La dieta mediterránea previene la diabetes

El patrón alimenticio de los países mediterráneos reduce en un 83% el riesgo de sufrir la enfermedad en su variedad no insulinodependiente

PÚBLICO Madrid 30/05/2008 00:35 Actualizado: 30/05/2008 22:20

El aceite de oliva es un componente clave de la dieta mediterránea.

El aceite de oliva es un componente clave de la dieta mediterránea.SXC

Los beneficios de la dieta mediterránea en la salud cardiovascular son de sobra conocidos, pero hasta ahora no había mucha información sobre la incidencia de este régimen alimenticio sobre la prevención de la diabetes. Según un estudio de la Universidad de Navarra, que publica hoy la revista British Medical Journal, el patrón alimentario tradicional de los países mediterráneos, rico en fibra, vegetales, pescado y aceite de oliva, reduce de forma muy importante el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.

En concreto, dice el trabajo, las personas que presentan una elevada adherencia a la dieta mediterránea ven reducidas en un 83% las posibilidades de padecer diabetes de tipo 2. La investigación se realizó a lo largo de cuatro años y medio sobre 13.000 licenciados de la citada universidad.

El director del trabajo, el catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública Miguel Ángel Martínez-González, resalta que a pesar de que los participantes que mejor seguían la dieta mediterránea clásica eran los mismos que poseían a priori más factores de riesgo de sufrir la enfermedad (antecedentes familiares o edad avanzada), la desarrollaron con menor frecuencia. “Lo que sugiere que ese patrón de alimentación proporciona una protección sustancial frente a la diabetes”, concluye.

9 Comentarios
  • Stefan
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    -6 i Stefan 30-05-2008 08:49

    La expresión "dieta mediterránea" es un invento español que solamente indica que a España le gustaría tener una cocina como la francesa o italiana. Por no es cierto en absoluto que sea la misma dieta. El mediterráneo comprende países como Marruecos, Israel o Albania, con dietas muy diferentes. En definitiva, una expresión inventada por el periodismo español con dudosas intenciones y más que dudoso sentido.

  • Luis T.
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    -5 i Luis T. 30-05-2008 09:42

    Que existe un estilo "mediterráneo" de alimentación es obvio. Viajando se ve que hay un estilo general que emana de China, que anglosajones y germanos no comen igual que nosotros, que el en mundo eslavo la alimentación tiene una identidad diferenciada, etc. A mi la comida libanesa, turca, griega o marroquí me parece "parecida", me siento como "en casa". ¿Qué será? Creo que el uso del aceite de oliva (fundamental absolutamente), vegetales de la huerta, legumbres, más pescado que carne y fermentados de la leche. El tzatziki griego, el humus libanés, el cus-cús magrebí o la samfaina catalana nos parecen de la misma familia. Lo que no ocurre con nada inglés, ruso, indio o japonés.

  • bibi
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    -3 i bibi 30-05-2008 11:03

    Luis T. tienes toda la razón, nos une la dieta rica en verduras, aceite de oliva y pescado, cuando viajas al interior de Europa, EE.UU, Cánada no hace falta comer en un restaurante o casa, con darte una vuelta por los mercados es suficiente.

  • rautio
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    0 i rautio 30-05-2008 12:52

    Suscribo lo q ha dicho Luis. Stefan, te hace falta viajar y probar más cosas; quizás utilicemos algunos productos distintos, pero son variantes de la misma línea (como la dieta atlántica, q eso sí q es invención periodística), mismo tipo de productos y proporciones similares, mismos métodos de elaboración, sabores parecidos... no en vano todos fuimos territorio romano. Vamos, que entre la comida turca y la española hay menos diferencias que entre un italiano y un alemán, y los dos son europeos. Es posible que en España haya más variedad, no lo niego, porque fuimos zona de paso de comerciantes y trajimos cosas de América, vamos que éramos el coño de la Bernarda, como ahora.

  • risto
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    -1 i risto 30-05-2008 12:52

    Stefan, tú has viajado poco, se nota.

  • Lady Jane
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    0 i Lady Jane 30-05-2008 13:55

    Yo solo sé, que cuando era pequeña mi alimentación era más parecida a la estadounidense, aunque mi madre siempre cocinó comida mediterranea (potajes, cocidos, etc), pero yo me negaba a comer sus platos y era una pequeña bola de billar, cuando empecé a concienciarme que soy lo que como y comencé a deleitarme con los platos de mi madre, dejé de ser bola,mi físico cambió y mi salud mejoró... Algo debe ser verdad

  • Mahah
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    -3 i Mahah 30-05-2008 14:43

    Que yo sepa, el humos no es libanés, sino sirio, jordano e iraquí. Por cierto, hay determinados tipos de cus-cus que se asemejarían a las migas andaluzas.

  • dulzones
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    0 i dulzones 01-06-2008 11:48

    Grupo dedicado a los dulzones, en él podreis encontrar todo tipo de informacion de la diabetes http://groups.msn.com/diabeticosdulzones

  • Jason
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    0 i Jason 11-06-2008 12:10

    Stefan, si tu comparación con Francia o Italia tiene que ver con el nivel, pues la cocina española lo tiene de sobra como cualquier cocinero francés o italiano te podrá confirmar: no en vano la gastronomía española se considera una de las más punteras. Lo curioso de todo este tinglado de la dieta mediterránea es que la verdura brilla por su ausencia en muchos restaurantes tradicionales y en muchas casas. Precisamente NO es en los usos tradicionales donde se siguen las normas de la alegada dieta mediterránea (poca carne y mucha verdura), sino en la cocina nueva española y la cocina de autor. Incluso se está perdiendo la centralidad del pescado en aras de comida rápida y basura porque los padres ahora en lugar de tutelar a los hijos se dejan llevar por lo fácil. Habría que empezar siguiendo la dieta mediterránea en casa, señores.

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Generado: 2012-02-14 12:18:45