Consumir carne contribuye al cambio climático

MARIA GARCIA DE LA FUENTE MADRID 23/09/2007 12:27 Actualizado: 26/09/2007 01:31

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Los autores del informe recogido en The Lancet advierten de que la producción de la industria mundial del ganado supone la quinta parte del total de emisiones de gases de efecto invernadero. Y apuntan que reducir el consumo de carne ayudaría tanto a luchar contra el cambio climático como a reducir los riesgos de padecer ciertas enfermedades asociadas al consumo elevado de productos cárnicos.

El consumo mundial de carne debería reducirse, por tanto, al menos en un 10% para así disminuir el impacto de la producción de alimentos cárnicos sobre el cambio climático, según las conclusiones del trabajo de los investigadores Tony McMichael, de la Universidad Nacional de Australia, y John Powles, del Departamento de Salud Pública y Atención Primaria de la Universidad de Cambridge (Reino Unido).

Esta reducción rebajaría, a su vez, los gastos de energía que se producen en todo el proceso industrial.

La media mundial de consumo de carne es de 100 gramos por persona al día. Los científicos proponen consumir 90 gramos.

10 Comentarios
  • Jess
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    -1 i Jess 26-09-2007 14:05

    Tengo que decir que aceptaría el impacto sobre la atmósfera si realmente todas las personas de este mundo pudiesen comer 100g de carne al día (o el equivalente alimenticio vegetal). Sospecho que más de la mitad de las personas de este mundo mundial se quedarían con la boca abierta si descubriesen que les "tocan" 100g de carne al día de los que no ven nada de nada. De hecho, según AP (http://ap.google.com/article/ALeqM5hxSQa9KhHaDXNGyeqOyHHbwb1iBQ) esa media es de 224g/día en los países desarrollados mientras que en África es de 31g/día. En definitiva, sería más adecuado poner que el consumo en los países *desarrollados* debería reducirse y aprovechar para que la gente del resto de países se pueda alimentar mejor(con o sin carne) PS: Como dije en otro comentario sería interesante poner enlaces a las fuentes. PPS: Para el/la que le interese y sepa inglés puede encontrar el informe en el sitio Web de "The Lancet" basta con registrarse gratis. http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140673607612562/fulltext?isEOP=true Saludos

  • Jess
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    0 i Jess 26-09-2007 14:13

    ok! reconozco que soy un poco torpe y parece que hay que formatear los comentarios
    Veamos si así se ve mejor. Aquí el enlace a http://www.thelancet.com/" >"The Lancet" y aquí al http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140673607612562/fulltext?isEOP=true">artículo
    Y si sale otra vez todo junto, pues lo siento, yo lo he intentado :)

  • Jess
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    0 i Jess 26-09-2007 14:21

    Ah! Por cierto, lo olvidaba. Los autores del artículo *sí* hacen referencia al problema del hambre en el mundo

  • Bruno Muoz
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    -2 i Bruno Muoz 26-09-2007 14:59

    Este embuste del cambio climática es la mayor estafa intelectual de la historia. Por cierto, ¿defecar también afecta al cambio climático?, si es así, ¿que hemos de hacer?

  • TitoYors
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    -2 i TitoYors 26-09-2007 16:39

    Un articulo demasiado escueto. El informe esta realizado por expertos en salud, no en gases de efecto invernadero. Estamos hablando del metano(que producen las reses en su digestion...)un gas que ciertamente contribuye al efecto invernadero , pero que desaparece en poco tiempo en la atmosfera y , por cierto , en los ultimos años los niveles no solo aumentan sino que disminuyen. Vamos , que como no reducimos la ingesta de carne por nuestra salud, prueban aprovechando el tirón del cambio climático.

  • elcaballodeatila
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    0 i elcaballodeatila 26-09-2007 17:16

    Deberíais informaros un poco más. El consumo de carne SI contribuye al cambio climático y, perjudica al medio ambiente en general. Se consumen bastantes más recursos en alimentar una vaca y su posterior sacrificio y procesado que en la producción de cereales. De hecho, por cada 16 kilos de cereales que se usan para criar la vaca se obtiene un kilo de carne. Pensad en la cantidad de agua (para cereales y para el animal), por ejemplo, que se desperdicia en criar animales para consumo humano.Para colmo, hablando en unidades calóricas por hectárea, una alimentación a base de cereales, verduras y legumbres puede alimentar a una cantidad de personas 20 veces mayor que una alimentación a base de carne. Es decir, si comieramos menos carne, no sólo gastaríamos muchos menos recursos naturales y energéticos, con su consecuente repercusión en el cambio climático; sino que se podría acabar con el hambre en el mundo, ya que muchos de esos cereales empleados en dar de comer a nuestra "carne" provienen de paises pobres. Un Saludo a todos. http://www.elcaballodeatila.info

  • jon
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    -2 i jon 26-09-2007 18:42

    es un timo lo del calentamiento leer Calor Glacial de Campos, lo rebate todo vaya basura de periódico este nuevo, le cuelan todas las mentiras oficialistas que al resto de los periódicos

  • yehimeni
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    -1 i yehimeni 26-09-2007 20:56

    Hay noticias que, en esencia, invitan a la castración universal. Comer carne acentúa el cambio climático tanto como los procesos orgánicos de los mamíferos, entre otros los humanos, que por cierto, somos ya unos cuantos en el planeta. En último extremo respirar también incentiva el cambio climático, en especial la respiración acelerada de deportistas. Ya tenemos titular: "Hacer deporte contribuye al cambio climático". Parece claro que este tipo de estudios sólo buscan crear confusión y elevar un problema global a la categoría de la chanza burlesca y la comedia del almuerzo en el bar.

  • Flix
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    -1 i Flix 26-09-2007 20:59

    Solo dos puntos a tener en cuenta, se usan mas cereales para alimentar al ganado que a las personas y el metano que emiten las vacas se podría reducir si se les diese una dieta diferente. Aunque el metano permanezca menos tiempo en la atmósfera (unos 20 años) no hay que subestimarlo ya que es 20 veces más potente que el CO2. Pero si habría que reducir el consumo de carne ya que seria bueno para nuestra salud y para el medio ambiente. (Que conste que no soy vegetariano). Pero lo que en realidad necesitamos si queremos evitar que la temperatura global aumente más de 2º C son medidas mucho más drásticas, como por ejemplo dejar d e volar y usar el transporte privado lo menos posible.

  • Salvador
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    -1 i Salvador 27-09-2007 00:32

    Las personas también emitimos metano y mucho CO2 al respirar o sea que si queremos conservar en buen estado el planeta lo mejor que podemos hacer es desaparecer. Os recomiendo el Movimiento por la Extinción Humana Voluntaria http://www.freewebs.com/vehemente/index.htm

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Generado: 2012-05-28 19:03:59