La crisis provoca una debacle del jamón
Con los almacenes llenos de jamones al límite de su fecha de caducidad, el sector tira los precios
A mediados de la primera década del siglo muchos entraron, con financiación de los bancos, en un sector en el que pensaron que se podría ganar mucho dinero, el del Ibérico. Todo gracias a una normativa salida del Ministerio de Agricultura en la época del PP, que permitió comercializar los productos con la denominación genérica de ibérico, independientemente de la pureza de la raza o el tipo de crianza. Unos venían de hacer fortunas en el ladrillo, como jamones Marcos Salamanca, creada por Nozar y Caja Duero. Otros, provenían del sector tradicional del cerdo blanco, como los murcianos de Pozo o las gigantescas cooperativas Coren de Galicia y Guissona de Lérida. Y multinacionales, como Navidul, del grupo Campofrío.
La mayoría montaron enormes fábricas en el salmantino entorno de Guijuelo, una zona donde, contrariamente a lo que se cree, no se crían cerdos, sino que con sus mataderos y secaderos concentra la mayor capacidad industrial del sector del ibérico. Y con toda esa capacidad empezaron a demandar cochinos a los criadores como nunca antes lo habían hecho. Así, el sector llega a 2006 y 2007 con una producción de 5,5 millones de cerdos, de los que un millón son de bellota (criados en régimen de montanera, pastan libres en el campo y se alimentan con bellota, hierba y pienso) y el resto de cebo (alimentados sólo a base de cebo y estabulados).
La producción ha caído en tres años de 5,5 millones a menos de la mitad
Una gigantesca cabaña, con la que la nueva norma de calidad permitió llenar las grandes cadenas de supermercados con un producto, antes considerado de lujo, bajo la denominación de Ibérico. "Fue lo que yo llamo la socialización del Ibérico", dice Julio Revilla, ganadero, presidente de una de las mayores empresas del sector, Consorcio de Jabugo, y de la patronal del cerdo ibérico (Iberaice).
Pero llegó la crisis y se hundió el consumo. Pilló al sector con los jamones y paletas de aquellos millones de cochinos matados en 2006 y 2007 colgados en los secaderos. Y los jamones son perecederos. Cuentan con uno a dos años de curación antes de tener que salir al mercado en el caso del cebo, y de tres años en el de bellota.
Es decir, que hay que sacarlo al mercado como sea, que no es otra cosa que la brutal ley que dice que oferta y demanda siempre tienden al equilibrio a través del ajuste de precios. Y el del Ibérico ha sido un caso de libro de texto. De los 14 a 15 euros el kilo de ibérico de cebo que se pagaban en fábrica en 2007, se pasó a 7 euros el kilo en 2008, 7,5 euros en 2009, y esta Navidad, en el que los inventarios ya están mucho más aliviados, anda ya por los 8 o 9 euros, El precio que paga el consumidor depende de los márgenes, pero es entre un 30% y un 40% más.
El sector del pata negra' está sufriendo la crisis más que el ibérico'
No fue esa la única consecuencia. La cabaña se destruyó también a velocidad de vértigo. De 5,5 millones de cerdos en 2007, se pasó a 2 millones este año (500.000 de bellota) y se calcula que serán sólo 1,5 millones en 2011. "En términos de capacidad productiva y de producto almacenado en 2007 estábamos en unas cifras de 3.000 millones de euros y ahora nos movemos en 1.300. Es decir, nuestra riqueza se ha reducido a menos de la mitad", resume Julio Revilla.
El gran ajuste en el ibérico de cebo ya se ha producido. De hecho, sus precios poco a poco están otra vez en alza. El problema ahora lo tienen los productores de toda la vida, el sector más tradicional que es el de los criadores y fabricantes de los de los jamones de bellota, el pata negra. Si hasta el año pasado consiguieron mantener sus precios en el entorno de los 30 euros el kilo que se pagaban en fábrica en pleno boom del ibérico, estas navidades, mientras que la mayoría se resigna con 18 euros el kilo, los que consiguen llegar a los 20 se dan con un canto en los dientes.
En 2011, con una posible caída libre del de bellota, y el de cebo ya remontando, es muy posible que los precios del jamón de más calidad lleguen a igualarse con los del que la tiene peor. Para intentar evitarlo, desde la interprofesional del sector (Asici) han montado por primera vez una gran campaña de publicidad en televisión en la que han invertido 400.000 euros para que "estas navidades el jamón ibérico vuelva a tener un lugar destacado en las mesas españolas".
89 Comentarios
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Los PP de cerdos saben mucho
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cuando se meten las multinacionales lo hunden todo.. Asi nos va..
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Viva el ladrillo y todo lo que contaminó (fotovoltaicas, porcino, bodegas ...) a costa de empobrecer al currito "consumiendo" pisos y por ello ahora endeudados hasta las trancas.
Gracias, PP, por tan indigna forma de gestionar un pais.
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En estos 7 años que, por lo visto, ha seguido gobernando el PP, nos hemos metido en una RUINA de la que vamos a tardar años en salir. Votemos al PSOE para que cambie la política económica por 4 años y deje de gobernar el PP.
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Si lo habrá hecho mal el PSOE en estos asños de gobierno, que algunos se creen que ha gobernado Rajoy y ya no se acuerdan de quien es ZP.
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Siempre igual...se comenta en el articulo que se gastan 400.00 euros en campañas para aumentar el consumo local, pero nada se dice de fomentar la exportacion. Ese es el verdadero problema de nuestra clase empresarial: Nula prevision, nula planificacion
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Seguimos con las consecuencias del "milagro" aznar y su política liberal; es decir la de la ley de la jungla: el león se come a la gacela.
Antes de 1996 un piso medio en madrid costaba la tercera parte de lo costaba cuando este señor dejó el poder; eso sí con los depredadores, especuladores, bancos y corruptos forrados hasta las trancas. Como ? pues liberalizando el suelo y con unos tipos de interés que coincidieron bajos; para los curritos 1000 euros al mes y con contratos temporales mientras duraba la euforia.
De aquellos barros vienen estos lodos.
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Dice el refran que no hay mal que por bien no venga, y en este caso y aun siendo a costa de la caida del empleo, -maldita caida - esta bajada de precio del jamon servira para que en muchas casas puedan comer las criaturas algo de este manjar; por lo menos es lo que yo deseo. Feliz Navidad a todos. La politica para otro dia.
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Cuanto menos es curioso que los progres vean una tragedia en que el jamón se haya ABARATADO....A este paso va a salir más barato que el pan...aunque gracias a las tiendas de los chinos la barra se puede todavía comprar a 35 céntimos. Habrá que dejar el negocio del jamón en manos de progres como el terrateniente BOSÉ para que sólo las clases pudientes puedan seguir apreciando su sabor.
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RAJOY HA SIDO UN MAL PRESIDENTE, QUE VUELVA ZAPATERO.
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Pues eso mismo, ¿no querían leiberalismo?. que los vendan al 2 x 1.
Los trabajadores ya nos tuvimos que bajar los pantalones por la crisis, o directamente irnos al paro. Los pocos que conservan el trabajo, están realizando el trabajo de 3 cobrando menos que hace unos años. Es hora de que los empresarios y los bancos tomen un poco de su propia medicina.
Estaría bien que los bancos en lugar de almanaques , este año repartiera jamones ibéricos.
Si no tienen liquidez, que vendan los pisos, los audis, y los jamones embargados a mitad de precio. El sueldo de los currantes , como las hipotecas, también tienen "suelo"
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Buen articulo.
Tanto"liberalizar" la economia hace eso, que los constructores de pisos se dediquen al jamon y el vino, los bancos a la construccion..etc etc, solo falta que los medicos salgan de los hospitales y se dediquen al mundo de la canción o al cine.
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Si con este gobierno no se pueden hacer Centrales Nucleares, no se pueden hacer trasvases, nada más que pisos, molinillos y algún AVE...los que tienen pasta se han puesto a hacer jamones y ya no hay mercado para esos precios. El 2X1 es una buena idea...y además, si son cuidadosos te llevas las dos patas traseras del bicho con lo que los zurdos tienen la oportunidad de mostrar siempre sus habilidades de cortadores de jamón.
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Digo yo que, antes de que se pudran, podian repartirlos entre los que no tienen nada.
¿Alguien se suma a la iniciativa?
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¡¡ Leñe, que raro era que el PP tampoco tuviera culpa de todo esto...!!
A ver, "progres".. ¿sabéis quién es el Presidente del Gobierno..? (a los que habéis contestado Rubalcaba.. no os falta la razón, jajajaja..)
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Esto es lo que llamo una mala gestión. Este sector debió tomar medidas con mas antelación y exportar esta mercadería. ¿Cómo es posible que los famosos jamones no tengan un mayor mercado en la exportación ? Al igual que los aceites de oliva, los turrones,mazapanes y otras confituras que hacen en los monasterios con son la bandera de España ! Es que nos olvidamos que en América Latina los hispanos y sus descendientes consumen todo esto?
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Odio hacer publicidad, pero este corto viene muy al caso de la noticia:
http://www.notodofilmfest.com/#/Home/Ficha/2461/
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Musulmán, abre los ojos y mira como los progres españoles sólo te quieren por ser carne de cañón contra el imperialismo yanqui y sionista. A la hora de la verdad se lamentan y lloran de que se hunda el mercado de la joya del animal impuro. Son así, progres.
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La culpa sin duda alguna la tienen Rajoy, Cospedal, Aguirre, Camps y todos sus secuaces que nos gobiernan y ganaron las elecciones hace 7 años...
¿Qué nos queréis vender? Jajaja
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De cómo el "mercado" (el capitalismo, sin comillas) destruye la ganadería extensiva e impone la gran producción intensiva: producción de piensos industriales, estabulación en condiciones infraanimales, producción de embutidos a gran escala...que se devalúan y ...vuelta a empezar...
Nótese como las principales víctimas económicas -dejando a parte a los propios cerdos- son los ganaderos que crían cerdos en condiciones más ecológicas. Esas toneladas de jamones de ínfima calidad impide vender la marca "ibérico" fuera de nuestras fronteras y, como el mercado nacional tiene poco poder adquisitivo, los precios de hunden: lo que no vale, no se paga caro y no se estima-valora como producto de lujo ya que no lo es. ¿Quién que no sea carpetovetónico va a querer un producto como éste?
Y todo ello sobre el fondo de millones de animales criados en unas condiciones nauseabundas... http://blogs.publico.es/henrique-marino/2010/11/22/vida-y-muerte-de-un-cerdo-espanol/
profeanimalista@gmail.com sigue investigando sobre el tema de la educación para el consumo.
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Ahh no !! La culpa es de Franco !!
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¿no denuncian a este 'medio' los incontables musulmanes que lo leen, al ver noticias como esta, que seguro debe ofenderles profundamente en lo mas hondo de su religion, como ese alumno de cadiz que denuncio al profesor por hablar de un clima que iba bien para curar jamones?
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O sea, que el jamón, a pesar del esfuerzo hecho en contra por ZP y sus compinches, está barato gracias al PP...mmm...Pues me alegro.
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#19 Pues si... La culpa es de MARIANO y todos los demás, que tenían funciones de gobierno cuando esta normativa-estafa se puso en marcha.
#17 No hay mejor mercado para esta producción porque los consumidores no van a pagar por producto falso... Crearon el "pelotazo del jamon" permitieron que se diera rango de ibérico a producto que no lo era. "Ibérico" de murcia, que saturó el mercado creyendo que se harían millonarios vendiendo a Japón. Pero los japoneses que nunca han tenido un pelo de tontos, si me das un ibérico de mentirijillas fabricamoso nuestro "propio ibérico" y asi lo han hecho, con unos productos de envidiable calidad, dejando a los productores del nuevo "jamón ibérico del ladrillo" vestidos y con los crespos hechos. Y con latinoamerica pues igual. Hay muy buena industria jamonera para que vas a importar producto de medio pelo con denominación dudosa si un jamón regular ya lo tienes en el mercado.
Eso es la "economía" del PP... Es culpa del PP si... Estalla ahora y pretenden decir que no han sido ellos, pero es que listillos, eljamon no se cura en un día y este desastre se está gestando desde el 2007.
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Que sí, que en el 2007 todavía gobernaba Rajoy...y el mercado del vino no lo ha hundido el PP porque de todos es conocida la afición de Aznar a darle al Rioja, que si no también lo hubieran hundido en estos 7 años de gobierno pepero.
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Esta situación afecta a las empresas del pelotazo. Las tradicionales de gran calidad no se hunden, ni siquiera hacen jamones que caduquen en tan poco tiempo. En un reportaje sacaron jamones de ¡Cinco años! Las cosas bien hechas se notan en el gusto y en el precio. Pero lo que no se puede pretender es que en España tengamos tanta pasta para que el negocio siga arriba. Hace años el jamón ibérico no estaba al alcance de todos y nos teníamos que conformar con nuestro serrano. Hace años sucedió lo contrario, en el extranjero se vendía serrano a precio de oro (cosa que le hace flaco favor al mercado ibérico por culpa de su baja calidad y exceso de valor añadido) y en España hasta los temporeros comían jamón ibérico.
Gastar dinero en publicidad cuando el problema es el de la solvencia es como tirar el dinero. Se debe seguir apostando por la calidad y la exportación. Las grandes empresas deben tener más trabas a la obtención de certificados o de lo contrario vulgarizarán tanto el producto que acabaremos compitiendo de nuevo con el jamón de Parma que no tiene nada que ver. Pero como la marca España siempre compite con otros productos mediterráneos a la baja pues eso nos pasa. Estamos vendiendo vinos más baratos que Italia, hasta Francia vende el aceite de oliva más caro. España practica un dumping sin sentido, debemos hacernos valer fuera en vez de depender del mercado interior. No vale que tengamos que importar cerdo hungaro o que acabemos buscando secaderos en el Atlas marroquí.
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De verdad que no me puedo creer haya tanto progre que se crea que estos último 7 años nuestro Presidente ha sido Rajoy....¡Lo que ha hecho la CNN+!.
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Es verdad la culpa de que al psoe y a todos nos vaya mal es del pp!!! Muy sensato e inteligente.... q liebres!!!
De tontos estamos bien!!!!! Ayyy si Ortega levantara la cabeza!!!!
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La culpa de la crisis es, sin lugar a dudas, de Aznar. De no ser por sus años de gobierno seguiríamos como con Felipe; arcas vacías, recortes, 20% de paro... ni nos habríamos enterado de la crisis.
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NO el pp no ha gobernado estos 7 años, no mareeis la perdiz... LA normativa se aprobó para que los amiguetes curaran un número indiscriminado de jamones para vender en España y en el extranjero, donde no son tontos y no aceptaron gato por liebre. Y ahi se ha ido quedando una cabaña enorme que ha tirado los precios. A la gente dle PP le parecia perfecto dar denominaciones a un falso ibérico porque la cultura del pelotazo y de lo falso es su cultura, como todo en la derecha española. Entre el 2005, 2006 y 2007 el mercado se sobresaturó la oferta. EL PSOE es responsable? pues si... A medias, por no haber derogado apenas llegar una normativa que era una estafa en toda norma. Gente pagando cerdo blanco de murcia como pata negra..
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#26 barbas, SI LEES CON ATENCIÓN LA NOTICIA verás que, desde el punto de vista económico, la industrialización (producción de jamón a gran escala, capitalista, bajo control del capital financiero) ha hecho desaparecer la tradicional distinción serrano/ibérico. La economía funciona de tal forma que, por medio de los mecanismos de mercado formadores de los precios de venta (distintos de los valores reales de producción), el sector más perjudicado es el de la ganadería extensiva (jamón "de bellota", antes identificado como "ibérico"): su producto tienen un elevado coste, pero su precio está influido por el precio medio de mercado de cualquier tipo de producto vendido como "jamón". Es el jamón producido en intensivo el que saca ventaja diferencial por la existencia del otro que tira de los precios hacia arriba. La cosa es compleja, pero la moraleja es que cualquier país puede producir jamón, pero sólo en la península ibérica ( y otros países mediterráneos, no lo olvidemos...) se puede producir jamón de bellota. De nada vale tanto chovinismo ibérico....
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Por casualidad se me ha ocurrido buscar en google la página web de Asici (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) y por casualidad también me he fijado en la cabecera de la página ( http://www.iberico.com/asici.php ) y resulta curioso ver la colocación del hipervínculo "contactos" e inmediatamente debajo ver "Ministerio de medio ambiente, rural y marino"...pasen y vean...curiosidades...jajaja
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#31 Ibérico es una raza, con unas características distintas, si curas cerdo de murcia como ibérico te estás cargando una denominación. Si le das bellota a un cerdo blanco por mucha que le des la distribución de la grasa no será la misma, por favor... Hace 5 años que los japoneses estan fabricando un jamón de un cerdo similar al ibérico con una calidad estupenda producto de un cerdo japonés con características similares en la distribución de grasa... Porque los japoneses no tienen un pelo de tontos y tratándose de copiar son los mejores. Los listillos del ladrillo pensaron que nos haríamos de oro vendiendo morralla en oriente.
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De todas formas este gobierno no es el más indicado para poner en valor la marca ESPAÑA, ni por preparación ni por vocación.
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Hay que congraciarse con los dos millones de moros que ha metido Zapatero en el país durante su mandato.
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Para JOFEN #7 Y SIMILARES:
Me podéis explicar cómo la liberación del suelo puede repercutir en la subida de los pisos del centro de Madrid. Y si los intereses hipotecarios fueron bajos en tiempos de Aznar, en los tiempos de ZP lo han sido más, y como los consideráis malo ( el que sean bajos) os recomiendo que pidáis al gobierno y a los bancos que los suba más.
Repetís cada chorrada incongruente que lleva a tener compasión de vosotros por ser utlizados como mera correa de transmisión de aquellos que quieren eludir sus responsabilidades en la marcha económica del país durante los últimos 7 años con la intención de seguir desgobernando el país, olvidándose del bien general o común.
¿Qué hace Zapatero de Presidente de gobierno cuando no cuenta con la confianza de los esapñoles, ni de los mercados, y por lo que tenemos que pagar hasta 280 puntos básicos más por los capitales necesarios para que le país siga funcionando? ¿No sería mejor para todos que convocara elecciones?
Seguro que me decís que no.
Saludos.
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OK, #33 mercedesr Completamente de acuerdo. Los estrechos márgenes de estos comentarios impiden matices importantes. Pero cualquiera que sepa leer y se tome la molestia, con tus aportaciones, la de barbas (#26) y mis comentarios puede hacerse una idea cabal de la problemática. Y a partir de ahí reflexionar sin dogmatismos. (algunos no tienen arreglo y seguirán con el racaraca ppbérico...) Yo insistía más en los aspectos económicos que explican la crisis permanente de la ganadería extensiva ante las dentelladas de los tiburones mercantiles y financieros. Y también, como miembro de la Plataforma Animalista de Docentes, llamo la atención sobre LAS CONDICIONES DE VIDA DE LOS ANIMALES.
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#32, fonty. Lo más curioso es que, con el apoyo "moral" de ministerios tan notables, la dicha Asici incluye "ganaderos" y "productores" que nada tienen que ver con la cría de cerdos "ibéricos" y desde luego no en régimen extensivo.... La llamada Amprogapor ya fue protagonista hace unos meses de una polémica sobre el estado de las "ganaderías": http://blogs.publico.es/henrique-marino/2010/11/22/vida-y-muerte-de-un-cerdo-espanol/
Desde profeanimalista@gmail.com nos unimos a la denuncia de Igualdad Animal...
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#37 #38 Por supuesto el estado de los animales tiene mucho que ver con la normativa... Un cerdo ibérico aún el que se alimenta de combinación de pienso debe tener unas condiciones específicas en su crianza para que de verdad la carne tenga las características que le otorgan esa calidad. Aún siendo ibérico si los crias en hacinamiento no será lo mismo amén de todo el problema ético que soporta la explotación y el maltrato animal. Con todo esto además han salido perdiendo las comunidades que tienen una normativa exigente con respecto a la cría del cerdo ibérico. Lo de la Asociacion y el Ministerio es que todas están adscritas a él y ciertamente siempre he pensado que es contradictorio que ambas cosas estén el mismo Ministerio, es como un buitre cuidando carne... Como concilias intereses tan encontrados.
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Ojalá el ladrillo fuera perecedero.
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¿Y el Faisan, como se vende este año ?........ ¿o tambien tiene fecha de caducidad.?
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Vamos a despolitizarlo un poco...no todo es política
En el jamón, el vino, el aceite de oliva, la carne del vacuno de cada comunidad, de la leche....está sucediendo lo mismo.
A finales del siglo pasado los economistas le dijeron a los empresarios...la clave es la calidad...aumenta la calidad y aumentará el mercado y podrás incrementar los precios.
Pero los publicistas les dijeron..."Con una buena política de marketing podrás aumentar en mercado y al aumentar la demanda..también los precios.
Los empresarios, que son muy listos se dijeron, no necesito aumentar la calidad, solo necesito buenas campañas, consejos reguladores, denominaciones y marcas de origen y sellos de calidad que me permitan presumir de calidad sin tenerla y me permitan vender más y más caro.
Desgraciadamente en este juego cayeron los consejeros y ministros de economía, industria..etc. y este es el resultado
Ahora es el jamón, porque es mas perecedero....pero el vino está ahí al caer, ya no cabe más en las bodegas.
Los ganaderos se están quejando de las leches baratas..diciendo que no tienen calidad..pero a ellos solo se les ocurre añadir calcio,soja y el susuncorda con tal de no bajar el precio.
Necesitamos empresarios que abastezcan nuestros mercados, y los exteriores a ser posible, con unos productos sanos, de una calidad correcta.. No es necesario que nos prometan cumbres exóticas del sabor ni propiedades medicinales sin cuento. Que lo hagan a un precio competitivo con unos márgenes comerciales justos, tras un proceso de distribución racional.
Así hasta podrían rebajar costos..En publicidad y en asesorías económicas
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Numeritos, chaval, de 40 comentarios, 10 son tuyos. Está visto que la caída de precios no afecta a los agitadores a sueldo...
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A los pisos de pura raza ibérica...le pusieron la denominación "piso de lujo"
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Los PePeros dicen que la culpa de las crisis de España estan ahi porque el PSOE no ha sabido actuar.
Otro gallo nos cantaria si no hubiera habido nada por actuar. Muchos son los PePeros que no saben de lo que hablan, porque nada quieren escuchar. La verdad que estan crucificando a un incocente. Pero eso no me preocupa. Porque cuando este el PP en el poder, veran que no puede hacer nada.
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Miradlo por el lado positivo, yo casi no me acuerdo de como sabe el jamón de bodega y el de jabugo creia que se habia extinguido, ahora con un poco de suerte igual puedo probar unas lonchitas a un precio asequible a mi maltrecha economia. La edad de piedra no se acabo porque se acabaran las piedras asi que ...
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En estos 7 años que, por lo visto, ha seguido gobernando el PP, nos hemos metido en una RUINA de la que vamos a tardar años en salir. Votemos al PSOE para que cambie la política económica por 4 años y deje de gobernar el PP.
De todas maneras, masa, es muy fácil. Tenían que haber salido fuera a vender el producto tal como han hecho otros.
Por cierto, fue gracias al PP que comenzó las gestiones para vender jamones.
Claro que vosotros la izquierda si papá-estado no os da, no sabéis buscaros la vida..........
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Así es la mierda de sistema capitalista en que vivimos, mantiene la riqueza de unos pocos a base de GENERAR ESCASEZ para los demás, aunque eso suponga la muerte por hambre de otros miles de ciudadanos. Evidentemente sobra jamón, pero le subimos el precio para que cueste mas, OJO, que el que se lleva el beneficio real no es el ganadero sino los MERCADERES DEL SISTEMA.
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Aznar el de la vision futura del cerdo.
Zapatero, no sabe donde se encuentra el ganadero y los cerdos.
Asi no vamos Zapatero, debemos de distinguir el cerdo de bellota al cerdo serrano. Me rindo no conoce el mercado del jamon.
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"numeritos" te falta un hervor o eres el mismiso Ansar o peor, Rajoy queriendo hacer un chascarrillo pólitico, no teneís remedio, es una crisis financiera mundial debida a los especuladores y eso es el capital, especulación y así nos va a todos incluido seguramente tú, si no eres Ansar o Rajoy "el flojo" con tres ingresos, o alguien de su aparato de intoxicación PPERO.
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Para:
numeritos 26-12-2010 14:43.
Lo tuyo es como decirle al Partidfo Podrido que deje de robar.
Estarias mejor en Libertad Digital, Intereconomia o en el Valle de los Caidos.
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Seria bueno que les mandasen a Toxo y Mendez para que puedan determinar que dia nos van a sorprender con una nueva huelga general "a la carta".
He visto en otros diarios (en PUBLICO todavia no) que podría ser el dia 26 de Enero. Me viene muy mal muy mal porque el 27 es mi cumple y para ser el dia anterior pues ......
¿Ademas un miércoles? me joroban la semana. Si fuera el jueves hasta podría hacer puente
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Tranquilos que pronto gobernara el PP y la carne de cerdopepero se valorara en los mercados como patas de ministro
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Iberico de cebo? Que paradoja... ¿acaso mi bicicleta es una Harley de pedales?.
Ironias a un lado, lo que tendrían que comparar el el precio de su "social" iberico de cebo con el precio del jamón sin mas que comercializaban antes, a ver si así están cobrandolo mas caro o mas barato.
Otra ironia que se me ocurre... Auténtica madera maciza de aglomerado!!
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mmm... pues como todos los años ni siquiera he mirado los precios del jamón, a lo mejor este año puedo catar uno bueno, ¡qué ilusión!, algo bueno me tenia que dejar la crisis. Lamento lo de este sector obviamente, pero no he podido disimular la sonrisa.
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¿Exportar con Zapatero?, aqui no se ha hecho nada por exportar desde que manda Zapatero, bueno si, titulados universitarios que no ven futuro aqui porque todo el dinero que necesitamos para salir de la crisis se lo gasta en ayudar a los inmigrantes que nunca debieron venir.
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Como me alegro, con jamón y vino andamos bien el camino.
Que se jodan por especular.
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Para Amper con zapatero es más fácil exportar que importar, el crecimiento en exportaciones ha sido del 30% desde que los socialistas entraron en el poder, mira los datos del ministerio industria para no meter la pata cuando se opina.
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Segun zp nos quedan cinco años mas para equilibrar lo desequilibrado en dos años por parte del malabarista.
¡¡¡ Ah que se me olvidaba que el que ha estado en la presidencia ha sido el PP!!!
Que fallo que la culpa la tiene Rajoy, ZP no.
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¿La crisis? ¿No será que cada vez hay mas musulmanes?
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Sigo notando en algunos comentarios que la autocrítica sigue brillando por su ausencia en este país. Aquí todo se arregla con decir o escribir "la culpa es de ZP". Ahora resulta que desde Adán y Eva para adelante todo lo malo lo ha hecho este hombre.
Mira que estoy de él hasta los mismísimos coj.... pero empiezo a pensar qué pasará con toda esa gente que antes de enfrentarse con su realidad lo que hace es echar culpa a ese hombre. Cuando no esté en La Moncloa van a tener que asumir sus propias culpas y responsabilidades y eso duele.
Hasta para hablar de un sector tan sobredimensionado como el porcino se echa la culpa a ZP. Manda narices. Nos hemos olvidado que hace no muchos años el jamón era producto de ricos y después con un sueldito cualquiera pretendimos ser potentados. Pués el sueldito ya no existe y se acabo la falta potencialidad. Acabada la fiesta ¿qué hacemos con los canapés que sobran? ...
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Que te pasa neng, sabes algo del mercado de exportación que yo me haya perdido.
De todos es sabido que el mercado de cualquier tipo esta en manos de las grandes corporaciones economicas, y como tal se comportan.
Cuando se meten en cualquier negocio buscan el enriquecimiento lo mas rapido posible, sin mirar a quien perjudicaran, siempre dejan un rastro de pobreza por donde pasan, estan las hemerotecas para verificar las miserias que dejan tras de si.
Los que tanto profesan unas ideas que solo benefician a las suyas, tendrian que analizar primero su mente para luego escribirlas. No se puede decir que todo lo que sucede en la actual situación es por culpa de esta o de otra persona. Que yo sepa la exportación la tiene que realizar primeramente la industria, eso si apoyada por algún organismo estatal, para ello cuentan con todas las infraestructura de las Embajadas, las ferias donde hacer sus presentaciones y demas canales que el estado pone en sus manos, y se de buena tinta que muchos ni siquiera se molestan en consultar, quieren que alguien en su lugar les realice su trabajo, principalmente porque no son empresarios, son personas que buscan el maximo a cambio del menos esfuerzo.
Luego leo por aqui la culpa es de Zapatero, de que, de no saber vender jamones por el mundo, ese es trabajo que realizan otras personas, lo malo es que no las hay, en este o en cualquier gobierno que no sepa parar lo pies a las arriba indicadas corporaciones.
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No si la verdad es que zapatero no ha tenido culpa de nada. Solamente de los 4.000.000 de desempleados y de vagar por las reuniones de grandes jerifaltes europeos y mundiales como pu.. por rastrojo. Por lo demás na de na
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La ley de oferta y demanda que muchos esgrimieron a la hora de forrarse pidiendo 50 millones por un piso ahora es la ruina de otros tantos.
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Los jamones ibéricos actuales pueden ser de distintas calidades (estaría bien tener algún sistema para poder distinguirlos antes de comprarlos, y no sólo por si es de bellota o de cebo).
Lo que no entiendo es por qué no se puede exportar. No es un mal jamón, seguro que en el extranjero hay mercado, y el precio está bajo. Será porque exportar siempre da miedo. Pero hay que perder ese miedo si queremos seguir adelante. Y esta sería una buena ocasión para que estas empresas se pusieran a exportar.
Por cierto, una curiosidad del artículo: ¿por qué el periodista, al hablar de las empresas que entraron en el mundo del jamón hace la observación (y en negro) de "con financiación de los bancos"? ¿Por qué quiere añadir un nuevo frente a la noticia real? Y, lo curioso es que el único caso de financiación al que alude es el de una caja, no un banco.
Es obvio que debían tener financiación de cajas y bancos. Y seguramente la mayoría de los antiguos productores de jamones también. Y también la mayoría de empresas sean del sector que sean, ya que sale más barato financiarse a través de un banco que de accionistas. Por la misma regla de tres, el periodista también podía haber escrito "y estas empresas contrataron a personas"; algo obvio, también.
Por favor, que nos den los hechos destacables, y no hechos anodinos para intentar intoxicar la noticia en sí.
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Y a estos magos de la gestión les vais a dar la mayoría absoluta. Gracias IU. Gracias sindicatos.
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Promoción exitosa y que es necesario imitar, la que llevó a cabo la ministra Trinidad Jiménez llevándole un Jabugo a Evo Morales...
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Lo de la industria del jamón es paradigmatico de lo que ha pasado en este pais los ultimos años, y ahora hay gente que va a perder su trabajo por culpa de la falta de planificiación de muchos, y por su avaracia desmedida....el caso de Guijuelo es además sintomático, el parque móvil de la población era disparatado, pisos y chalets con piscina en mitad del llano castellano, traian mano de obra sin cualificar desde la misma Bogotá para mantener los sueldos pegados al suelo, ..... lo más divertido de Guijuelo era que los constructores metieron los beneficios del ladrillazo en los jamones y los chacineros en pisos, .....todos han acabado igual, entrampados por tratar de abarcar más de lo que eran capaces de llevar.....
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La razón por la que no se exporta es porque la mayoría de países europeos tiene reglas muy estrictas acerca de la exportación de carne.
Hace dos años un amigo trató de exportar jamón ibérico a Gran Bretaña y se topó con una estricta normativa que prohibía importar al país cualquier pieza de carne que tuviera hueso (para vender, claro, para consumo personal puedes llevar cuanto quieras en la maleta). La única forma de venderlo allí es envasado al vacío y en lonchas.
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Veras Amper, el incremento en el segundo trimestre del año entre importaciones y exportaciones daba un superávit del 14% y marco un principio de recuperación en la balanza de pagos, estos dos últimos aun no hay datos busca y encuentra.
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¡¡¡QUE HORROR UNA BURBUJA DE TOCINO!!.Esto si que tiene peligro
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Yo no se que clase de empresarios y banqueros tenemos, si no se producen puestos de trabajo, la gente no cobran sueldos, y sin los sueldos se interrumpe la cadena de produccion de toda clase de articulos ,
por poner un ejemplo si en una caja de cambios de un automovil le echas arena te cargas la caja de cambios , dios mio que dialogo de besugos manda huevos que clase de empresarios y banqueros tenemos
no es de estrañar que los alemanes nos quieran meter en cintura con estos hatajos de paletos adonde vamos nada,nada a calarse otra vez la boina !!!!!!!!!!!!!!
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Por norma general los españoles no sabemos salir al extranjero a vender nuestros productos ,
preferimos que las flotas de camiones Alemanes vengan a Valencia y por unos centimos por kg se lleven la mayoria de las naranjas
despues vienen los italianos y los Griegos y tambien se llevan nuestra aceituna y refinan el aceite lo venden como el mejor aceite de oliva del mundo , incluso como aceite medicinal
pero no contentos con eso que las mayores empresas españolas se van de España (Roca, los jugutes de Valencia, las mejores empresas de calzado, La huerta Murciana a Marruecos mientras tanto el mercado Español inundado de productos Chinos,
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Si es que España históricamente siempre ha sido país de picaros y sinverguenzas, leed las novelas que lo explican,lo que ocurre es que nos creemos muy listos queriendo vender cerdo pata negra sin serlo y encima nos creemos que en el extranjero son tontos ¡NO TENEMOS ARREGLO!
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Pues a mi me parece que este artículo es directamente MENTIRA.
Yo soy consumidor habitual de jamón iberico y no ha bajado ni un centimo.
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#74 "Por norma general los españoles no sabemos salir al extranjero a vender nuestros productos..". Sin olvidar además que nuestra tendencia natural a la trampa y a la picaresca nos lleva a vender como "buenos" simples imitaciones, o auténticos fraudes, con lo que al final nos cargamos el producto. Jamones de pata negra, ..., hechos con cerdos importados de Hungria. Aceites de oliva virgen extra, que no son ni extra ni mucho menos vírgenes (apareció una noticia al respecto no hace mucho). Millones y millones de litros de supuesto vino de Rioja, que es imposible que se puedan cultivar en la Rioja con lo pequeña que es. Naranjas de Valencia, hechas con naranjas de Marruecos. Pimientos del piquillo "navarros" traidos en contenedores de barco. Quesos manchegos, ..., curados en naves industriales de los polígonos de Valencia ... y así nos va.
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Y si nos miramos a nosotros mismos seria mejor. Nosotros no motamos empresas, hacemos negocios. No pensamos en el largo plazo. Donde van aquellos empresarios que veian como una honra el mantener la empresa de sus abuelos o bisabuelos. Todo lo malvendieron desde las galletas de Aguilar de Campoo, a la mayoria de las marcas importantes de aceites, a cooperativas de la leche gallegas como era Leyma. Cambiamos la huerta por el solar, porque era lo moderno (y algunos hicieron el negocio de su vida).
Vendemos por jabugo, hijuelo o teruel, jamones que presumen de que siempre salen iguales. Eso no es calidad es procedimientos industriales e igual que se hacen aqui, se hacen en cualquier sitio, pero se pretenden cobrar a precio de primera calidad. Y los consumidores, ni nacionales ni extranjeros somos idiotas.
Una caja vacia. será preciosa, pero sigue siendo una caja vacia.
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En la mayoría de los comentarios que leo, parece que sólo importa nuestro beneficio.
Aquí hay un enlace donde se puede ver un trailer sobre un documental realizado por Igualdad Animal donde se ve cómo son tratados los cerdos en las granjas.
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No sere yo quien defienda la politica economica de Aznar, por varias razones. Por razones personales q no vienen a cuento, porque considero q la economia crecio al calor de las subvenciones de la ue., porque lo unico q hizo fue favorecer a determinadas multinacionales afines a sus intereses neocon regalandoles la empresa publica española en regimen de oligopolio. Repito, no sere yo quien defienda esta politica.
Sin embargo si debo criticar firmemente la politica en general de zp, pero sobre todo la economica. Debo culparle de su autentico desconocimiento de los mas minimos elementos de funcionamiento del sistema economico mundial. Gracias a este desconocimiento y su politica de q no es necesario hacer nada porque el mercado( ese ente del q no tiene ni idea de q es ni como funciona) se autoregula. Gracias a la falta de criterio, a la falta de prevision y la falta de mecanismos de defensa como consecuencia de lo anterior, nos va a dar de comer a los perros neocon. Gracias a el, la gente, q en su mayoria tampoco se entera de la fiesta, votara con el estomago a los amigos del pp para ver si nos sacan del entuerto aunque sea a costa de dejar el estado de bienestar hecho jirones. Gracias zp, aunque viva dos vidas, no se si sere capaz de agradecertelo.
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No sólo el maltrato animal, como menciona J. Pita, sino también la enorme contaminación ambiental que genera la industria de los ibéricos. Es impresionante la contaminación del rio tormes a su paso por Guijuelo, y nadie hace nada porque los del ladrillo, los bancos, lo ganaderos, los populares, los socialistas, etc. saben que hay mucho dinero detrás.
"Guijuelo los jamones que más contaminan" http://rgrande.wordpress.com/
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Numeritos se aburre.
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pues yo me voy a compra un jamon ahora cuando bajen mas los precios, y me lo comere a la salut de los fachas y los rojos
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No os preocupéis que entre el Alierta y el Fabra los van a comprar todos!!! :)
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LA SOLUCION .-Esta en "CARITAS" y en los "COMEDORES SOCIALES "Unos entrantes de "JAMON" Para empezar y de postre tambien "JAMON" Seguro que no iba a "CADUCAR" .Ningun "JAMON" Y de paso hacian una una buena labor "SACIAL" Que buena falta va hacer con la que "CON LA QUE ESTA CALLENDO EN ESTE PAIS"
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Si suben la luz un 10%, suben el I.V.A., bajan los sueldos de funcionarios y de muchos trabajadores, suben el gas y el tren por encima del I.P.C., no suben las pensiones lo que sube el I.P.C. (es decir, bajan las pensiones), hay cinco millones de demandantes de empleo, le quitan los cuatrocientos y pico euros a los parados, quitan los cuatrocientos y pico euros de la devolución del I.R.P.F., las administraciones no pagan a las pequeñas y medianas empresas que los surten, etc, etc, etc., digo yo que habrá menos dinero en el mercado para comprar jamón y que habrá mucha más gente que mire el euro antes de comprar al precio que sea el producto ibérico, que los ricos, por mucho que coman, tampoco pueden comerse un jamón diario, que también tienen que engullir caviar.
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Pues yo sigo sin poder comprarlo.
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numeritos, no dirás qué te faltan amigos!
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A mercedesr (24) Si la culpa es del PP, ¿Por qué los del PSOE han estado siete años sin hacer nada? Tiempo han tenido para evitarlo, pero claro para ello es necesario pensar y con el implante de "pensamiento único" es misión imposible. Solamente nos queda poder BOTARLOS y poder volver con las medidas que puso Aznar a la situación de riqueza y prosperidad que dejo.
¡Menos mal qué ya falta menos!
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