Una emprendedora pone de moda los hornos de barro en Jordania
Una antigua manera de hacer pan está resurgiendo en la ciudad jordana de Ajloun, gracias a una mujer que intenta rescatar el uso de hornos de barro.
Sabah Bani, de 44 años, creció con el aroma del pan recién horneado todos los días. Su madre construyó su propio horno en el jardín y después de que esta enfermara, Sabah decidió continuar la tradición y aprender todo sobre la edificación de cocinas antiguas.
Los hornos de barro se han utilizado en el Medio Oriente desde los tiempos bíblicos, más comúnmente antes de la invención de los hornos eléctricos y de gas. Por lo general, tienen una forma cilíndrica y funcionan con troncos encendidos o carbón.
Además de vender los hornos que construye, esta emprendedora organiza tours para grupos de turistas, brindándoles una breve historia de los hornos de barro y dándoles una muestra de sus deliciosos productos caseros.
-Redacción-
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