Las mazorcas de maíz asadas son típicas en Latinoamérica. Se pueden hacer a la parrilla o al horno, y muchas veces se marinan con salsas o algún tipo de mantequilla especiada. En la receta que presentamos hoy, las prepararemos con mantequilla de ajo y finas hierbas, que les da un toque muy aromático.

La mantequilla la puedes adaptar a tu gusto. Puede llevar picante o cualquier especia que se te ocurra y que te resulte agradable. La idea de este marinado es dotar a las mazorcas de un sabor extra, pues, aunque dulzonas y delicadas, siempre agradecen un poco de alegría.

Prepara las mazorcas y la mantequilla:

Si las mazorcas tienen hojas, retíralas y quita los hilos. Cuécelas en agua durante unos 15 minutos. 

Coloca la mantequilla en un tazón pequeño. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente, ya que será más fácil de trabajar.

Agrega el ajo picado o triturado a la mantequilla.

Incorpora las finas hierbas (romero, tomillo, perejil). Mezcla bien hasta que todo quede bien distribuido.

Añade sal y pimienta al gusto.

Puedes agregar 1 cucharadita de jugo de limón o incluso chile en polvo.

Asa las mazorcas:

Con una cuchara o espátula, mezcla todos los ingredientes hasta que se integren perfectamente en la mantequilla.

Precalienta el horno a 200°C.

Unta las mazorcas con la mantequilla.

Coloca las mazorcas en una bandeja para hornear y ásalas, girándolas a mitad de cocción, hasta que estén doradas y tiernas.