Tan argentinos como la milanesa a la napolitana

Los italianos no sólo emigraron a Argentina sino que la refundaron 

FEDERICO PEÑA BUENOS AIRES 25/05/2008 00:00 Actualizado: 25/05/2008 00:59

Paseando la bandera en el día dedicado a la inmigración italiana en Buenos Aires.

Paseando la bandera en el día dedicado a la inmigración italiana en Buenos Aires.afp

El destino quiso que Miguel De Luca (Calabria, 1930) recalara en Argentina. Tomó el pasaje de barco de su hermano, que se rompió una pierna, y se embarcó en el Santa Fé. El objetivo de enviar dinero para que los seis hermanos y los padres pudieran sobrevivir en Italia permaneció intacto. Con lo puesto y sin saber leer ni escribir, este campesino llegó a Buenos Aires con 19 años, una mano atrás y otra adelante, a hacerse la América, la otra, la del sur. Encontró esposa, argentina pero de padres calabreses, y tuvo dos hijos. En el camino, consiguió el sueño de la casa propia, progresó, se alfabetizó y hasta olvidó el dialecto calabrés.

Su hijo Miguel, relata la historia familiar en un bar de la calle Corrientes. Tiene 40 años, dos hijos y se eleva los ojos cuando piensa en su otra vida posible sin el quiebre del destino. Entre 1998 y 2002, cuando realizó un doctorado en Florencia, vio en la vida de sus primos la que le hubiera tocado. Ninguno pudo estudiar. Tienen una vida sacrificada en un país rico como campesinos o camioneros, y yo soy profesional en un país ¿pobre, rico?, dice.

La escuela pública primero y la carrera de Ciencias Políticas en la Universidad de Buenos Aires después fueron su motor de movilidad social. En Italia me di cuenta que Argentina es mi lugar. Sí, soy más argentino que el dulce de leche, ríe. Su historia se construye a partir de la de su padre, cuya vida se asemeja a la de aproximadamente dos millones de italianos que llegaron a Argentina en tres oleadas migratorias, desde 1870 a 1970, huyendo del hambre y la guerra.

Invitados

Con el objetivo de poblar el inmenso territorio, Argentina era un país que invitaba a los inmigrantes. Pero la vida no era color de rosa. No hay que engañarse. El proceso de integración fue muy exitoso, pero no barato, opina Mario Santillo, director del Centro de Estudios Migratorios Latinoamericanos, segunda generación de italianos, que se doctoró en sociología en Italia.

Eran los culpables de las plagas, se los recluía en cuarentena en la isla Martín García si llegaban enfermos, en 1902 se aprobó la Ley 4144 que expulsaba a los extranjeros acusados de delitos comunes o de actividades sediciosas una ley a medida contra los obreros anarquistas y los criollos se reían de ellos en los teatros populares.

La argentinización, dice Santillo, llega con los hijos que acceden a la escuela, aprenden la épica histórica nacional y cumplen el servicio militar. Hoy, el racismo reinante hace que los hijos de los bolivianos se sientan avergonzados de sus padres y los rechacen. Yo soy argentino, dicen. Lo mismo pasaba con españoles e italianos.

La cocina es donde pervive la semilla más italiana. Y ningún plato explica mejor el mestizaje en suelo argentino que la milanesa a la napolitana. Carne rebozada del norte + queso y tomate del sur + un plato concebido en Argentina. Símbolo de la integración trifásica, la mila a la napo se sirve por igual en un restaurante español, vascofrancés, italiano o argentino.

18 Comentarios
  • Rafael Alejandro
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    -12 i Rafael Alejandro 25-05-2008 06:49

    La Argentina es la unica Republica Italo-Española del mundo. España e Italia se convierten en Argentina.

  • Simon Alberto Diaz
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    -11 i Simon Alberto Diaz 25-05-2008 08:43

    Todo ello esta bien, pero el argentino es un ser sin nacionalidad, es un indocumentado permanente que vive en un metro cuadrado, que su vida sigue siendo ahorro despues degeneraciones en el pais, que obliga desde muy joven a que sus hijos se eduquen pero trabajen para que sepan lo que es la vida, no hay generosidad familiar porque hay que tener provisiones para las eventualidades, lo que es igual que acopio en el banco o debajo el colchon pero sacrificandose al maximo.Pero lo peor del mestizaje es que la Argentina tiene en una tierra nueva, la herencia terrible de los males sociales europeos, la han hecho tan europea de intereses que la siguen anulando.El argentino sigue sin levantar cabeza por generaciones por mas que se eduque,tiene techo social, sigue con mentalidad de obrero y de importado.Su diferencia es inmensa en todos los sentidos con la realidad historica chilena, en donde no hay ingleses o alemanes,vascos, castellanos o extremeños, hay simplemente chilenos de punta a punta de la geografia, gracias

  • martin fierro
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    -16 i martin fierro 25-05-2008 09:17

    los argentinos son italianos que hablan español y se creen lords ingleses.

  • ALFONSO MADRID
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    -11 i ALFONSO MADRID 25-05-2008 10:03

    Yo no fuí nunca a Argentina, pero en mi vida he conocido tantos argentinos que casi me parece haber estado allí. Mis vecinos de arriba y abajo en Madrid eran hijos de argentinos que vinieron en la última persecución fascista que se produjo. Puedo decir que un argentino en España es ni más ni menos que un Español. Eso sencillamente me hace feliz, me hermana con otras tierras y me hace pensar que yo allí sería argentino al poco timepo. VIVA LA AMISTAD ENTRE LOS PUEBLOS!!! Por cierto tengo familia en chile, pero no os piqueis tanto cono los argentinos porque hay que hacer el amor y no la guerra. VIVA HISPANOAMÉRICA!!!!

  • FERNANDO
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    -5 i FERNANDO 25-05-2008 10:25

    ESTIMADOS SEÑORES, ARGENTINAS ESTA ECHA DE ESPAÑOLES,ITALIANOS Y EUROPEOS EN GENERAL, VIVIMOS SOÑONDO CON EL PAIS DE NUESTROS PADRES LA GRAN ITALIA, LA GRAN ESPAÑA LA GRAN.....DESPUES PREGUNTEN A LOS ITALOS-ARGENTINOS Y ESPAÑOLES COMO SON TRATADOS EN EL PAIS DE NUESTROS ORIGENES, Y NO SE DAN CUENTA, BUENO SI SE DN CUENTA QUE EL FUTURO DE LA HUMANIDAD ESTA EN LATINOAMERICA, A LO DECIA NINO BRAVO NO?

  • lilian
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    -4 i lilian 25-05-2008 11:10

    "Porque si nuestro pais existe, no se debe a meras razones étnicas. Un pais es, ante todo, un acto de fe. Ser argentino es sentirse argentino." Jorge Luis Borges

  • Anacora Peralta
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    -8 i Anacora Peralta 25-05-2008 11:35

    En chile,hay chilenos? Me parece que has ido a visitar chile, ellos son los YANKIS del barrio, eso si unos nacionalistas de la p... ma..., tanto que ni sus hijos paren en su tierra porque les cobran hasta las ganas de vivir y se van a Argentina donde la Educación, la Salud y la Justicia es GRATIS...Andá a Chile vamos a ver cómo te vá... No hay cosa peor que un chileno, traidor, resentido, ladrón...Hablen con los Bolivianos (le robaron su salida al Mar), con los Peruanos, o con los Argentinos. A los chilenos no los quiere nadie, si alguien conoció alguno sabe de que hablo..

  • Pekata
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    -8 i Pekata 25-05-2008 12:49

    5 martin fierro "Un argentino es un italiano que habla mal el Español y que sueña con ser Inglés."

  • Fernando G. Pallas
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    -5 i Fernando G. Pallas 25-05-2008 13:16

    Yo flipo con la xenofobia y el racismo de los latinoamericanos. Siento decir esto, pero entiendo que estéis subdesarrollados, siempre a la gresca con el vecino. A ver si aprendemos todos a respetar un poco a las demás personas y no estar todo el día diciendo gilipolleces como estos comentarios de chilenos contra argentinos y viceversa, que dan vergüenza ajena.

  • otroluis
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    -2 i otroluis 25-05-2008 13:28

    A fernando G. Pallas. Tú eres un verdadero cretino y más desarrollado que cualquier sudamericano, tus comentarios son indignos y demuestras que el xenófobo eres tú, además de un redomado ignorante.Instrúyete antes de emitir semejantes aberraciones.

  • juan
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    -2 i juan 25-05-2008 14:43

    hay simon,que en chile no hay españoles,ni ingleses ni nada?son geneticamente puros?son todos mapuches?si mapuches no quedan mas porque se los cargaron a todos,ustedes si que no tienen identidad,sud americanos que quieren ser ingleses,tanto como para que en el 82 se bajasen los pantalones a la Thatcher,robando territorios a los Bolivianos,Peruanos y Argentinos

  • yo mesmo
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    -3 i yo mesmo 25-05-2008 15:24

    Eso de que Argentina esté llena de italianos es matizable. La presidenta se llama Fernández, el anterior presidente se Kirchner, el vice del PJ se llama Capitanich (apellido montenegrino), en la oficina de mi mujer trabajaban 2 mujeres de origen yugoslavo, en el grado de mi hija hay tres niñas y un varón rubios, Menem era de origen sirio, y así sucesivamente. Dejemos los tópicos parte. Este artículo está solamente para llenar espacio en el periódico. Podían en su lugar haber publicado uno sobre la mafia americana de origen italiano, Al Capone, otro tema lleno de tópicos. Por cierto, yo estuve en Italia, y nunca ví en Milán comer milanesas, y se come mucha más pizza en Argentina que en Italia.

  • juan 1
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    0 i juan 1 25-05-2008 16:04

    que en argentina se come mas pizza que en italia?? jejeje,creo ke no pisastes el sur,sobretodo napoles

  • veronica
    #14 Vota Vota

    -5 i veronica 25-05-2008 16:13

    alguien deberia recordarle a los italianos su pasado de inmigrantes y mostrarles como los hijos de inmigrantes pueden progresar en otros paises al contrario de lo que sucede hoy en Italia donde cualquier extranjero(ilegal o no)sufre discriminacion y mal trato

  • Daniel
    #15 Vota Vota

    -5 i Daniel 25-05-2008 16:15

    ¡Que artículo mas cutre!.No insulten al tal Pallas que es un tipo super super instruido sobre todo en Telogía.Yo estoy tratando de encontrar sus obras completas.

  • Fernando G. Pallas
    #16 Vota Vota

    -1 i Fernando G. Pallas 25-05-2008 19:05

    ;-)

  • trek
    #17 Vota Vota

    1 i trek 23-06-2008 01:06

    VIVA LA PIZZA DE BOGLIO´S PIZZERIA DE ARGENTINOS EN LAS CONDES SANTIAGO DE CHILE LA MEJOR PIZZERIA DE CHILE OS DEJO EL FONO DELIVERY 335-04-45 PIZZAS AL ESTILO CHICAGO ..VIVA.!!! BOGLIOS PIZZA Y PASTA SUS PIZZA 1000% RECOMENDABLES

  • Marcela ceriani
    #18 Vota Vota

    1 i Marcela ceriani 03-09-2008 07:08

    ¿Alguien me puede explicar por que siempre aparecen insultos y agresiones? La mayor ascendencia en Argentina es la italiana, le guste a quien le guste. No se puede negar la realidad (casi la mitad de la poblacion)y la otra mitad es mezcla de distintos origenes, entre ellos indigenas. Basta con ver cualquier equipo de futbol o rugby o basquet o lo que sea y ver los apellidos. Realmente no entiendo por que a algunos "hermanos" latinoamericanos les molesta tanto. De todos modos no se aflijan porque se calcula que en el año 2020 el 20% de la poblacion argentia va a ser de origen netamente boliviano por la enorme inmigracion que se acrecienta día a día,cerca de 3.000.000 de bolivianos viven en Argentina. Seguramente esto alegra a nuestros vecinos que les moleta tanto nuestro itálico origen. Como será el grado de idiotez de que algun idiota dijo que los argentinos "copiamos el acento italiano", que estupidez por dios!!!

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Generado: 2012-05-24 22:57:00