España celebra este Primero de Mayo con los sindicatos exigiendo medidas contra la "pornográfica corrupción" y urgiendo a los empresarios a acordar un pacto salarial. Sin embargo en las redes, el debate se ha trasladado a un asunto mucho más concreto, pero que revela un problema muy extendido: la situación de los aprendices en diferentes profesiones, y más concretamente en las cocinas de los restaurantes más lujosos de nuestro país tras el 'boom' de la cocina de élite. La delgada línea que separa la alta cocina de la explotación laboral.

La polémica, que ha convertido hoy en Trending Topic al cocinero y jurado de 'Masterchef' Jordi Cruz, partió de una noticia de 'El Confidencial' con un gráfico titular: "La miseria de ser becario de Adrià, Muñoz o Berasategui: 16 horas a palos y sin cobrar".

El periódico, que sacó el artículo hace unos días, ha publicado este Primero de Mayo una continuación con las reacciones de los gurús de la gastronomía patria. Los chefs cierran filas, aseguran que en sus cocinas "no hay abusos" y equiparan el trabajo de los 'stagier' (aprendices de cocina) con un máster.

Sin embargo, las declaraciones que más polémica han generado han sido las del popular Jordi Cruz. El chef, que según el artículo tiene en la cocina de su restaurante Àbac sobre un 50% de aprendices sin cobrar defiende que "un restaurante Michelin es un negocio que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable".

"Podría tener solo a 12 cocineros contratados y el servicio sería excelente, pero si puedo tener a 20, será incluso mejor. Las dos partes ganan. Es un 'tú me das tus manos y yo te enseño", añade.

Sus palabras han causado indignación en Twitter, donde el grupo 'Los Chikos del Maíz' ha recordado otra reciente noticia protagonizada por el cocinero: "Jordi Cruz y su novia se compran un palacete por tres millones de euros".

.@JordiCruzMas Ahora todo se ve con perspectiva. Dos noticias siempre se entienden mejor juntas: pic.twitter.com/Hmwp75qy0I

— Los Chikos del Maíz (@chikosdelmaiz) 1 de mayo de 2017

Los tuiteros se han tomado el asunto con su habitual mezcla de indignación y humor:

-Señor Jordi Cruz, esto no es una nómina, es una loncha de choped.
-Es un trampantojo.

— Vidal \("-_-)__† (@jvep) 1 de mayo de 2017

En el restaurante de Jordi Cruz te hacen quitar la mesa y fregar los platos al terminar.

— Dani Bordas (@DaniBordas) 1 de mayo de 2017

Bienvenidos al Abac, #stagiers, soy Jordi Cruz… pic.twitter.com/IgfOLxqhbb

— unmundolibre (@unmundolibre) 1 de mayo de 2017

A Jordi Cruz le gusta despedir a sus comensales con un "si no os importa, os doy la basura, que pasáis al lado del contenedor".

— Dani Bordas (@DaniBordas) 1 de mayo de 2017

Jordi Cruz:
"Si toda la gente en cocina estuviera en plantilla no sería viable"
JAJAJA ¡Con dos huevos…! #1demayo
https://t.co/o9n4oFVJLw pic.twitter.com/g2DBIo2kz3

— ⒺⓈⓅⓅⒺⓄⓃⓏⒶ [🐸] (@EsppeonzAguirre) 1 de mayo de 2017

Jordi Cruz:
"Es un privilegio. Aprendéis de los mejores. Cuando acabéis esta pirámide podréis construir la vuestra dentro de 75 años jajaja" pic.twitter.com/QjgA8Uy5ux

— Supel Latón (@Supel_Laton) 1 de mayo de 2017

Jordi Cruz tiene toda la razón, los faraones pagaban con garbanzos y gracias a eso hoy podemos disfrutar de las maravillosas pirámides.

— El Claudillo (@El_Claudillo) 1 de mayo de 2017

Cuando le dices a Jordi Cruz que las personas tienen que cobrar un sueldo para poder vivir pic.twitter.com/FHEUWXGGln

— inier (@cochorr) 1 de mayo de 2017

Mientras tanto en las cocinas de Jordi Cruz… pic.twitter.com/EyxDc9QVan

— unmundolibre (@unmundolibre) 1 de mayo de 2017

El neoliberalismo hasta en los fogones.
Aprendices a cero euros.
Cubiertos de lujo.
Ganancias mil jajajaja
Y recreándose en TVE #1deMayo pic.twitter.com/osPUABc1Vv

— ⒺⓈⓅⓅⒺⓄⓃⓏⒶ [🐸] (@EsppeonzAguirre) 1 de mayo de 2017

Jordi Cruz te pone a pelar gambas y te paga en prestigio.

— Dani Bordas (@DaniBordas) 1 de mayo de 2017

No se me ocurre mejor ejemplo de lucha de clases que este.#1demayo #diadeltrabajador pic.twitter.com/2gysqoW2mh

— Marxista (@Marxista_NBA) 1 de mayo de 2017

Oportunas palabras de Jordi Cruz en el #1demayo #diadeltrabajador pic.twitter.com/oebuIbIzcO

— HUMOR INDIGNADO (@humorindignado) 1 de mayo de 2017

Hola @La1_tve una preguntilla: cuánto le pagáis a Jordi Cruz por cada programa de #MasterChef ? A él le bastaría techo y comida por el honor

— Lurodriguez (@lu88149660) 1 de mayo de 2017

Señorias, que alguien le diga a Jordi Cruz que hasta Franco tenia nomina.
#diadeltrabajo pic.twitter.com/BhA6rixaZ4

— TIP_ETERNO (@TIP_RETURNS) 1 de mayo de 2017