Menos cerveza pero más sin alcohol

Los españoles bebieron una media de 56 litros de cerveza por persona durante 2007, lo que representa un descenso del 5% con respecto a 2006. La caída se debió, entre otros factores, a las suaves temperaturas que se registraron en los meses de verano.

Según un estudio presentado hoy por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la patronal Cerveceros de España, España se sitúa en el vigésimo primer lugar de la Unión Europea, por debajo de la media del continente, fijada en 67 litros per cápita, y a distancia de países como la República Checa o Alemania, donde se consume una media de 160 y 116 litros de cerveza por persona y año, respectivamente.

El Ministerio destaca que estas pautas de consumo moderado están vinculadas al encuentro social, como demuestra el hecho de que el 72% de cerveza se consume en hostelería, acompañanda de alimentos.

Por otro lado, el consumo de cerveza sin alcohol mantiene su evolución ascendente y ya representa el 15% del consumo total de cerveza, lo que supone 8,5 litros por habitante y año. En hostelería el consumo de cerveza "sin" supuso un 13% del total en 2007, alcanzando en el hogar el 22%.

De esta manera, España se consolida como el país de mayor cuota de producción y consumo de cerveza sin alcohol de toda la Unión Europea, lejos de Francia, segundo en consumo de cerveza "sin", donde el porcentaje sobre el total es del 5,6%.

Asimismo, la producción de cerveza se incrementó un 2,24% respecto al año anterior, hasta los 34,3 millones de hectolitros, por lo que España se mantiene como tercer productor de cerveza de la UE, únicamente superado por Alemania y Reino Unido, y por delante de países como Polonia, Holanda, República Checa, Bélgica, Francia o Italia.

En 2007 continuó la evolución positiva de las cifras de exportación de cerveza nacional, con un total de 745.950 hectolitros y 55 millones de euros en ventas fuera de España.

Los principales destinos de la cerveza producida en España son Italia, Guinea Ecuatorial, Reino Unido, Portugal, Andorra, Francia y Alemania.