación.

Según la experta en nutrición Assumpta Miralpeix (Sant Esteve de Palau Tordera, Barcelona, 1950), que acaba de publicar el libro Cocina para singles (DeBOLS!LLO), los solteros “suelen descuidar más la alimentación que quienes viven en pareja o con familia, porque cocinar para uno mismo da más pereza y porque, además, no suele ser una de sus prioridades”.“Muchas veces, la primera opción de los que están solos es bajarse al bar de la esquina y pedirse unas tapas”, señala Miralpeix.

“Vivir solo no tiene por qué ser sinónimo de comer de cualquier manera”, defiende. Para esta experta, no es grave que durante un periodo de tiempo limitado una persona coma cerca del trabajo y se apañe por la noche “con cualquier cosa”, pero advierte de que, si se prolonga en el tiempo, este régimen alimenticio al final pasa factura a la salud. “Llega un momento, sobre todo cuando empiezas a tener algún problema de salud, como un poco de obesidad, hipercolesterolemia o hipertensión, en el que te das cuenta de que está pasando algo y hay que cambiar”, añade.Cuando llega ese momento, explica, muchos descubren su incultura culinaria. Por eso, indica, “lo primero es enseñarles a cocinar; muchos saben algo, pero necesitan asentar sus pequeños conocimientos”.

No agobiarse

Para Miralpeix , lo primero que tiene que hacer el soltero que se atreve por primera vez con los fogones es “tomárselo con calma y no agobiarse, ya que cosas que parecen muy complicadas, luego no lo son”.

Después, aconseja hacer la compra de forma racional y elegir el sitio más adecuado para ello. Según la autora, para los que viven solos no hay dudas: lo mejor es el mercado tradicional, donde las raciones se pueden ajustar mejor a las necesidades de una sola persona que en las grandes superficies. “El problema de los hipermercados es que casi todo está envasado y no hay raciones previstas para una sola persona, salvo que sean precocinadas; de esta forma, al final se tienen que quedar con una cantidad de alimento que no pueden consumir y siempre se echa algo a perder”, recuerda la nutricionista.

A su juicio tampoco hay que olvidar hacer la compra siguiendo un orden racional. Esto es, empezar por los alimentos que no caducan y recordar, por ejemplo, que las patatas y las cebollas deben ir en el fondo del carro de la compra, al tiempo que los huevos deben ir arriba, porque al revés, ironiza, sólo se conseguirá “hacer una tortilla antes de tiempo”.
Una vez elegido el lugar de la compra, que debe hacerse al menos una vez por semana, advierte de que hay que saber ajustar los alimentos que se adquieren a las necesidades de cada uno. En cualquier caso, lo mejor, si no se tiene mucha experiencia, es ir al mercado con un plan de menús previsto y ajustar la compra al mismo; “es la opción más económica para este colectivo”, concluye.

En cuanto a los alimentos, Miralpeix aboga por tener siempre en casa un “fondo de armario” culinario, compuesto por productos indispensables y de fácil conservación, como aceite, sal, azúcar, pasta, arroz, vinagre, harina, latas, salsas, legumbres en conserva, sobres de puré de patata, sopas y especias. Aunque caducan más rápido, señala que tampoco pueden faltar patatas, cebollas, ajos, pan envasado y cereales, entre otros artículos. En la nevera es importante tener frutas variadas y verduras, así como yogures, huevos, que son “el comodín de la cocina”, y ensaladas listas para consumir.

Las recetas deben ser sencillas, pero también “agradables y estimulantes”. “Lo importante es que te empiece a entrar el gusanillo de cocinar y experimentar”, concluye Miralpeix.

21 Comentarios
  • Que bodrio de periodismo se hace aqui!!!
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    -15 i Que bodrio de periodismo se hace aqui!!! 29-05-2008 22:44

    Y a los que viven solos por obligacion que les den. Esos no son personas, ni singles, ni na de na!!

  • Un to necesitado de este libro.
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    -8 i Un to necesitado de este libro. 29-05-2008 23:11

    En cuanto pueda, voy a comprar este libro. Estoy harto de cenar a base de chuletas, hamburguesas, salchichas y huevo frito...llevo medio año sólo y estoy q no entro por la puerta!

  • lolailo
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    -17 i lolailo 29-05-2008 23:13

    Decir que un soltero/a lo es por voluntad, es una auténtica falacia.

  • RCB
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    -5 i RCB 29-05-2008 23:35

    Vaya titular (o subtitular, para ser más exacto)... ¿Y los que viven solos... en contra de su voluntad? No me lei el artículo, no merece la pena

  • Emperador
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    -8 i Emperador 30-05-2008 00:37

    Buena promoción de un libro. Esto es un artículo o un anuncio?

  • becariocomotu
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    -14 i becariocomotu 30-05-2008 00:38

    ¿Es que hay solteros que vivan solos por voluntad propia? serán el 1%.

  • VAGO
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    -9 i VAGO 30-05-2008 01:16

    Vamos, lo que viene siendo la dieta del "cucurucho" (comer poco y follar mucho) ...

  • Envidia cochina
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    -15 i Envidia cochina 30-05-2008 05:54

    Desde que se inventó el congelador, los que vivimos solos comemos bien y sano, solo hay que organizarse. Los que tienen miedo de vivir solos es por que son unos inutiles, que no saben plancharse una camisa, unos vagos que necesitan que les cocine la parienta, tienen un problema de inseguridad y les da miedo quedarse solos por las noches o simplemente, no tienen dinero para pagar la hipoteca sin la participación de la parienta, de la que hace años estan aburridos. Es dificil follar menos que un casado.

  • oye
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    -12 i oye 30-05-2008 06:51

    los que vivimos solteros tenemos las agallas de esperar a la mujer de nuestra vida y mientras tanto debemos cocinar cosas ricas para el que en el momento en el que llega la chica de nuestros sueños, hacerle una buena cena. un saludo pringaos

  • Soltero
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    -10 i Soltero 30-05-2008 08:31

    Sí, a mí me obligan a ser soltero. Estoy desesperadito por que me trinquen y meterme en una hipoteca y empezar a concebir nenes. /Ironía.

  • TEO
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    -6 i TEO 30-05-2008 08:41

    Autor del libro existe en castellano una palabra para denominar a los solteros, solos ¿Porque no la usas te averguenzas de tu lengua materna?

  • Comprar el libro maana
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    0 i Comprar el libro maana 30-05-2008 10:31

    joer que gran revelación, es justo lo que faltaba a mi existencia

  • Mizifut y Zapirn
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    -2 i Mizifut y Zapirn 30-05-2008 11:48

    Los hay que viven solos por propia voluntad, son una minoría, yo por lo pronto tengo perro y ganas de que un chico me cocine, prometo comermelo todo sin hacer comentaríos despectivos.

  • Voluntaria
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    -2 i Voluntaria 30-05-2008 12:31

    Pues yo vivo sola por propia voluntad, que no significa que esté o no soltera. Y no tengo ninguna intención de cambiar mi situación. Por cierto, como sano y me cuido. Que artículo más raro

  • lolailo
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    -6 i lolailo 30-05-2008 13:48

    oye, y mientras esperas a la mujer de tu vida te la machacas más que un orangután, verdad?

  • Republicano
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    0 i Republicano 30-05-2008 20:37

    Es decir, que los solteros necesitan leer un libro para hacer buenas comidas?

  • Tito
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    0 i Tito 30-05-2008 20:46

    Pues yo soy single, orgulloso de serlo y me encanta cocinar, nosotros tenemos mucho más tiempo que los casados... cuánto perezoso hay por aqui. Nada nenes a comprar el libro.

  • lila
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    0 i lila 01-06-2008 14:31

    Tito, ya sabemos que a los gays os gusta la solteria..

  • huevo
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    -1 i huevo 01-06-2008 14:33

    Hay una ley irrefutable: el casado quiere la vida del soltero y el soltero quiere la vida del casado.

  • Tito
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    0 i Tito 01-06-2008 23:24

    Querida Lila, no soy gay, y si lo fuera a lo mejor me casaría para ejercer ese derecho

  • lila
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    0 i lila 02-06-2008 14:06

    Tito, pero no decías que estabas orgulloso de ser soltero?. Vives en la contradicción.

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Generado: 2012-05-28 18:09:32