Colmenillas: un manjar en tela de juicio
Hasta ahora pocos habían oído hablar de la colmenilla, una seta de tronco blanquecino y sombrero en forma de red que brota en primavera. Sí la conocían de sobra los cocineros, que aprecian su delicado aroma y su sabor. Su precio ronda los 100EUR el kilo en tiendas especializadas.
Nunca en Europa había muerto alguien por su ingesta. Pero los expertos dejan claro que es un manjar que hay que saber manipular. No pueden comerse en crudo por contener toxinas. Hay que lavarla y someterla a cocción.
Pero aún sin estas precauciones, quienes conocen estas setas creen que su toma podría provocar en todo caso problemas intestinales rara vez graves.
Vídeos de Sociedad
-
El papa pide que Palestina e Israel sean dos estados "libres" y "con buenas relaciones"
-
Cientos de estudiantes siguen acampados en Nueva York
-
Serrat, el poeta que cantó al Mediterráneo, Premio Princesa de Asturias de las Artes 2024
-
Cinco caballos desbocados causan el caos en el centro de Londres
-
Sánchez: "En un día como hoy y después de las noticias que he conocido, a pesar de todo, sigo creyendo en la Justicia de mi país"
-
Sánchez tilda a Vox de paradigma de la desinformación y principal amenaza a democracia
-
Sánchez ve que Euskadi demostró el rechazo al PP tras acusarle Feijóo de favorecer a Bildu
-
El escritor Luis Mateo Díez recibe hoy el Premio Cervantes 2023
-
Al menos 32 muertos Y 59 heridos por ataques israelíes en Gaza en las últimas 24 horas
-
Freixenet anuncia un ERTE que afectará a 615 trabajadores
-
Illa reconoce un encuentro con Koldo, pero asegura que su ministerio nunca contrató con su empresa
-
Illa reconoce que hubo "unos pocos" que se aprovecharon en la venta de material sanitario
-
El exjefe de gabinete de Illa admite que Koldo García ofreció material pero no se contrató
-
El PSOE crea un grupo de trabajo para las europeas sin desvelar aún a su cabeza de lista
-
Page celebra que Bildu no ha ganado las elecciones y valora la campaña valiente del PSE
-
Albares dice que el resultado de las elecciones vasca augura "gobierno estable" en Euskadi
-
Los socialistas vascos rompen su tendencia a la baja
-
España quiere para finales de año un acuerdo global contra la contaminación plástica