Este artículo se publicó hace 2 años.
Receta de café helado cremoso

Hay pocos placeres como tomarse un buen café helado en verano. Es refrescante, aporta vigor, y parece que envía la canícula y toda ola de calor de vuelta al Sáhara. Una receta sencilla, un clásico, que con un poco de cacao o chocolate, un puntito de vainilla (puede ser en bola helada), y nata montada, se convierte en la bebida magna del estío.
Para que salga cremoso prepara un expreso de calidad y deja que se enfríe. Después, júntalo con los aderezos y el hielo. Espera que repose, que esté bien frío. Ciérralo con nata montada en la cumbre del vaso. Disfrútalo, como se merece, tranquilo, pensando que la vida es un milagro y el resto naufragios.
Receta de café helado cremoso
Ingredientes:
1 taza de café fuerte, recién hecho y enfriado (puedes usar café expreso o café de filtro)
1-2 cucharadas de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Leche al gusto (puedes usar leche de vaca, leche de almendras, leche de coco, o cualquier leche vegetal)
Cubos de hielo
Nata (crema de leche) batida al gusto o nata montada
Granos de café o chocolate rallado o cacao para decorar (opcional)
Haz el café helado:
Prepara una taza de café fuerte a tu gusto. Puedes utilizar una cafetera de expreso.
Endulza el café con azúcar mientras aún está caliente, revolviendo para que se disuelva bien. Agrega el extracto de vainilla al café endulzado y mezcla para combinar los sabores.
Deja que el café se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez que el café esté completamente frío, viértelo en un vaso alto lleno de cubitos de hielo.
Añade leche al gusto para diluir el café y conseguir la intensidad que prefieras. Remueve bien.
Agrega una generosa cantidad de nata montada en la parte superior.
Opcionalmente, puedes decorar el café helado con granos de café de chocolate o chocolate rallado o cacao para darle un toque adicional.
Sirve el café helado inmediatamente y disfrútalo bien frío.
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