Leyendas de 'garrafón'
Muchos dicen sufrir los efectos de la bebida fraudulenta, pero no hay datos sobre su existencia
El fenómeno del garrafón afecta básicamente a las bebidas destiladas, sobre todo, el ron y el vodka.SXC
¿Se sirven copas de garrafón o es una leyenda urbana más? El fenómeno del alcohol adulterado, que todos los años provoca numerosas muertes en Suramérica y Rusia, ha ido decayendo en España en las últimas décadas. En las grandes ciudades parece ser más una sensación subjetiva que un hecho contrastado con datos oficiales. No obstante, algunos expertos sostienen que todavía existe, sobre todo en zonas rurales. En cualquier caso, resulta muy complicado detectarlo. La diferencia entre una resaca causada por ingerir una cantidad moderada de alcohol adulterado y los efectos de un exceso de copas es, muchas veces, demasiado difusa.
Las dudas sobre la existencia de la bebida de garrafa han sido puestas de actualidad por la reciente decisión del ministro de Sanidad, Bernat Soria, de luchar contra ella. Soria ha anunciado su intención de “garantizar” la calidad del alcohol que se consume en los bares, para velar, sobre todo, por la salud de los jóvenes.
No es tarea fácil. En primer lugar, porque apenas hay datos consistentes sobre el fenómeno. Así que antes de tomar alguna medida al respecto, Sanidad tendrá que estudiar si existe y hasta qué punto está extendido. De todos modos, la prioridad, según indicó ayer Soria en un desayuno informativo organizado por la agencia Europa Press, es que los menores no consuman alcohol.
“Deseo que los menores no consuman alcohol, pero no soy tan hipócrita como para no ver que lo hacen. Lo contrario es negar la evidencia”, explicó el ministro, que apuntó la paradoja de que se sabe qué tipo de sustancias consumen los jóvenes cuando se trata de drogas, pero no la calidad de lo que beben en los locales de ocio.
Sobre todo, vodkas y rones
El director médico de la Unidad de Alcoholismo de Ferrol, Braulio del Palacio, tampoco niega la evidencia y opina que, aunque “hubo épocas en las que el alcohol estaba mucho más adulterado, sigue habiendo bastante, sobre todo a altas horas de la noche y en determinadas zonas de bares”. A su juicio, en algunas zonas de copas la presencia de la bebida de garrafón puede representar hasta el 5% del consumo general de bebidas alcohólicas.
La adulteración se da sobre todo en algunas bebidas, como el ron y el vodka, y suele combinar alcohol a granel y otros componentes, como histaminas, que aumentan el efecto sedante e inhibidor del alcohol, e incluso metales pesados.
No obstante, el mayor peligro es cuando el garrafón lleva en su composición alcohol metílico o metanol. El especialista en medicina interna del Hospital Clínico San Carlos de Madrid Ángel Nieto explica que el metanol, que se genera cuando el proceso de destilación no es correcto, puede provocar importantes daños de salud. Nieto explica que es mucho más tóxico que el alcohol etílico o etanol, componente habitual de las bebidas alcohólicas de calidad, y añade que hay pocos casos registrados de intoxicación metílica en España (cuatro casos de 655 pacientes intoxicados por productos químicos en 2006, el 0,6%), aunque el metanol puede causar muchas secuelas en gente muy joven, como la ceguera.
En ocasiones, la sensación de haber bebido copas de garrafón también puede deberse, según apunta Del Palacio, a la presencia de detergente o algún producto químico en los vasos, como consecuencia de una mala higiene.
El responsable en Andalucía de Energy Control (ONG centrada en la reducción de daños provocados por el consumo de drogas), Claudio Vidal, apunta otra posible causa: “Puede ser simplemente que alguien se ha pasado de copas”. Y es que uno de los problemas a la hora de detectar este fenómeno es la semejanza entre sus efectos y la resaca causada por una dosis excesiva de alcohol etílico.
En este sentido, el adjunto a la Presidencia de la Federación Española de Hostelería, José Luis Guerra, no tiene dudas al afirmar que “el garrafón no existe en España”. Más allá, precisa Guerra, de que pueda haber en alguna parte algún alambique doméstico no controlado por las autoridades, que aún con todo no bajan la guardia ante este fenómeno fantasma.
Parece haber llegado el momento de determinar si el garrafón es leyenda, o bien si, como muchos creen, ocurre como con las meigas, que haberlas, haylas.
Un cuadro clínico distinto
La intoxicación por metanol produce al principio un cuadro clínico similar al del alcohol etílico, aunque es más prolongado y en gran cantidad puede causar daños graves en el sistema nervioso, como ceguera, y también en el metabolismo, alterando el equilibrio ácido-base. Otros posibles componentes del garrafón, como los metales pesados, pueden causar daños en hígado y riñón.
Además, las resacas causadas por el garrafón presentan peores síntomas. Aparece un cuadro de gastroenteritis aguda o cefalea, aunque se haya alcanzado un grado de alcoholemia bajo. Por último, sea o no garrafón, cuando el alcohol se mezcla con otras drogas sus efectos nocivos se multiplican. Si se toma con cocaína, pueden aparecer daños cardiovasculares, ya que se forma el llamado cocaetileno, una sustancia que también causa daño neuronal.
La leyenda urbana de la B12
Existen varios mitos en torno al alcohol. El fenómeno del garrafón podría ser uno de ellos en España, pero existen otros demostrados, como las virtudes sanadoras de la vitamina B12 frente al coma etílico. En este sentido, el experto en toxicología Ángel Nieto, del Hospital Clínico Universitario de Madrid, lo tiene claro: “La B12 no tiene ningún sentido en caso de coma etílico; aunque es una leyenda urbana que se oye por todas partes”.
De hecho, el abordaje común para esta patología es un tratamiento de soporte basado en la hidratación, el mantenimiento de una temperatura adecuada y un control de glucosa, ya que suele caer el azúcar en la sangre. Según este especialista en medicina interna, sólo en caso de existir alcoholismo crónico se proporciona al paciente una vitamina, tiamina, con el fin de evitar complicaciones neurológicas. El coma etílico puede ser mortal, ya que hay un descenso en el nivel de conciencia y se puede aspirar el contenido del estómago en caso de vómito.
36 Comentarios
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Uff para cualquiera que halla salido alguna vez por un bar y le hallan dado garrafón puede comprobar en sus carnes la diferencia que hay al dia siguiente de beberse una botella del mismo licor en el parque o en una casa con los amigos... Me remito a los hechos. Saludos, Brian.
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La única leyenda que existe es esa que propagan los mass-media machaconamente desde hace meses y años: que no existe el garrafón... Podeis insistir lo que querais, pero no podeis tapar el Sol con un dedo. O no analizan bien, o hay mucho chanchullo. Pero lo que está claro para todos los que salen de bares es que en más de la mitad de los locales, el alcohol que te sirven no tiene nada que ver con el de la misma marca que tu te compras en la tienda, ni con el de los bares de confianza que no te engañen. Así que venga, a seguir diciendo tonterías, como que hay libertad de expresión, que no hay bipartidismo o que la policía es democrática. Que no somos idiotas.
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Hace 3 o 4 años el Gobierno de Baleares inspeccionó diversos bares de copas y encontró garrafón en varios de ellos, uno muy cerca de la catedral de Palma (bar que tuvo que cerrar por el desprestigio que con razón padeció). Hace unos 20 años, en las zonas rurales de Galicia (supongo que también en las urbanas, pero yo no lo vi) una serie de personajes se recorrían las discotecas ofreciéndote rellenar botellas de JB, Larios o casi cualquier otra bebida a mucho menos precio. Y ello pese al tapón supuestamente irrellenable.
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Que se rellenan botellas con marcas más baratas es casi cierto. Otra cosa es que se pueda decir que son mejores o peores que la marca cara. Desde luego tomar en una misma noche varias tipos de whiskies diferentes da dolor de cabeza y resaca al día siguiente, cosa que no suele pasar si se bebe la misma marca.
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No solo es cierto, sino que los sistemas de adulteración son lo suficientemente sofisticados como para que los que conococemos como lo hacen no hablemos de "garrafon". Nadie me puede hacer creer que desde las "altas instancias" no saben la verdad. En el ocio, existen muchas otras "estafas", que parece que convienen al "sistema", puesto que nadie las combate
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Yo lo que tengo entendido es que las mimas marcas venden diferentes calidades en función de a quien se la venden. Lo que se compra en el "super" sería más caro y de mejor calidad que lo que se vende a los locales de copas. En definitiva, no sería garrafón, en el sentido de que se ha rellenado la botella, si no que sería un alcohol de peor calidad y menor precio que la misma marca le ha proporcionado al local. No sé, quizá esto es otra leyenda, pero yo procuro evitar las copas cuando salgo, la cerveza me da más garantías.
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Mis cagaleras no mienten, el garrafon existe
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¿No hay "datos" sobre su existencia? ¿es pura ironía, no?Podría nombrar decenas de bares y discotecas de Madrid donde sirven garrafón descaradamente, lo raro es encontrarte uno donde te sirvan lo que pides. Encontrar datos es tan fácil como entrar en cualquiera de estos garitos y llevarse una muestra a un laboratorio que te garantice que no le untan por mentir. Sin hacer esto no se puede tachar de "leyenda" el garrafón. Esto no es periodismo, parece más El Caso o un chiste del Jueves.
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Y como se explica que con una copa tengas resaca y en otro garito con cuatro no,o de botellon nada. De leyenda nada.
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Yo nada más que tomo una copa en toda la noche, y en algunos sitios esa copa me produce, gastroenteritis y un dolor de cabeza que me dura 2 días. ¿Eso no es por garrafón? Por eso cuando salgo sólo bebo cerveza y las copas me las tomo en casa.
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Yo sé de naves donde se embotella garrafón y con el precinto de hacienda.
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por lo visto las distribuidoras de bebidas alcohólicas tienen distintas categorías de las marcas conocidas. Así podríamos encontrar que el whisky marca "X" del tipo A vale mucho más que la botella de whisky "X" del tipo C. Distintos precios para el mismo producto con distintas calidades.
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Que mania con confundir el garrafon de antiguamente (metilico) con el actual, que las propias distribuidoras ofrecen. Si una marca de whisky tiene dos precios, al barato le pasa algo ¿no? ése es el garrafón, que para nada es leyenda urbana. Si no hay datos oficiales...pues tal vez haya que destapar alguna cuenta en leinchestein para saber quién se está lucrando con esto
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El Garrafon de hoy en día está etiquetado y precintado, pero existe, vaya que si existe. Lo único que se puede hacer para combatirlo es no consumir en bares, pubs, etc. Por que la administración no va a hacer nada.
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¿alguien sabe donde esta Portugal? Los del garrafon si
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Aqui en Madrid mas que garrafon, suelen ponerte la copa de granizado, es decir hielitos chicos para que te aguen la copa, despues resulta que acabas de pagar 8 si tas en el bar y 10 si tas en la discoteca... Los empresarios hacen de todo por ahorrar en la bebida, poner 4 hielos grandes, poner como he dicho un granizado, el vaso ligeramente mas estrecho, el ancho para que no te enteres de cuanto te ponen.... etc etc etc etc la mitad de las bebidas terminan en agua diluida.
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se de buena tinta que las distribuidoras te ofrecen guiski de una misma marca de clase A, clase B, o incluso clase C, según lo que el hostelero quiera pagar.
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Increible que nos digan que el garrafon es una leyende urbana. Pero por favor, en Madrid es de vergüenza lo que pagamos por las copas que encima no son de calidad. Según ví en un reportaje de televisión, los escasos inspectores de sanidad avisan a los bares para darles cita para la inspección. Claro así no existe el garrafón.
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Qué el garrafón es un mito?? Pues si quereis sentir en vuestro cuerpo los efectos de un mito pasaros por el Pub La Fragua en el pueblo toledano de Montesclaros. Las "resacas" no solo salen baratas (con un cubata es suficiente) sino que se prolongan en el tiempo y en el cuerpo.
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No hay que ser un experto para distinguir las copas de 1ª (raras) de las de 2ª clase, aunque las botellas estén etiquetadas igual. El fraude lo cometen las destilerías al etiquetar y promocionar igual dos productos de calidades distintas y los de los bares al hacerles el juego.
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Apreciado señor Guerra (señor que se atreve a afirmar que el garrafón no existe en España) Me gustaría invitarle a que se tomara uno, un solo cubata en alguna de las salas en las que es más escandaloso. Tanto por higiene, como por la calidad del alcohol que venden. Como el grupo Arena en Barcelona (Aire, Punto, Arena Vip, Arena Classic y Madre) Una sola de esas bebidas es tan toxica que los efectos negativos secundarios duran una semana. Y los 4 locales siguen abiertos y sirviendo miles de copas cada noche. Unas preguntas: - Que alternativa nos queda a los que quieren beber sin perder el hígado y la vista? (recordemos que el botellón es ilegal en Cataluña) - Si el propio gobierno niega la evidencia, quien protege al ciudadano frente al empresario estafador?
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es verdad. En valencia tambien sufrimos el garrafon. si las camareras no abren botellas nuevas nunca!! estoy segura que las rellenan y a saber con qué, porque un cubata no te hace estar al dia siguiente como si te hubieran dado una paliza.. y dos tampoco.
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Yo he estado trabajando en algún bar donde al dueño le traía un amigo el maletero de su coche lleno de botellas de whiskey sin dosificador, y una bolsa de dosificadores. Esto lo hacían por la noche. Me jugaría la mano de la niña de Rajoy a que eso era garrafón.
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no poco no hay pruebas, aqui hay un informe detallado: http://www.shrinkm.com/garrafonaldescubierto/
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El garrafón existe en la actualidad aunque en mucha menor medida de lo que pensais. Lo que es seguro es que hay mucho cutre que por ahorrar cinco euros en una garrafa de detergente que le dura dos semanas, es capaz de enjabonar con sosa caustica nuestros intestinos. Los jabones industriales que se emplean en hosteleria son muy fuertes, te caen en la mano y te hacen ver las estrellas, un vaso mal aclarado es una bomba en potencia.
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Y, ¿dicen que son leyendas, lo del garrafón? Pues, yo comentaría más de un chiringuito nocturno de las noches estivales a pleno pie del mar que, ya, ya...
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Esto no se lo creen ni en años, totalmente en contra de todo lo que dicen. Lo priero es que en las grandes urbes hay mas garrafon que en las pequeñas poblaciones, por el anonimato principalmente, si voy al bar de benito y me pone alcohol malo no vuelvo yo ni todos mis amigos y en pueblos del 10mil abitantes puede ser dañino. La resaca es muy notable de un alcohol malo a uno bueno, MUYYY. Puede que el alohol adulterado ya no exista, pero como dice donmazinger, hay clases de bebida, JB de 3 calidades, pero que resulta igual de dañino que el alcohol adulterado.
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A mi me ha ocurrido muchas veces: tomas un par de cubatas en casa de algún colega, luego vas a algún bar de copas pides exactamente lo mismo que acabas de saborear en casa y cualquier parecido es pura coincidencia. A la mañana siguiente te quieres morir¡¡¡¡ Es culpa del hielo? Quizás del refresco? Sr. Guerra de qué planeta ha venido?
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¿Que no hay datos sobre su existencia? Juas juas juas. Se nota enseguida cuando una bebida es de "garrafón". No quiero decir nada de los efectos secundarios.
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Si" el garrafón ha ido decayendo en España en las últimas décadas",...es que se conoce,en calidad y cantidad. Sino ¿cómo se sabe que ha ido decayendo? Si "algunos expertos dicen que todavia existe,sobre todo en zonas rurales..." averiguese como lo saben,y se llegará al origen. Lo de que "resulta muy complicado detectarlo" es absurdo..No puede ser muy complicado detectar destilerias,y transportes ,y entregas ilegales. Lo de que la diferencia entre la resaca de una cantidad moderada de garrafón,y una excesiva del correcto,es muchas veces difusa",es irse al extremo equivocado. Porque bebedores habrá millones, asi que donde se debe ir a investigar es a los expendedores y destiladores expendedores,que solo serán miles,o decenas de miles. Lo de que no es tarea fácil(luchar contra el garrafón) es menor dificl yendo a los origenes . Y por ejemplo director medico de la Universidad de Alcoholismo de El Ferrol,parece saber mucho del tema y de como localizrlo,segun el articulo mismo. !!LLega hasta arriesgar una cifra:5% del consumo." Y ¿cómo se llega a sugerir esa cifra? . Y parece que varioscoinciden enque se da sobre todo en el ron y el vodka. Otra vez¿cómo se sabe eso?. El hilo que lleva al ovillo. Lo del detergente es tema diferente,de puro control del local. La afirmación(del adjunto a la Presidencia de la Federacion española de Hosteleria), de que "el garrafon no existe en España" es otro hilo para averiguar cómo y porque se arriesga a asegurar eso. Y lo de alambiques domésticos,es otra vez tema diferente, Resumen: veanse las referencias ya reunidas aqui en este tema,y se comprendera que de Leyenda nada,sino un hecho a investigar y corregir.
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Ya lo posteé anteriormente pero lo repito. He ido de copas y he pedido garrafón directamente. El resultado es una copa de alcohol de marca comercial. Ni pidiendo garrafón te lo sirven. Igual en zonas rurales no lo sé pero en las ciudades el garrafón brilla por su ausencia. Lo que pasa es que hay alcoholes comercializados de gusto y paladar horribles que a mi parecer aumentan los efectos de la resaca. Supongo que por que se consumen de tirón por no paladear esa bazofia a la que llaman ron o ese zumo de cucaracha al que llaman whisky. También los cubitos de hielo influyen más de lo que parece y los refrescos del combinado pueden estar pasados de fecha. Que investiguen por si acaso pero me temo que la mayoria de comas etílicos són eso: etílicos. Por cierto, bien matiza el doctor que la B12 no sirve contra el coma pero son muchos los comentarios de gente que rebaja el "pedo" con la B12 en vez de con la cocaína e incluso hay quien afirma haber pasado un control de alcoholemia. Eso sí se tendria que investigar
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Este articulo es una verguenza,y el que lo ha escrito no se ha tomado una copa por ahi en su vida.Conozco un monton de sitios donde rellenan las botellas con lo que les da la gana.Y lo del dia siguiente no es solo resaca,es PETROLEO.El autor no lo entendera pero el resto del mundo sabra de lo que hablo...
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En mi opinión hay garrafón, pero no se trata del mismo garrafón que había hace décadas, con destilerías clandestinas y caseras... porque eso es ahora más caro que comprar en el makro de turno botellas de VAT69 (pseudo-whisky), malo de solemnidad, y hacerlo pasar por JB... ése es el garrafón de hoy en día y ¡vaya si se hace!
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Que solo existe en zonas rurales? Alguna vez han salido por Madrid de copas? Yo solo me pido cerveza, si no novuelvo a ser persona haste dentro de 4 dias. Si que hay garrafon, porque cuando yo bebo 4 copas de un ron bueno (comprado en el super) en mi casa no tengo resaca, y cuando me tomo 2 en un garito, a la mañana siguiente siento morir. No es debido a un consumo excesivo, sino a la mala calidad del alcohol en los sitios!!!
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Dice que ni pidiendo el garrafón te lo sirven... claro, no tienen otra cosa que hacer que decirte que sí. Normalmente le preguntas a un camarero si vende droga y te dice "sí claro, quieres un kilo?". Los hay inocentes... si vende garrafón NO TE LO VA A DECIR.
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Hace 10 años, tras una noche de juerga en Madrid me desperté con una resaca monumental y un dolor insoportable en el ojo izquierdo. Al tiempo acudí a una revisión a mi óptica (soy miope, pero notaba pérdida de visión adicional) y me diagnosticaron un agujero macular en el ojo izquierdo, es decir, necrosis de las células de la retina. Perdí el 70% de visión en ese ojo. Si esto no es por el metanol que en esos años se añadía al garrafón ¿por qué será? No sé cuántos incautos habrán padecido las terribles consecuencias de tanto impresentable sin escrúpulos que han envenenado y siguen haciéndolo, a miles de personas todos los fines de semana aquí en Madrid.
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