Público
Público

La hostelería, el sector que más empleo crea, es también el peor pagado

El coste laboral baja un 0,5% en el tercer trimestre, su mayor caída en dos años, según los últimos datos aportados por el INE

Publicidad
Media: 0
Votos: 0
Comentarios:

Un camarero abre una sombrilla en una terraza de un bar en Sevilla. REUTERS

Madrid.— El pasado 13 de diciembre se publicaba un informe en el que se señalaba que la mitad de los empleos creados en España son de comercio y hostelería. Este viernes, el Instituto Nacional de Estadística (INE) certifica que la hostelería es el sector en el que menos se cobra.

Esa es una de las principales conclusiones de la Encuesta de Coste Laboral que el INE publica con carácter trimestral. Según los datos del INE, el coste laboral medio por trabajador y mes (que incluye las remuneraciones y las cotizaciones sociales) ascendió a 2.444,80 euros brutos en el tercer trimestre del año, lo que supone un descenso del 0,5% respecto al mismo periodo de 2015,

Con este recorte interanual, el más pronunciado desde el cuarto trimestre de 2014, el coste laboral encadena tres trimestres consecutivos en negativo después de caer un 0,2% en el primer trimestre y un 0,1% en el segundo.

El coste laboral se compone del coste salarial y de los otros costes. En el tercer trimestre del año, el coste salarial (que comprende todas las remuneraciones, tanto en metálico como en especie) bajó un 0,3% respecto al tercer trimestre de 2015, situándose en una media de 1.804 euros por trabajador y mes.

Excluyendo el factor variable de los salarios (pagos extraordinarios y atrasados) se obtiene el coste salarial ordinario, que en el tercer trimestre bajó un 0,1%, hasta los 1.642,64 euros.

Los otros costes (costes no salariales) alcanzaron en el tercer trimestre los 640,79 euros, con un descenso interanual del 0,9%. El componente más importante de los otros costes son las cotizaciones obligatorias a la Seguridad Social, que totalizaron 589,25 euros, un 0,3% menos que en el tercer trimestre de 2015.

El segundo elemento importante de los otros costes son las percepciones no salariales, que cayeron un 5% en tasa interanual, debido al retroceso de las indemnizaciones por despido y de las otras percepciones no salariales (indemnizaciones por fin de contrato, pagos compensatorios, ropa de trabajo, etc.). Por su parte, las subvenciones y bonificaciones, también incluidas en los otros costes, aumentaron un 2,7% en tasa interanual.

El INE también proporciona datos corregidos de calendario y desestacionalizados de esta estadística. De acuerdo con esta serie, el coste laboral por trabajador retrocedió un 0,3% en tasa interanual, su mayor descenso desde el cuarto trimestre de 2014. En tasa intertrimestral, el coste laboral disminuyó un 0,2% en el tercer trimestre después de haber avanzado un 0,1% en el segundo trimestre dentro de la serie corregida de estacionalidad y de calendario.

Por sectores de actividad, la industria no registró variación interanual en su coste laboral en el tercer trimestre, manteniéndose en 2.935,6 euros. Por contra, el coste laboral se redujo un 1,9% en la construcción, hasta los 2.504,2 euros, y un 0,4% en los servicios, hasta los 2.350,2 euros.

En el caso de los otros costes, el mayor descenso también se lo anotó la construcción (-2,3%), seguido de los servicios (-1,1%). La industria, por su parte, los elevó un 0,6%.

Entre julio y septiembre, el salario ordinario más elevado correspondió a la industria (1.898 euros por trabajador y mes), la misma cantidad que en igual periodo de 2015, seguido de la construcción, con 1.607,2 euros (-1,4%), y los servicios, con 1.597,8 euros, sin variación respecto al tercer trimestre del año pasado.

Por actividades económicas, el suministro de energía, gas vapor y aire acondicionado y las actividades financieras son las que presentan los costes laborales más elevados, con 5.235,3 y 4.538,9 euros por trabajador y mes, respectivamente, mientras que los menores corresponden a los otros servicios (1.697,1 euros) y la hostelería (1.574,6 euros).

Los crecimientos interanuales más significativos de los costes laborales en el tercer trimestre se los anotaron las industrias extractivas (+4,5%), actividades sanitarias (+3,1%) y actividades artísticas (+2,7%). Por contra, las mayores caídas se registraron en el suministro de energía (-7,8%) y las actividades financieras y los otros servicios, con un retroceso en ambos casos del 2,7%.

Por comunidades autónomas, los costes laborales más altos los registraron Euskadi (2.919,2 euros por trabajador y mes), Madrid (2.879,6 euros), Navarra (2.576,3 euros) y Cataluña (2.544,5 euros), mientras que los más bajos se dieron en Extremadura (2.016,29 euros) y Canarias (2.086,5 euros).

Las dos comunidades de cabeza, Euskadi y Madrid, superan en más de 400 euros la media nacional (2.444,8 euros), mientras que las dos últimas, Canarias y Extremadura se encuentran más de 300 euros por debajo.

Por su parte, los costes salariales más elevados también correspondieron a Euskadi (2.175,6 euros por trabajador y mes), Madrid (2.151,3 euros por trabajador y mes) y Navarra (1.883,2 euros). Por su parte, los más bajos se situaron en Extremadura (1.465,1 euros) y Canarias (1.520,1 euros).

La jornada media pactada en el tercer trimestre fue de 34,7 horas a la semana, aunque la jornada efectivamente trabajada fue de 27,8 horas tras descontar las horas perdidas de media a la semana (7 horas, la mayoría por vacaciones y días festivos) y sumar las horas extraordinarias. Como consecuencia de esta evolución, el coste laboral por hora efectiva se mantuvo en 20,19 euros en el tercer trimestre.

Según el tipo de jornada, la diferencia salarial entre los trabajadores a tiempo completo y parcial es de 5,46 euros por hora, con 15,72 euros por hora para los primeros, y 10,26 euros para los segundos.

Los trabajadores a tiempo completo realizan 30,8 horas de trabajo efectivo, frente a las 18 horas de los trabajadores a tiempo parcial.

El INE ha informado además de que en el tercer trimestre del año se registraron 68.057 vacantes de empleo, entendidas éstas como el puesto de trabajo creado recientemente o que no está ocupado o que está a punto de quedar libre y para el que el empresario está tomando medidas activas para encontrar un candidato ajeno a la empresa. De ellas, el 88,7% pertenecían al sector servicios (60.352), el 8% a la industria (5.456) y el 3,3% a la construcción (2.249).