Desde las 6 de la mañana bregando en L'Horta. Los arrozales, las chufas, las plantaciones de berenjenas y alcachofas, los olivos, las viñas y los campos de naranjos. Tras cuatro horas de duro trabajo, es hora de un pequeño...
Desde tiempo inmemorial, nuestros ancestros trastearon con diferentes ingredientes para pergeñar bebidas que enardecieran el espíritu estableciendo caminos para destilar y trascender la realidad. Bueno... y también para pasar un buen rato. Es así como surge ese gráfico término ‘espirituoso’...
Castilla-La Mancha atesora uno de los recetarios reposteros más prolíficos de nuestra geografía, que conocemos un poco más gracias a las historias de don Quijote. Cada provincia puede presumir de crear elaboraciones dulces propias, algunas de ellas con siglos...
Todo el mundo habla de los restaurantes con estrella Michelin, pero la guía más famosa de Europa también cuenta con otra calificación mucho más interesante para el común de los mortales. Y lo es por una razón muy sencilla:...
España es un país de quesos tal y como se demostró en la pasada edición de los World Cheese Awards celebrada en Oviedo en la que diversos quesos españoles fueron premiados, incluyendo el premio al mejor queso del mundo....
En nuestros viajes por el extranjero lo flipamos con el desayuno continental y los primeros días nos atiborramos de huevos, bacon, brioches, yogures con cereales y todo lo que pillemos en el buffet mirando de reojo a ese flemático...
La gastronomía de Extremadura está estrechamente ligada al clima, caracterizado por inviernos rigurosos y veranos muy calurosos, y a las características geográficas de su territorio, que carece de acceso al mar y está dominado por campos y zonas de...
A veces, ciertas denominaciones conducen a engaño; mientras que, en otras ocasiones, la creencia popular se convierte en una verdad creída por muchos y que asemeja irrefutable, aunque no deje de ser o bien una mentira, o bien una...
Asturias tiene más de cuarenta variedades de quesos, cuatro de ellas reconocidas con Denominación de Origen Protegida y otra con Indicación Geográfica Protegida, lo que convierte al Principado en uno de los grandes destinos queseros de España. Azul, cremoso,...
Casi un millón de hectáreas de dehesas, un ecosistema único cuya singularidad reside en el equilibrio entre la conservación del medio natural y el aprovechamiento de recursos, entre los que destacan los pastos para alimentar al cerdo ibérico, el...
