El cocinero compostelano Marcelo Tejedor presentó en la reunión gastronómica MadridFusión, que se celebra en la capital española, el pan líquido en aerosol, señala hoy un representante en un comunicado.
El producto es una "novedad mundial" que se presenta en una mezcla envasada en un aerosol, similar al que se emplea para la nata, cuyo contenido se vierte en un molde, se calienta en el horno y, en pocos minutos, el pan está listo para su consumo, precisa la nota.
El cocinero empleó el producto en MadridFusión para preparar una empanada abierta de berberechos en una sesión de las jornadas denominada "Alta cocina con conservas de pescado", en la que participaron otros cocineros como Darío Barrio, Juan Pablo Felipe y Andrés Madrigal.
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