'El Bulli' cierra durante dos años

El restaurante de Ferrá Adriá echará el cerrojo en 2012 y 2013 para investigar y seguir creando

PUBLICO.ES / EFE 26/01/2010 16:27 Actualizado: 26/01/2010 18:59

El cocinero español Ferrán Adriá ha anunciado hoy que su restaurante El Bulli, que acumula tres estrellas Michelín, estará cerrado al público durante el 2012 y 2013. Esto no significa un cierre definitivo; los fogones del local seguirán encendidos para seguir trabajando en la creación gastronómica.

En una multitudinaria rueda de prensa celebrada en la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, Adriá ha querido atajar cualquier tipo de especulación: "lo triste habría sido decir que ya he aportado lo que tenía que aportar", ha dicho.

Ha insistido que "a partir del 2014, El Bulli  ofrecerá comida; mi equipo y yo necesitamos simplemente un tiempo para reorganizarnos".  Ha negado que la presión de las estrellas que otorga la guía Michelín le haya hecho tomar esta decisión; todo lo contrario, muchas veces se necesita "presión para crear, porque sin presión no hay creatividad".

Restaurante selecto

Situado en una cala de la localidad de Rosas, en Girona, abre de abril a octubre sólo para cenas, con un menú cerrado que se cambia cada temporada.

El Bulli logró en abril del 2009, por cuarto año consecutivo, el título de mejor restaurante del mundo que elabora la revista Restaurant a partir de un sondeo entre más de 800 cocineros, críticos y expertos de la industria.

 

80 Comentarios
  • Pablo
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    19 i Pablo 26-01-2010 17:32

    En el texto pone que el Bulli tiene tres estrellas Michelin, mientras que en el pie de pagina de la foto pone que tiene sólo dos. ¿Cuántas tiene?

  • Donalbam
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    27 i Donalbam 26-01-2010 18:17

    ¡¡lo que faltaba¡¡ ¿y ahora a donde van a comer los necesitados,¡¡los pobres¡¡, quiza se conformarian con un plato de lentejas, sin adornos, pero con algo de tocino, por mi puede continuar

  • ESPRITU QUE CAMINA
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    44 i ESPRITU QUE CAMINA 26-01-2010 18:26

    No puedo decir lo que es o porqué es, pero la explicación del cierre no me convence. La mejor manera de seguir creando es con la locomotora a pleno rendimiento. Ya digo que no lo sé pero me suena a economía y a frenazo de un sistema no rentable.

  • fame contijo
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    83 i fame contijo 26-01-2010 18:29

    si, es el tiempo que necesita para aprender a cocinar...de verdad. basta ya de papanatismo en la cocina...

  • Proletario
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    62 i Proletario 26-01-2010 18:37

    Pues ha chafao a los liberados de la UGT, ¿a ver donde van a comer ahora?

  • paco
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    59 i paco 26-01-2010 18:39

    Sé muy poco de cocina, pero hay algo en este hombre y en su restaurante que suena a falso.

  • QUE PAIS
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    -42 i QUE PAIS 26-01-2010 18:41

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    Así somos, tenemos el mejor y mas reputado cocinero del mundo y el mejor restaurante y luego se ven estos comentarios, demasiadas cosas hay que cambiar en este pais como para ser medianamente optimista.

  • Lion
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    -16 i Lion 26-01-2010 18:56

    Llevo dos años intentando reservar mesa y nada, escribo el mail a principios de enero y que no hay manera de que me cojan. ¿alguien sabe el truco?

  • asterio
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    30 i asterio 26-01-2010 18:58

    Me parece muy bien haber si consiguen la formula para hacer la comida que elimine el hambre en el mundo y no alimentar el ego a ricos sibaritas

  • Farsantes
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    122 i Farsantes 26-01-2010 19:04

    Coño, lo mismo va a hacer mi tío que tiene un bar en Aluche, lo cierra después de 3 meses seguidos con beneficios de 150 euros. Pero mi tío no va a investigar. Se va de camarero a un bingo.

  • juanitinnnn
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    29 i juanitinnnn 26-01-2010 19:04

    donde esten unos huevos fritos con chorizo que se quite esas gilipolleces.Cuando a la gente le da por algo......

  • juan palls
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    31 i juan palls 26-01-2010 19:10

    fuimos una vez y comimos que pa'qué y barato...estaba cerrado, claro.

  • Puigdendolas
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    64 i Puigdendolas 26-01-2010 19:18

    No sé si toda esta "cocina de autor" alimentará algo, desde luego el snobismo y el nuevo riquismo, lo sacian seguro.

  • klinfran
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    50 i klinfran 26-01-2010 19:36

    Nunca me gusto este tipo de comida, me mola lo que hace el Arguiñano en telecinco todos los dias, platos elegantes y finos pero sin pasarse de listo ni snob (y sin pasar hambre).

  • dos aos investigando!!!
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    79 i dos aos investigando!!! 26-01-2010 19:36

    La fusión fría de la lecitina de soja, supongo. El botones Sacarino, verdadero adelantado a su tiempo, ya comía bocadillos de garbanzos.

  • Y digo yo...
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    58 i Y digo yo... 26-01-2010 19:36

    yo pa mi que este ha tenido follon con la SGAE

  • Sr. Rispas
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    28 i Sr. Rispas 26-01-2010 19:42

    ¿Y por qué no investiga la forma de que la gente no se muera de hambre en el tercer mundo? Resulta obsceno tratar de arte y hasta convertir en referente a quienes experimentan con la comida; mientras medio mundo se muere de hambre, una pequeña parte se permite exquisiteces a precio de oro para dar rienda suelta a al sibaritismo y al esnobismo propios de la opulencia más ciega. ¿Hasta dónde llegará la ceguera social capitalista? ¿Hasta que reviente o hasta que nos revienten?

  • Belisaria
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    19 i Belisaria 26-01-2010 19:59

    Es un cuento. Cierra porque no se come un colín. Demasiado rollo patatero como para que pudiese durar. A estas alturas nos va a venir este a eseñarnos a comer.

  • Para Pablo   |  26-01-2010 17:32:38, resolvindole una duda

    Dos o tres.

  • Ana
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    -11 i Ana 26-01-2010 20:11

    ¡Fantastico! , es el espiritu de superacion que le ha llevado a ser el mejor cocinero del mundo ya mantenerse

  • normal
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    11 i normal 26-01-2010 20:18

    La crisis que no perdona..y la gente que no es tonta....al menos no tan tonta como para tener el Bulli abierto más tiempo. Ya han comido todos los de ERC todos los pijiprogres, todos los que dan 300 euros por un desfile de tomaduras de pelo...pues eso, a cerrar. Los restaurantes que ofrecen chuletón, merluza y patatas ...esos llegan al siglo XXII seguro.

  • dos aos?
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    63 i dos aos? 26-01-2010 20:22

    No hace falta investigar dos años para saber que los huevos fritos con chorizo y papas es el sumun de la cocina de autor. Y es el menú de los curritos, de los jubilados, de los estudiantes del llegar a fin de mes, de quien se ha saturado de la comida china, el burger y el cocido de su suegra, es el menú de los ejecutivos tras una semana malcomiendo en los Bullis e imitaciones de Bullis que han sacado la pasta al personal...en resumen, que los huevos fritos con papas y chorizo son el mejor plato del mundo.

  • cara dura
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    18 i cara dura 26-01-2010 20:57

    Lo de lacocina de autor es uno de los síntomas más evidentes de la decadencia de una sociedad. Un plato enorme y allá en el fondo, un resumen, un proyecto, un epilogo, una tomadura de pelo. Ahorabien sarna con gusto no pica y el tonteo no tiene precio. Ahora este catedrático de bioquímica se va a investigar. Hace bien en mantener el circo, mientras haya personas que vayan a verlo.

  • meler
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    -25 i meler 26-01-2010 21:03

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    Aunque pudiese pagarme un menú no iría allí ni loco... En más de una ocasión he apoquinado 40 o 50 € por comer, y lo hice con una sonrisa en la boca porque ME DIERON DE COMER MUY BIEN. Su "comida" ni vale lo cuesta ni es mejor que miles de platos tradicionales que existen a lo largo y ancho del mundo.

  • Un amante de la buena mesa
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    20 i Un amante de la buena mesa 26-01-2010 21:19

    Con la crisis y las restricciones de empresas y organismos públicos, el restaurante de este "cocinero de la corte" no se como una rosca. Tendrá que reciclarse e inventar otro cuento del que vivir. Amiga Ana : ¿podrías decir cuál ha sido la aportación a nuestra gastronomía de este señor que antes firmaba como "Fernando"?

  • Alvaro
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    -32 i Alvaro 26-01-2010 21:22

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    leyendo los comentarios aquí, uno se da cuenta de cuales son los grandes males nacionales, a saber: la envidia y la garrulez. el Bulli es el mejor, pero no es el más caro, Ferrán Adrià no cubre costes con la sala, basicamente sale a flote con los libros y las conferencias. Tiene el reconocimiento internacional, ha salido en la revista 'Times' como uno de las 100 personas más influyentes, y es un señor que ha salido muchas veces en la radio diciendo que una lata de sardinas es 'lo más'. Muchos de los que opinan aquí no iran nunca a la cala Montjoyi a cenar, pero es que tampoco se lo merecen.

  • Mateo
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    17 i Mateo 26-01-2010 21:41

    Álvaro y Que país, ¿ustedes han comido en El Bulli? Si no han comido nunca allí, ¿cómo saben que es el mejor cocinero del mundo?

  • Macoco
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    28 i Macoco 26-01-2010 21:43

    ¿Pero este caradura de quién es amigo para que los medios de comunicación le hagan tanta promoción? Es un símbolo más de un sistema económico putrefacto.

  • XAVI
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    19 i XAVI 26-01-2010 21:49

    ¿Le afecta al Bulli la ley de costas?

  • LA LIBERTAD ES SAGRADA
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    -32 i LA LIBERTAD ES SAGRADA 26-01-2010 21:50

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    En el Bulli sus miembros comen habitualmente lo que se entiende por "normal" en el resto de la sociedad. Tienen todo el derecho de, además, investigar nuevos sabores y sensaciones, por elitista que parezca o sea, para algunos la morcilla frita no lo es todo. Pasa que estamos excesivamente acostumbrados al simplismo "monocolor". Pensemos que hoy comemos muy diferente de a como se comia hace solo 100 años y eso solo es fruto del progreso y de la necesidad. Viva el excelente cocinero que es Adrià! A el lo que le gusta es investigar, le interesa medio carajo el montar un restaurante o un negocio. Ya que puede, que haga lo que quiera, que bastante gente hay que tiene que hacer lo que quieren los demás. Y capacidad y creatividad le sobran.

  • A Somalia
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    33 i A Somalia 26-01-2010 22:02

    Vaya panda de cretinos, no hay cosa que defina más la injusticia de este mundo capitalista, que esta panda de desarmados haciendo platos al nitrogeno, con dos verduritas y un trocito de carne. CON LA HAMBRE QUE HAY EN EL MUNDO, y estos jugando con la comida... yo los llevaba a Somalia y los tenía allí seis meses, el único que se salva de esta trupe es Arguiñano, me parece un tío serio y pasa de tanta gilipollez. Es Indignante es un sintoma más de la opulencia de occidente y luego se extrañan porque un pobre desgraciado que no tiene nada que perder... al ver estas aberraciones... haga lo que hacen... QUE ASCO DE MUNDO.

  • Quin
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    30 i Quin 26-01-2010 22:14

    "El Bulli cierra durante dos años para investigar y seguir creando". No puedo evitarlo, el titular me suena a cachondeo puro. Ferrán Adriá cierra para disfrutar de la pasta que le ha sacado a toda esa gente podrida de dinero que no saben donde tirarlo. Ni más ni menos. En una ocasión vi un documental sobre este hombre y llegué a la conclusión que no me gustaría lo que cocina, considero lo que hace "chorradas alimenticias". No tendré un paladar exquisito ni quiero tenerlo y menos con mil millones de personas muriendo en el mundo de hambre. Ahora bien, si este cocinero le saca la pasta a cuatro tontos "estiracuellos" no tengo nada que objetar, a mí no me la sacaría. Eso seguro.

  • cambadela
    #33 Vota Vota

    19 i cambadela 26-01-2010 22:27

    A ver si en estos dos años inventa un plato del dia de 6 euros y entonces lo visitaré.

  • vaya por dios
    #34 Vota Vota

    20 i vaya por dios 26-01-2010 22:39

    Vaya, y ahora ¿dónde como los domingos?!?

  • Carlos
    #35 Vota Vota

    15 i Carlos 26-01-2010 22:50

    ¿Pasar hambre en El Bulli, klinfran...? Con 30 platos que me sirven, ya me dirás cuál es el tamaño de tu estómago si pasas hambre.

  • deianr
    #36 Vota Vota

    8 i deianr 26-01-2010 22:50

    He trabajado en la Ciudad de Vacaciones Cala montjoy,pero nunca me he podido permitir bajar cenar al Bulli,y todo por los precios escandalosos por una degustación de 20 platos,que es lo que ofrecian de aquellas(hace 6 años). Igual algun dia puedo pagar 548 € por una semana en la "Republica independiente de Cala Montjoy" (je je) y meterme entre pecho y espalda los platos al nitrógeno de Adria.Igual algun día.

  • k200
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    -5 i k200 26-01-2010 22:52

    Van a pensar como crear un menú del día para trabajadores, usando hidrógeno líquido. ¿Investigar? como la NASA, van a investigar como se hace un cocido.

  • ojoavizor
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    -3 i ojoavizor 26-01-2010 23:04

    Una muestra más del despropósito en que se ha convertido esto de la gastronomía. El 'mejor restaurante del mundo' ya ni da de comer

  • MANU
    #39 Vota Vota

    2 i MANU 26-01-2010 23:35

    Donde esten 2 huevos fritos con patatas al monton... que se quite el bulli. y puede costarnos un euro y medio y me quedo como dios!!!

  • Si
    #40 Vota Vota

    15 i Si 26-01-2010 23:39

    Es un creador y de los buenos y al menos terrenal no un dios inventado. Ya se sabe que la comida convencional está muy buena y también los coches de hace 20 años rodaban y las ventanas no eran climalit no hace tanto, así que dejad que el mundo avance, que total estas cosas luego las termina probando todo Dios

  • la crisis
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    12 i la crisis 26-01-2010 23:40

    Con todo el respeto a la noble profesion de los fogones es decir a los cocineros y cocineras profesionales, creo que todo este cuento esta terminando, sin duda la crisis también llegan a estos negocios fantasiosos mezclados con mucho marketing y que pagan las industrias que elaboran productos de precios muy elevados y poco consumo, nadie cierra un negocio que segun decía había que reservar con meses de antelación, pienso que España poco a poco retorna a la normalidad, buenos restaurantes, buenas carnes, pescados y mariscos frescos, esquizitos pucheros, ricas fabada sin olvidarnos de las judías con chorizo ibérico...por supuesto con buenos vinos que cada día son mejores...por ultimo los grande promotores inmobiliario, constructores y todo ese gremios sus negocios se realizaban en esos fantasiosos sitios, claro el dinero era lo de menos se ganaba mucho...

  • ma
    #42 Vota Vota

    7 i ma 26-01-2010 23:41

    esto es algo parecido a aquella famosa frase "cese temporal de la convivencia" a las cosas se les llama por su nombre.

  • Leyendo a Alvaro
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    -11 i Leyendo a Alvaro 26-01-2010 23:45

    me ha dado una pena Adrià.... que me he quedado muy triste y muy perjudicada. Propongo que le mandemos varios becarios benévolos y hagamos una colecta a través de este foro para ayudarle a investigar, ya que, siempre según Alvaro, el pobre no cubre ni gastos con lo que cobra por los platos. Será que el dinero lo deshidrata, lo descompone, lo deconcentra, ah, sí! lo deconstruye! Qué tristeza.

  • Juan
    #44 Vota Vota

    17 i Juan 27-01-2010 00:20

    Veo muchos comentarios simplistas. Yo puedo decir que comí en su restaurante, iba escéptico, salí absolutamente rendido a sus pies. Mañana mismo llamo para ver si hay lista de espera para 2014.

  • QUE PENA
    #45 Vota Vota

    20 i QUE PENA 27-01-2010 00:57

    CON LOS BUENOS BOCADILLOS DE CALAMARES QUE HACIAN..

  • Io
    #46 Vota Vota

    -6 i Io 27-01-2010 01:47

    Vaya hombre!. Y yo que había comprado uno terminado en 7 para darme ese gusto...

  • Io
    #47 Vota Vota

    0 i Io 27-01-2010 02:00

    Ser solidarios hombre. Tened en cuenta que este hombre es un cientifico. No se si os dáis cuenta de que este hombre con 20 platos que venda tiene que pagarse sus múltiples congresos, viajes, master ... a 600€ pues no salen las cuentas

  • jcolomog
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    8 i jcolomog 27-01-2010 03:10

    Que cierre el bulli durante dos años es una pena, sobre todo para aquellos que amamos la cocina. He tenido la oportunidad de trabajar con uno de los mejores cocineros ingleses, que curiosamente, había sido jefe de cocina en El Bulli, y lo que hacen, es impresionante. El trabajo que conlleva cada uno de los platos pasa desde investigar la elaboración del plato, hasta el mismo momento en que el camarero le presenta el plato al cliente, pasando por el personal que limpia la cubertería, la cristalería... y os puedo garantizar que eso no es precisamente barato en cuanto al coste de elaboración. Son muchas personas, y no solo los empleados de Ferran Adrià los que dependen en cierto modo de ese restaurante. Son cocineros y camareros profesionales que han dado un prestigio a la gastronomía española, y que han atraído un turismo más selecto (que se deja la pasta, vamos) en otros sitios aparte de El Bulli, que también emplean y dan de comer a mucha gente. Es fácil criticar sin saber exactamente qué es lo que se hace en ese restaurante, oimos que Ferran Adrià hace una reinterpretación de la fabada, y pensamos que está sirviendo mierda. O que hace una deconstrucción de la tortilla de patata y poco más o menos que las sirve crudas, y no hay nada más alejado de la realidad. Crea, innova y prestigia, como otros grandes cocineros de nuestro país una parte de nuestra cultura distinta del sol, playa, flamenco y toros. Y sí, es caro de narices, pero por una razón: también cuesta mucho dinero mantener un personal que no cobra precisamente poco dinero.

  • jcolomog
    #49 Vota Vota

    -1 i jcolomog 27-01-2010 03:12

    Pablo, tiene tres, junto con otros ocho más en España.

  • elpractico
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    24 i elpractico 27-01-2010 04:00

    Señores, admitamos sin mas que el icono de la cocina mundial tambien es de carne y hueso, apoyo incondicionalmente sus declaraciones sobre lo insostenible que puede llegar a ser tanto estres de creacion continua en la cocina, lo que lo hace cuanto menos mas humano. No le juzguen por el precio que tienen sus menus, pues su labor es plasmar conjuntamente en forma de obra de arte sabor, tecnica y belleza manifestando todos nuestros sentidos del gusto, de la vista y del olfato, no se equivoquen. Por que no tratan con la misma ironia y descredito a muchos de los iconos del deporte que vienen cobrando 100 veces mas que el por su trabajo. Este hombre si representa a todo un pais, en lo mas alto de la gastronomia internacional y deberiamos estar orgullosos de ello y espero y deseo que lo siga haciendo durante muchos años mas se tome los descansos que se tome.

  • elnobelaadriaya
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    2 i elnobelaadriaya 27-01-2010 09:15

    se va a investigar como los cientificos..."pa" troncharse

  • Germn
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    20 i Germn 27-01-2010 09:22

    Mi madre hace los mejores platos del mundo y hace años que acabó de investigar todo lo que sabe cocinar. Yo no puedo permitirme el lujo de dejar de trabajar para investigar a qué nuevo empleo puedo dedicarme. Un personaje este Adrià demasiado exagerado por la prensa por muy famoso que sea.

  • Ila
    #53 Vota Vota

    -13 i Ila 27-01-2010 09:27

    Es un genio y un artista. Soy una admiradora de su trabajo aunque no haya tenido la oportunidad de probar sus platos. Espero que siga aportandonos sus conocimientos. Tengo un hijo cocinero y siempre soñé con que pudiera trabajar con el aunque solo fuese para secar los cubiertos, solo con oirle algo aprendería.

  • ANDA YA PISHA!!
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    -2 i ANDA YA PISHA!! 27-01-2010 09:31

    Un trocito de ná que no te quita la hambre en un planto muy bien decorado.Yo no sé que carajo tiene este cocinero para tanta fama.Prefiero infitas veces ir a la casa de mi madre que como ella para mi no hay nadie.

  • david
    #55 Vota Vota

    -7 i david 27-01-2010 09:52

    A ver si escribimos correctamente el nombre de este señor de una vez: Ferran (sin acento) Adrià. Revisen sus correctores automáticos, que no cuesta tanto.

  • CMR
    #56 Vota Vota

    -15 i CMR 27-01-2010 10:03

    Algunos de por aquí me recuerdan a los que no entienden la pintura contemporánea, porque "no se pinta la realidad". En fin, tantos años de franquismo hacen su efecto y de ahí la estrechez cultural de muchos. Mi afecto al genio Adriá.

  • Trasgu
    #57 Vota Vota

    -2 i Trasgu 27-01-2010 10:20

    ¿reinterpretación de la fabada? Pues perdona pero has dado en el clavo.. en ese caso serviría mierda. La pena es que a cualquier cosa con alubias y un poco de chorizo le llaman fabada!! Y por cierto, una cala en Gerona estará muy alejada del flamenco y de los toros, pero de la playa y del sol, ¡¡va a ser que no!!

  • Cocinillas
    #58 Vota Vota

    24 i Cocinillas 27-01-2010 10:30

    Y Que va a investigar el ADN de caracol con liquido encefaloraquideo horneado al estilo del pais de los elfos. :)

  • Marcos
    #59 Vota Vota

    -11 i Marcos 27-01-2010 10:54

    Si no os gusta no ir, y dejar que vaya el que tenga ganas y quiera dejarse los cuartos en el bulli. Iros a casa de vuestra madre que cocina tan bien, o al bar de vuestro primo, o al de la esquina a comeros un bocata de chorizo o una fabada. Que lo criticais todo.

  • Cesc
    #60 Vota Vota

    -15 i Cesc 27-01-2010 11:14

    Cuanta ignorancia. Ferran Adrià es un genio. Cualquiera con 2 dedos de frente y un mínimo de cultura gastronómica no dice sandeces sobre el tamaño de los platos o que "eso no es comida". No he tenido la suerte de ir al Bulli, pero si he estado en algunos gastronómicos importantes, y eso traspasa las fronteras de la alimentación. Es una experiencia y una puesta a prueba de los sentidos y la memoria (gustativa y de texturas). Saber bajarse del carro y de la poltrona no hace mas que engrandecer a este increible personaje.

  • Sibaritsmo
    #61 Vota Vota

    10 i Sibaritsmo 27-01-2010 11:29

    Es lo que tiene el mundo de las "reducciones", al final todo es... HUMO. Salud y buenos alimentos.

  • QUE PAIS
    #62 Vota Vota

    -16 i QUE PAIS 27-01-2010 11:30

    Preguntaba Marcos que como sabiamos o Alvaro o yo que este señor es el mejor del mundo, si no habiamos comido allí. Llevo Marcos 25 años trabajando en Hoteleria y restauración, no soy una eminencia, pero alguna idea tengo, si, si he estado en el Bulli, una experiencia acojonante, hay gente que se gasta el dinero en ir a berrear a un campo de futbol, yo prefiero gastarmelos una vez en el Bulli o en cualquier sitio donde emocionen mis sentidos. Adriá es un artista, un artista de verdad, pero efectivamente el arte no está al alcance de todos y no me refiero a lo ecónomico. Lo dicho, no puedo ser optimista con este pais donde queda tanto energúmeno y esto no quiere decir que no me gusten los huevos con patatas que me encantan, pero abramos un poco la mente hombre, que ya está bien!

  • Ricard
    #63 Vota Vota

    -9 i Ricard 27-01-2010 11:35

    Adrià va con acento abierto, à, no á. A ver si respetamos los nombres de la gente.

  • Ricard
    #64 Vota Vota

    -9 i Ricard 27-01-2010 11:36

    Y Ferran va sin tilde.

  • CUALQUIER COSA LO LLAMAIS ARTE.

    Llamais arte a hacer un plato de caracoles gaseados con nitrógeno y tapado con una campanita de cristal para luego echarle una salsita.Pa mearse pa dentro.

  • Jess
    #66 Vota Vota

    14 i Jess 27-01-2010 11:49

    Si, su creación será arte, pero no comida. A ver cuantos de vosotros saldría contento de una comida en su restaurante: saldreis boquiabiertos, sorprendidos por la elaboracion, textura, lo mismo hasta los sabores... Pero saldreís con hambre. Vi una vez como preparaba "Gambón a la sal" o algo asi, y era meticuloso, media la temperatura con termométro, hacía muchas cosas raras...pero el plato era un único gambón a la plancha con sal... como para luego irse al Mcdonalds a reponer.

  • Pero Pera
    #67 Vota Vota

    10 i Pero Pera 27-01-2010 12:00

    Tengo una duda. - Se puede saber si un pintor te gusta o no si ves alguno de sus cuadros, e incluso puedes hacerte una idea a través de reproducciones o fotografías. - ¿Pero cómo se puede ser fan de un cocinero si no se ha probado uno de sus platos? Porque sí, que la cocina son todos los sentidos, pero el principal es el sentido del gusto. ¿No? En resumen: no entiendo como pueden declararse algunas personas fans de Adrià si no han probado uno de sus platos.

  • mile Zola
    #68 Vota Vota

    -1 i mile Zola 27-01-2010 12:07

    Ferran=Fernando.Tampoco es un crimen si lo han puesto con til de,es la costumbre,aunque ya sa bemos que es catalá o valenciá.

  • Juan
    #69 Vota Vota

    -12 i Juan 27-01-2010 12:09

    @Jesús Has comido en el Bulli? No verdad? Pues no hables sin conocimiento de causa. Yo si he comido, en el 2001. Como dije en uno de los mensajes anteriores iba muy esceptico, casi de cachondeo por eso de la "cocina deconstruída", pero salí absolutamente maravillado y lo mejor, saciado. Obviamente no es una cocina para triperos que se comen dos kilos de gambones.

  • !!Ya me contarn!!
    #70 Vota Vota

    9 i !!Ya me contarn!! 27-01-2010 12:12

    Yo 300€ en una comida, por muy so fisticada que sea,no los pago.Esto queda para los "pudientes"...

  • Carpanta
    #71 Vota Vota

    26 i Carpanta 27-01-2010 12:22

    Dos años ahorrando para comerme una gamba caramelizada al sifon con ralladura de conguitos y lo cierran. Que cruel es la vida.

  • Megrez
    #72 Vota Vota

    18 i Megrez 27-01-2010 13:08

    Hombre, está claro que no se puede ir a comer todos los días al Bulli. Ni el bolsillo ni el estómago lo soportaría. Lo que pasa es que El Bulli no es un sitio para llenar la barriga ni para aportar hidratos de carbono o proteínas al cuerpo. Es para darte un gustazo en la boca, nada más. Y a mí me gustaría ir una vez al menos, para saber qué se siente. El resto de los días, mi menú casero que es lo que me da la vida. A algunos os parece una barbaridad gastarse el dinero en esto, y a otros nos parece una burrada pagar 600€ por ver una final de la Champions League. Un poquito de respeto, por favor.

  • Prionsias
    #73 Vota Vota

    -1 i Prionsias 27-01-2010 13:49

    Bueno, en mi opinion, se le da demasiada importancia a estos platos donde deja de ser comida para ser una obra maestra. Como pasa con las pasarelas es un insulto a las personas que no pueden ni comer todos los dias. Pero bueno, asi es el capitalismo. La gente seguirá yendo por es lo mas chic. Ahora mismito voy a hacerme un salmorejito que es mas chic para mi

  • Lukacs
    #74 Vota Vota

    6 i Lukacs 27-01-2010 14:20

    Vaya hombre, tendré que buscarme alguna tasca para comer durante esos dos años... Aunque encontrar precios tan competitivos va a ser difícil...

  • Lucien de Peiro
    #75 Vota Vota

    -7 i Lucien de Peiro 27-01-2010 14:32

    Me sonroja leer tantas opiniones que no tienen ni la más remota idea. Es como si uno que dice que le gusta la música dijese que “Animal Collective” hacen algo ininteligible, pero resulta que es uno de esos grupos que hacen que la música avance. Claro, el CD de dicho grupo no valdrá 50 veces más que cualquier otro, pero también es cierto que en un restaurante como el de Ferran Adrià trabajan tantas personas que apenas tienen para cubrir gastos a final de temporada. La duda saldría del debate sobre los 300 euros (y según el vino) que cuesta comer o cenar en un restaurante así. ¿Quién se lo puede permitir? Yo sí, tras ahorrar durante meses, semana a semana, poco a poco. Y lo digo cobrando poco más de mil euros al mes. Claro, no tengo Playstation, apenas bebo alcohol los Sábados y ropa, la justa. No hago muchos gastos tan o más superfluos que ir a cenar a un restaurante de cocina creativa. Con mi esfuerzo he disfrutado la cocina creativa, ABSTENIÉNDOME DE OTRAS COSAS. viendo los comentarios más votados, veo que falta conocimiento, respeto y seriedad.

  • Uno
    #76 Vota Vota

    6 i Uno 27-01-2010 14:39

    Para pequeños burgueses e hidalgos venidos a menos: si una empresa "apenas tiene para cubrir gastos" directamente va y cierra. Punto. El objetivo de una empresa es ganar dinero.

  • Para Uno, 27-01-2010 14:39:36

    Como resulta que no tienes ni idea pontificas tus soflamas vacías de contenido. Donde Ferrán Adrià gana realmente dinero es en todo lo que conlleva la fama conseguida en El Bulli: congresos, libros, merchandising, y no dudo que debe ganar cantidades obscenas. El problema no es la crítica a lo que significa o hay detrás de la "alta cocina", el elitismo, la demarcación social de las clases entre los que no tienen que hacer ningún esfuerzo en ir a esos restaurantes, los que sí y los que ni se lo pueden plantear. ¿Por qué pasa eso? El problema es la crítica infundada de muchos indocumentados como tú que no saben lo que se cuece en ciertos fogones, como ha quedado demostrado.

  • Uno
    #78 Vota Vota

    -1 i Uno 27-01-2010 14:59

    A mí me parece que el que no tiene ni idea eres tú. De economía. De micro para ser exactos. Y aprender a escribir sin pedantería, que harás menos el ridículo.

  • Al andaluz
    #79 Vota Vota

    -3 i Al andaluz 27-01-2010 15:19

    Díaz Ferrán.Presidente de la patronal.bla. bla bla.caja madrid xxxxmillones bla bla bla Ferrá Adriá echará el cerrojo en 2012 y 2013 El profesor de la Universidad de Nueva York, Nouriel Roubini, se muestra muy pesimista con el futuro de la Unión Europa y añade que España supone una amenaza para la zona euro. "En un tiempo, no este año o el que viene, podemos ver la ruptura de la unión monetaria", ha asegurado Roubini. Estamos totalmente ARRUINADOS. Si no llega a estar ETA Y OTEGI.LLEGAMOS A LIARNOS A HOSTIAS.

  • Para Uno, 27-01-2010 14:59:19

    Dijiste literalmente: "si una empresa "apenas tiene para cubrir gastos" directamente va y cierra" en relación a un comentario anterior y burlándote del mismo. Se te ha dicho literalmente para poner tu brula donde le corresponde: "Donde Ferrán Adrià gana realmente dinero es en todo lo que conlleva la fama conseguida en El Bulli: congresos, libros, merchandising". Cualquiera mínimamente informado lo sabe porque así lo han dicho muchas veces desde el mismo Bulli y lo han confirmado otros compañeros de profesión. Esto es lo que hay. Opinión sin fundamento o burla del que se pasa de listo. Lo demás son ganas de marear la perdiz.

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Generado: 2012-02-14 16:16:51