Especialistas y consumidores apuestan por el etiquetado Nutri-Score
Sociedades científicas y expertos del ámbito de la nutrición y de la salud, organizaciones de consumidores y representantes de las administraciones públicas se han posicionado hoy a favor de la obligatoriedad de la implantación del etiquetado nutricional Nutri-Score en Europa como herramienta transversal de salud pública. Nutri-Score es un etiquetado nutricional que informa a los consumidores sobre la calidad nutricional de los productos, basado en un código de letras y colores. Está desarrollado a partir de un algoritmo científico por un equipo independiente de investigadores de la Universidad Paris 13, y ya ha sido adoptado en algunos países europeos como Francia, Bélgica, Alemania y los Países Bajos. Además, se ha demostrado la relación del perfil nutricional subyacente al cálculo de Nutri-Score con el riesgo/protección frente a enfermedades crónicas, y que este etiquetado facilita la comprensión de la calidad nutricional de los alimentos y fomenta mejores decisiones de compra y de consumo, en todos los contextos socioeconómicos.
-Redacción-
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