El secreto de la longevidad del Sol Naciente
La alimentación, la higiene, la preocupación por la salud y el cuidado de los ancianos son las claves por las que Japón es el primer país en esperanza de vida
Alrededor de tres millones de ejecutivos japoneses, tradicionalmente adictos al trabajo, se ausentan una vez al año de sus oficinas para encerrarse durante uno o dos días en el hospital de primer nivel más cercano a su domicilio. Allí, se someten a un exhaustivo chequeo, que incluye la realización de diversos análisis, pruebas de diagnóstico por imagen y, sobre todo, una extensa entrevista con un médico sobre su estilo de vida y cómo este influye en su salud. Aunque no está demostrado que este sistema de vigilancia sea rentable, sirve para hacerse a la idea de la preocupación de los japoneses por su salud, uno de los rasgos que han aupado a este país asiático al primer puesto en la lista de países más longevos del mundo, con una esperanza de vida de 82,2 años.
Cuando se cumplen 50 años de la puesta en marcha del haihoken, la asistencia sanitaria universal nipona, la revista The Lancet ha publicado una serie de estudios para analizar las razones del milagro japonés. Los expertos coinciden en que no hay un único elemento que explique cómo un país devastado por la Segunda Guerra Mundial llegó, en apenas 30 años, a superar en parámetros de salud a la mayoría. Se trata de una combinación de factores que, debido a la occidentalización de la sociedad japonesa, podría empezar a estar en peligro y, con ello, su envidiado primer puesto como país más longevo.
La dieta incluye fruta y verdura, con proteínas del pescado
En el artículo "¿Qué ha hecho sana a la población de Japón?", investigadores de la Universidad de Tokio apuntan a la higiene "en todos los aspectos de su vida diaria" como un hito clave en la larga vida del japonés medio. A esta higiene contribuye una compleja interacción de cultura, educación, clima, medio ambiente y tradiciones, como el shinto, que aboga por la purificación del cuerpo y la mente antes de juntarse con otras personas.
Además de su afición a la higiene, los autores consideran de vital importancia la propia conciencia que tienen los japoneses sobre la salud, que hace que los chequeos sean la norma ya desde el colegio.
La importancia de la dieta
La dieta de los japoneses, alejada por completo de la de los países occidentales, es también determinante para su esperanza de vida, aunque también es la causa de uno de los pocos problemas de salud fuera de control en el país: los infartos cerebrales asociados a la hipertensión y al alto consumo de sal, que provocan casi el 15% de las muertes y son la primera causa de fallecimientos.
Los nipones no sólo viven más, sino que tienen una vejez más saludable
Para el presidente de la Sociedad Española de Medicina General (Semergen), Julio Zarco, la esperanza de vida se basa en varios factores: el genético, los hábitos de vida y también las circunstancias sociales. Respecto a la genética, tradicionalmente se ha achacado a los japoneses un perfil lipídico favorable (no tienden a acumular grasas ni colesterol) y un buen metabolismo de la glucosa, aunque estudios realizados con japoneses de segunda generación nacidos en EEUU han cuestionado el papel de los genes, ya que los participantes mostraban un riesgo cardiovascular similar al de los habitantes de su país de acogida.
Zarco destaca su dieta con abundancia de verduras, cereales y proteínas de pescado, "dada por su condición de país marítimo". Pero cree que es igual de importante la mentalidad del pueblo japonés "muy distinta, por ejemplo, a la de la vecina China". Para el médico, la integración de la tradición con lo novedoso, una de las características del pueblo nipón, explica, además, que los japoneses no sólo vivan más, sino que lo hagan mejor.
En este sentido, Zarco destaca los programas de integración de los ancianos "tradicionalmente desechados en una sociedad de consumo como la de los países occidentales" que son contratados, por ejemplo, para ayudar en guarderías y colegios, donde se considera que su experiencia vital podrá aportar a los niños muchos beneficios, al tiempo que evitarán la exclusión social de los más mayores.
Los mayores son contratados en guarderías y colegios
De ello se habla en otro de los artículos publicados en The Lancet, que destaca, por ejemplo, cómo la Seguridad Social nipona apuesta más por los servicios que por la ayuda económica para apoyar a las familias con mayores a su cargo. De hecho, los cuidadores de día son el servicio más demandado del seguro médico a largo plazo establecido en 2000, considerado uno de los más generosos de los que hay en el mundo.
A pesar de las características que hacen de Japón el país donde más se vive (y con buena calidad de vida), los especialistas advierten de que la bonanza económica puede no durar para siempre. El envejecimiento progresivo de la población, acompañado por una constante reducción en las tasas de natalidad, pueden terminar haciendo insostenible el sistema sanitario envidiado por todos.
Un hábito mucho más común, el tabaco, puede también acabar con los números que hacen de Japón la envidia de todos aquellos preocupados por el envejecimiento saludable.
35 Comentarios
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Se han olvidado un par de cosas relativas a la alimentación: no comen practicamente nada de carne, de hecho no recuerdo ningún plato, fuera de mc donald´s y parecidos, que llevara carne; ingieren mucho tofu, queso de leche de soja, alimento casi olvidado en europa cargado de proteínas limpias y, sobre todo, no paran de beber a todas horas té verde. Ellos mismos aseguran que se pueden vivir prefectamente ingiriendo solamente té verde. Lleno de antioxidantes, vitaminas...
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Tener ideas sanas hacia uno mismo y hacia los demás es vital para ser feliz y vivir mucho,ejemplos hay, Saramago, Sampedro, Hessel.
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Japón es un pais donde impera el capitalismo en su estado más puro, yo estuve en Tokio ,Osaka y Kioto el año pasado y en relación a los ancianos me dí cuenta de una cosa; es cierto que la sociedad no los aparta , pero hay que distinguir entre ancianos con recursos economicos y aquellos que tienen una precaria situación economica. En mucho lugares te puedes encontrar a personas mayores de 65 o 70 años trabajando ,pero en puestos que no quieren la mayoría de japoneses en edad laboral, los encuentras en servicios de limpieza, vigilantes en supermercados, poniendo sellos ,en jardines y parques etc ,etc , recuerdo que el equipo de limpieza del aeropuerto de Narita en Tokio ,estaba formado por un grupo de ancianos entre 65 y 75 años aprox, y lo sé porque en ese pais tiene la costumbre de poner fotografias de los empleados en todas partes y en uno de los aseos habia una foto enmarcada con la de todo el equipo ,parecía un equipo de baseball del INSERSO . En Japon como no hay inmigración los trabajos que en Europa dan a los inmigrantes porque los europeos no los quieren alli se los dan a los ancianos. Todo me pareció un poco triste .
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La clave es la alimentación. La comida japonesa es sana hasta decir basta y sin el aceitazo de la dieta mediterránea, que también es sana pero menos. En el mundo anglosajón la gente vive bastante menos que en España y es por una nefasta alimentación, un consumo de alcohol institucionalizado y una mal entendida competitividas que deja a los viejos aparte, atención que aquí vamos hacia lo mismo.
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Y, ¿cómo es posible que se den tan buenas condiciones para la longevidad en un asqueroso país capitalista?
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Yo diría que la razón de ello es que el grado de asquerosidad del capitalismo varía en función de las circunstancias particulares de cada país (historia, idiosincrasia, voluntad redistributiva, etc). El capitalismo es nauseabundamente asqueroso en países como Guatemala, El Salvador, Rwanda, China, ciertos miembros de la UE, etc, pero su carácter maléfico está atemperado en países como Noruega, Suecia o Japón, donde aún pervive cierto sentido de la responsabilidad social del Estado por encima de las insaciables exigencias del dios Mammon de los mercados y del capital.
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No desprecio nada que tenga que ver con otras culturas, en cuanto a alimentación y costumbres, siempre que respeten a las personas. Los japoneses viven muchos años, porque ingieren, entre otras cosas, mucho pescado crudo; lo que les supone muchas proteínas, minerales, etc sin apenas manipulación. Pero en un mundo globalizado, como parece que es a lo que aspiramos, no sólo se trata de que una parte de la humanidad viva muchos años y estupendamente, ya que eso implica que los pesqueros japoneses están esquilmando sin control los mares donde se encuentran los, atunes, salmones, ballenas, etc, que consumen. Pescan ballenas, aunque es una especie protegida, con la excusa de hacerlo por motivos científicos, y lo hacen porque ellos no se atienen a normas; para eso son poderosos.
La longevidad de los habitantes de Japón tiene un alto coste para el resto de la humanidad; las materias primas para la alimentación de las personas son las que son; y mientras unos llegan a ser muy viejos, otros en otras latitudes, mueren al poco de nacer, porque no tienen acceso ni siquiera al agua potable.
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Es fruto de una combinación razonable entre los aspectos más positivos de su tradición y de la occidentalización tras la 2ª guerra mundial. Y también: una combinación entre los aspectos positivos de una economía capitalista boyante (a pesar de la crisis en la que llevan metidos desde los 90) y un buen sistema de protección social, en el que el objetivo es la atención al ciudadano y no el balance económico. Y por supuesto: el respeto a los ancianos, signo de distinción cultural, que va más allá de cualquier ideología política.
Ya nos gustaría aquí tener una derecha que no esté deseando desmantelar el sistema de salud público para repartir el negocio entre los amiguetes (véase Valencia, por ejemplo), y una izquierda que no recurra al recurso fácil y populista de dar ayudas directas como alternativa a los servicios (véase la aplicación en muchos casos de la ley de dependencia).
Por cierto, en Japón sí se consume carne. Es famosa la ternera de Kobe, por ejemplo. Y en el katsudon y otros platos es habitual el cerdo. Eso sí, la dieta es su conjunto es muy equilibrada.
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Para vivir con calidad de vida tiene que ser uno POLÍTICO.
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El mito de comer o dejar de comer carne para vivir más es un camelo. Que se pasen por los pueblos norteños de este país y verán como los abuelos nonagenarios del lugar comían carne de cerdo por un tubo, cocidos superpotentes y se ponían de embutidos hasta las trancas. No sabían lo que era el pescado. Bien es cierto que todo era natural y no llevaban todas las toxinas y aditivos de hoy en día. Los japos son unos depredadores y sus caprichitos con el atún y otras especies están dejando exhausto el fondo marino.
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Añadamos además que es un país donde se examina rutinariamente si un paciente ha desarrollado un cáncer de estómago, como aquí se hace con la mama o con la próstata.
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Como siempre Japón por delante de todo el mundo. No se como lo hacen pero este país y su gente han conseguido despertar de mi un gran entusiasmo hacia ellos. Quiero conocer más del país por lo que en menos de 11 meses ya pienso ir.
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¡Hey que tenemos a Fraga digno representante!
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Burn
Pues se dan tantas condiciones para la longevidad en un pais capitalista, por un sistema social muy diferente al que propugna la derecha, y porque no tienen a Esperanza Aguirre y a Cospedal para destrozar la sanidad.
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Los que creen que los japoneses esquilman el mar no tienen ni idea de lo que pescamos los españoles, los canadienses, los chinos etc. Pero parece que meterse con la caza de ballenas de los japoneses es lo más inteligente que se les ocurre. Por cierto, sobre la caza de ballenas por parte de Japón hay una moratoria por el ataque criminal, terrorista de seasephard sobre los pesqueros japoneses (que hipocresía, los islandeses y los noruegos también las cazan, y no veo a seasephard persiguiendo sus barcos, es puro racismo, pura ignorancia bastarda). Los que atacan a Japón por cazar ballenas lo hacen desde la ignorancia, el desprecio a un país, desde el racismo y la hipocresía, indirectamente están apoyando actos terroristas contra barcos japoneses.
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Vivir más para trabajar de sol a sol es una mala solución. Lo de Japón es increíble.
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Consumen muy poca carne. Nada de leche y si mucho soja y derivados, como el mijo, tempeh, etc.. Y luego nos dicen a los veganos que si no comemos carne nos vamos a morir, y que la soja es perjudicial. En fin. Menos mal que ahí están los hechos para derrumbar el mito de que necesitamos comer animales para vivir.
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Si estos son los secretos para alcanzar la longevidad, los políticos españoles pueden estar tranquilos: no habrá ningún ciudadano español (excepto los ricos) que alcance las edades medias de los nipònes. Los recortes en sanidad y del estado del bienestar en general lo impedirán. Alcanzaremos los objetivos impuestos por la Merkel y ellos podrán seguir llevándose una pasta gansa y cuidado que la gran drecha está al caer. Esto no ha hecho más que empezar.
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Que una vez jubilado no te traten como a un trasto inservible tiene que aumentar por fuerza la esperanza de vida. La marginación de los ancianos es uno de los mayores síntomas de estupidez de este sistema: aunque fuera por puro egoísmo, tendríamos que ser conscientes de que lo que les hacemos a nuestros mayores nos lo harán nuestros hijos a nosotros.
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#5 eso de que no se come casi nada de carne... tonkatsu, katsudon, gyudon, oyakodon, gyoza, yakitori, yakiniku, cerdo con jengibre, pollo teriyaki... eso solo los más famosos, que también comen filetes fritos o a la plancha y carnes asadas. Lo que sí es cierto es que nunca, o rara vez, la carne es el único alimento, siempre va acompañada de verduras, sopa de miso y arroz, por lo que la dieta se hace más equilibrada. Pero por ejemplo, fruta comen poca porque el precio es casi prohibitivo, a mi me da la risa floja siempre que las veo en el supermercado, porque a algo más de un euro al cambio por una naranja, manzana, pera... alrededor de 10 euros por un melóncillo de esos pequeños y redondos de mas o menos un kilo o kilo y medio de peso -que llegan a valer hasta 50-60 euros según que variedad-.
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Cierto, Planeta Rouge, los japoneses comen carne. Dos casos son famosos: En primer lugar, las ballenas y delfines, aunque creo que son recientes (desde la ocupación americana tras la WW II) y reservada a comedores baratos y, en segundo lugar, ¡La famosa ternera de Kobe!
Claro que son menciones anecdóticas, y no sé cuanta importancia real tienen en la cocina del día a día en Japón.
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Lo que este articulo no menciona, es que los segundos de la lista ,de mas longevos, son Francia y Suiza, por lo que no creo que hartarse de pescado crudo y tofu sea la explicacion.
En Francia,por ejemplo,cocinan con mantequilla en lugar de con aceite y les gusta muchisimo el pate,comida esta super grasienta, por lo que los cientificos lo denominan "el milagro frances.".Por otro lado mueren mas por infartos cerebrales que el resto de paises desarrollados, por lo que no creo que se deba mitificar la dieta japonesa.
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Era. Era el primer país en esperanza de vida, que no en calidad, antes de Fukushima.
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Totalmente de acuerdo con eltiopa:
Estas noticias sobre la longevidad de los japoneses son siempre muy del gusto del lector digamos "naturalista", sólo un apunte:
No está demostrado que la esperanza de vida de Japón tenga nada que ver con la alimentación. Los españoles tenemos una esperanza de vida sólo 2 años menor que ellos, cuando nuestra dieta (la real, no la "mediterránea" de los anuncios) incluye cantidades ingentes de carne (sobre 7 raciones semanales), y multitud de alimentos fritos (pescados, carnes, rebozados, croquetas...) con gran cantidad de grasas. De hecho, sería casi imposible demostrar una relación entre alimentación y longevidad.
Para ello necesitaríamos poner a cientos de japoneses a comer nuestra comida y viceversa, así, al mantener intactos el resto de hábitos de vida, clima, sanidad, contaminación ambiental y resto de factores veríamos si es la alimentación la que provoca esos cambios.
Según la CIA World Factbook el segundo país del mundo por longevidad, por encima de Japón, es Andorra. Dudo que los Andorranos siguan una dieta muy distinta de la Española o Francesa. Desde luego por su ubicación dudo mucho que coman tan grandes cantidades de pescado como los japoneses, ni tofu, ni té verde, etc.
Sobre si es posible vivir sólo de té verde, sólo diré que lo mejor es que lo intentes, dentro de un año me cuentas. Los antioxidantes nunca han demostrado ninguna mejoría sobre la salud, al igual que el exceso de vitaminas.
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Y la abuela fuma.
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Para longevo nuestro camarada Santiago Carrillo... y eso que fuma (o fumaba) todo tipo de tabaco, come chorizo y otros venenos.... Esto depende de los genes.. Hay gente, que sin hacer nada especial, vive hasta lo 90 y pico años y otra que la diña a los 60...Pero evidentemente los hábitos diarios, tipo de vida, la actividad física, las condiciones ambientales, la comida, etc. pueden cambiar notablemente estas consideraciones genéticas....
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Lo que si tengo claro es que comer proteinas de carne y comer en exceso, de lo que sea, es perjudicial. Mas bien hay que pasar un poco de hambre... El cuerpo va mas ligero..
Otra cosa: no consiste en estar "muy sano" con una edad elevada.. El cuerpo humano y el de los animales (hay muchos humanos que son verdadros animales) , cuando ya no funciona bien, por la edad, lo que intenta es supervivir... aunque no esté sano.. Hay mecanismos compensatorios.. Hay gente con muy "mala salud" que se muere muy tarde....
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Dos tópicos sobre Japón: La comida es limpia y sana. Pues de todo hay, también hay mucho guarrerio, sobre todo si comes por la calle. La carne es muy apreciada y se come cuando se puede. Básicamente los japoneses se comen todo lo que se mueve con o sin patas.
Segundo tópico: el trabajo. Trabajan mucho, pero no mucho mas que en España donde no se contabilizan las horas extras. La gran diferencia es el respeto y el orgullo que tienen por su trabajo sea el que sea, respeto también para los empleados.
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Ya se ve que está en el punto de mira la privatización del sistema de sanidad, ya comienza con la tecla de que no se sotiene. No va a quedar como residuo de mal ejemplo, en este asalto mundial a lo público.
En cuanto a alimentación es muy pobre en grasas y algo tedrá que ver también en la longevidad la cultura del onsen, la sauna para charlar y desestresarse.
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Y porque allí no votan ni al PP , ni a CiU ( el PP que habla en catalán ) .....
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Eso de tener que trabajar despues de los 65 puede ser duro... aunque, siendo japoneses, no me extraña...
Y aquí, totalmente equivocados...estamos intentando rebajar la edad de jubilación... con lo bueno que es mantenerse uno activo para no morirse demasiado pronto......
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La esperanza de vida al nacimiento de los españoles ha aumentado desde 1995 en más de dos años y por primera vez se sitúa en los 80,23 años, según los últimos datos (de 2005) facilitados hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que reflejan que las mujeres siguen siendo una media de seis años más longevas que los hombres. De media, las mujeres viven 83,48 y los hombres 76,96. Osea que no os hagaías pajas alimentarias las mujeres españolas viven más que los japoneses. y los hombres se acercan bastante. Dejaros de decir chorradas e informaros bien.
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"[...] en apenas 30 años, a superar en parámetros de salud a la mayoría. Se trata de una combinación de factores que, debido a la occidentalización de la sociedad japonesa, podría empezar a estar en peligro y, con ello, su envidiado primer puesto como país más longevo." ¬¬ ¿Empezar a estar en peligro por la occidentalización de Japón? ¿Acaso el Japón de los años 80 (hace 30) era una sociedad tradicional y rural, típica de las de extremo oriente? Precisamente la longevidad del país ha ido de la mano de su hiperoccidentalización, diría yo. Con todos los respetos a la redactora de la noticia, creo que se le ha ido la pelota en ese comentario.
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Aqui lo que predetermina la vida, dentro de unas mínimas condiciones, es la genética, la inherente al tipo racial y al genotipo de cada estirpe o familia. Las tribus africanas que consumen sangre de vacuno tienen bastante longevidad, cuando se supone que deberían tener altos índices de mortalidad asociados al colesterol. Existen muchos nonagenarios en Cuba que son fumadores crónicos o los esquimales con una dieta a base de pescado y carnes crudas con climas inhóspitos. Que manía tiene la medicina oficial de Occidente de amargarnos la existencia con infinidad de prohibiciones y de maleficios. Nadie se muere cinco minutos antes ni después de la hora fijada en su reloj biológico.
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Y no digamos respirar el aire puro y cristalino de la región de Fukushima... eso es calidad de vida.
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¿O sea que en Japón se puede contratar a un anciano para según qué tareas? ¡Qué desalmados, no? Ah, que resulta que eso les va fantástico para la supervivencia: qué raros que son los japoneses... ¡Si incluso hacen cola en los supers para comprar después de los terremotos!
^_^
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Y, ¿cómo es posible que se den tan buenas condiciones para la longevidad en un asqueroso país capitalista?
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