Desaparece misteriosamente un crítico gastronómico tras cenar en El Bulli
Pascal Henry salió un momento del restaurante, pero no volvió. La policía investiga los hechos
La policía investiga la misteriosa desaparición de Pascal Henry, un aficionado convertido en crítico gastronómico que fue visto por última vez cenando en El Bulli, el prestigioso restaurante de Ferrán Adrià.
El gastrónomo suizo, aconsejado por amigo y mentor, el chef francés Paul Bocuse, pretendía visitar los 68 restaurantes galardonados con tres estrellas Michelin en apenas dos meses. Para ello había ahorrado durante mucho tiempo.
Su viaje comenzaría el cinco de mayo en el restaurante de Bocuse. Según diferentes medios, su colega Bocuse pedía a sus amigos que le dispensaran un buen trato allá por los establecimientos por los que pasaba. El restaurante de Ferrán Adrià era la etapa número 40 de Henry, de 46 años.
Según han confirmado los Mossos d’Esquadra a Público, los hechos ocurrieron el pasado 12 de junio. El suizo acabó de cenar con toda normalidad y salió del restaurante justo antes de medianoche, en busca de una tarjeta que quería entregar a los responsables de El Bulli. Pero no volvió.
El gastrónomo se dejó en su mesa un sombrero, unas fotografías y una libreta en la que anotaba sus críticas gastronómicas. En ese bloc de notas recogía las firmas de los mejores chefs del mundo, con un listado de los platos que había degustado hasta el momento.Fue al ver el sombrero cuando se dieron cuenta de que se había marchado. “Acabó de cenar, dijo que salía un momento a buscar una tarjeta de visita y ya no volvió”, confirmaba Juli Soler, socio de Adrià. Desde entonces, nada se ha sabido de su paradero. Sus reservas en los 28 restaurantes que aún tenía pendientes nunca fueron utilizadas. Su próximo destino era el País Vasco.
Tras la desaparición, los Mossos empezaron a investigar el caso pese a no tener constancia oficial de su desaparición. Sería la Interpol la que posteriormente formalizaría la denuncia en Suiza. Según confirma el diario The Independent, fue uno de sus tíos el que dio la voz de alarma sobre su desaparición. Desde entonces, la policía ha rastreado la zona cercana al restaurante y han tratado, sin suerte alguna, de hallar alguna pista sobre su paradero.“No puede haber desaparecido en el aire y abandonado su libro de notas”, explicaba su amigo Bocuse al conocer la noticia. No obstante, Henry había desparecido otras veces durante semanas sin dar señales de vida, cosa que no ayuda a esclarecer el caso. Al parecer, una vez viajó a EEUU de turismo y desapareció durante varios meses.
37 Comentarios
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En El Bulli??? Con tanto solomillo gasificado y espuma de aire de chistorra el crítico habrá sido deconstruido como las tortillas de papas del Adriá...es lo que tiene la Nouvelle Couisine...
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Por el titular parece que Ferran Adriá le hubiera mandando a los "Miami".
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El viejo truco de irse sin pagar, eso si, hacerlo en El Bulli tiene más mérito. Lo del sombrero y la libretita no se me había ocurrido, mira.
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Se fué a comer una hamburgesa al burger king, que no es carne pero no hay gases, emulgentes, espumas de sabores.........alimentos naturales = salud JODER CON LO BIEN QUE GUISA MI ESPOSA CON ALIMENTOS NATURALES
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Donde esta la noticia? este hombre es frances y se ha ido "a la francesa".
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Estos cocineros modernos que parecen quimicos ponen de moda unas gilipolleces y lo que me indigna es que si no aprecias semejantes marranadas ya eres un inculto que no valoras el arte de la cocina que eres un analfabeto porque no has comido una llema del huevo con espuma de acelga remojada al vino tinto de cariñena con gotas de salsa de zumo de cascara de sandia con un refrito de esponja marina o artificial da lo mismo sigue siendo igual de repugnante.
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Se debio de esferificar y se eclipso como una espuma de agujero negro (en sentido hawkiniano)
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Un buen comienzo para una novela o película de misterio o intriga
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Tiene pinta de tratarse de una vulgar agresión por dinero, sería sarcástico. Por otra parte, si Pascal tiene suerte, pronto tendríamos que saber que se trata de un secuestro bien planeado. Lo peor sería una venganza, personal o profesional. ¿Necesitaría Henry desaparecer? ¿Caso negro...?
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A esto en mi país se le llama "SINPA". O, tal vez, es un espía del Santi Santamaria para encontrar argumentos para criticar-lo de cara al lanzamiento de su próximo libro
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Se lo han comido.
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cuanto tiempo ha de pasar para ke se considere desaparicion?
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Conozco personas que han ido al Bulli, y han salido maravilladas, conozco otras personas que quedaron totalmente defraudadas, estas personas pueden hablar del restaurante con conocimeiento de causa, pero aquí hay muchos "entendidos gastrónomos" que sólo escriben de oído, y ya se sabe que el oído es el sentido corporal que menos se usa en gastronomía
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Ýo no pediría en ese restaurant de postre "un suizo"
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ESTÁ EN MI CASA COMIÉNDOSE UNOS "JORELICOS BLANCOS FRITOS CON PIMIENTOS"
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Típico de una obra de EL JOGLARS. Deberían incorporarlo a sus guiones
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Con independencia de lo que le haya pasado al interfecto, que esperemos no sea nada irremediable, algunos de los comentarios expuestos (sobre todo los más breves) son antológicos, por ocurrentes y bien traídos. Chapeau.
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ha quedado completamente deconstruído después de tomar la famosa tortilla , y ahora se mimetiza con la decoración.
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creo que al dia siguiente habia unas mandunguillas para chuparse los dedos
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Amador, como diría el Sr Patata en Toy Story: "Eres un cerdo desinformado"... Las vanguardias de cualquier índole nunca son comprendidas ni apreciadas por la gente no iniciada, pero que con el tiempo asimilan en su día a día. ¿O piensas que hoy comes como lo hacían tus abuelos?... No apreciar lo que no comprendes, deja en evidencia lo inculto y reaccionario que eres... Vive y deja vivir, si no sabes disfrutar la vanguardia, disfruta con lo que te antoje pero llamar marranada a algo que ni imaginan tus sentidos te dibuja algo porcino... Y respecto a la noticia creo que es publicidad para el libro que publicará próximamente el crítico, ese.
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Me han asegurado que anoche estaba cenando en la Trattoria Bazzofia, de Benidorm.
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"El Bulli",¿es ún restaurante chino?, Ferrán,Ferrán no te pases,que con tus reconstruciones ya tenemos bastante.
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¿ han mirado en el congelador?
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Seguro que el Adrá acabó envenenándole con uno de sus deconstruídos y minimalístas boquerones al vinagre.
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Tal vez se fue sin pagar.
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Se le vió por última vez en un bar de comidas de carretera. Se moría por unas buenas judías pintas con chorizo..
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¿No sería David Coperfill?
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Me han dicho que le pego una cagalera y que esta a cien metros del restaurante en posicion "caganet"
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LE ABRAN IMPUESTO ABLAR EN CATALAN COMO ACEN TODOS EN CATALUÑA QUE IMPONEN EL CATALAN TODO EL DIA LO IMPONEN
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Al parecer cuando vió la cuenta y le advirtieron que no la pagaba la Generalitat, tuvo la idea de ir por una tarjeta de visita(lo que no dijo es que la había olvidado en Ginebra). El jefe del restaurante ha dicho hoy por TV que lo estuvieron esperando hasta las 5 de la mañana, a cuanto ascendería la cuenta para justificar tal espera?.
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segun dicen ke se pidió un "gran menú de 25 platos, cualkiera se keda a esperar la factura.......
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Me parece muy bien esa costumbre de Ferrán de buscarle nuevas dimensiones a la comida, pero la antropofagia no va a ser bien entendida por el grán público. Hay mucho tabú.
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Han mirado en el servicio. A lo mejor esta "evacuando" los cinco platos que se habia papeao
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En el DF, donde vivo, no se habrían creído lo de "voy por una cosita a mi coche", antes de pagar la cuenta. Elemental...
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No creo que se haya ido sin pagar o algo así. Podría padecer alguna enfermedad mental y al sufrir una crisis se marchó a algún lugar desconocido. O pudo ser asesinado, que también es posible.
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Habría que saber el precio del vino que se tomó para saber si le valía la pena "desaparecer" y perderse las reservas pendientes. Quizá empezó su gira con demasiada soltura y agotó el crédito antes de lo previsto...
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A ver Amador, no puedes tachar de analfabetos a la gente y en la siguiente palabra que escribes, cometer una falta de ortografía sangrante como poner yema con "elle".... ay, ay. ay.... Amadorcito...
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Me han dicho que le pego una cagalera y que esta a cien metros del restaurante en posicion "caganet"
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