El precio de los pimientos verdes se disparó en marzo un 22,73% con respecto al mes anterior, seguido de la subida del 9,20% de la lechuga, en tanto que los plátanos y el cordero pascual de primera fueron los alimentos que más se abarataron, el 6,36% y el 2,54%, respectivamente.

Según los datos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, los alimentos que más subieron en el último año fueron los limones, un 11,89% más caros, seguidos de naranjas (5,22%), salmón (4,02%), bacaladilla (3,76%) y ternera de primera A (3,02%).

Por el contrario, las mayores bajadas anuales fueron registradas por plátanos (20,20%), merluza (12,30%), gallos (10,28%), carne de pollo (8,95%) y manzanas (8,82%).

Las caídas de precios fueron menos acusadas en el último mes, y a las ya citadas de plátanos y cordero, se sumaron las de gallos (2,15%), bacaladilla (1,43%) y manzanas (1,27%), en tanto que junto con pimientos verdes y lechugas, también se encarecieron en marzo las judías verdes (6,32%), los tomates para la ensalada (5,45%) y las cebollas (2,88%).

Frente a las variaciones de precio de los productos frescos, los envasados se han mantenido estables. Las mayores bajadas mensuales fueron las del aceite de oliva, un 1,38% más barato, y el azúcar (1,16%), en tanto que únicamente subió el jamón cocido (0,11%).

En el último año, el alimento envasado que más se abarató fue el aceite de girasol (10,07%) y el que más subió, el tomate natural, un 7,04% más caro.

Los datos facilitados por Industria se obtienen de precios de venta al público recopilados en el comercio minorista durante las tres primeras semanas del mes estudiado, y se hace una media ponderada de los precios más frecuentes y de su variación mensual e interanual.