Mónica García, sobre la primicia de 'Público' acerca de las bacterias en el pollo de Lidl: "Es un problema global"

Este lunes Público sacó a la luz en primicia una investigación que revela que el 71% de las muestras analizadas del pollo de Lidl contienen bacterias resistentes a antibióticos. En respuesta, la ministra de Sanidad, Mónica García, ha señalado este martes que el problema de las bacterias resistentes a los antibióticos "es una cuestión global que ha sido abordada tanto por la Organización Mundial de la Salud como por organismos europeos".

García también ha destacado los esfuerzos de España para abordar este problema, afirmando: "Hemos reducido el uso de antibióticos en animales en un 68% y en humanos en un 17%, y estamos trabajando en el plan de resistencia a los antimicrobianos 2025-2029". Ha añadido que, por primera vez, el próximo Plan Nacional de Resistencia a los Antibióticos (PRAM) contará con una partida específica en los presupuestos generales del Estado.

La ministra de Sanidad ha hecho un llamado al esfuerzo colectivo y ha concluido su intervención advirtiendo que las bacterias resistentes a los antibióticos pueden generar serios problemas de salud pública.

Un riesgo para la salud pública

El análisis, elaborado por un laboratorio independiente con sede en la ciudad alemana de Colonia, respaldado por el organismo DAkkS, muestra bacterias relacionadas con infecciones transmitidas por alimentos en 142 productos de 22 establecimientos de Lidl en España, Alemania, Italia, Reino Unido y Polonia. 

Las muestras españolas, que incluyeron "alitas de pollo partidas sin punta", "jamoncitos de pollo", "cuarto trasero de pollo", "canal de pollo" y "pechuga de pollo", adquiridas en Madrid, València y Barcelona, revelaron que 17 de las 24 muestras, es decir, un 71%, estaban contaminadas, cifra que contrasta con los resultados obtenidos en otros países: un tercio de los productos en Alemania y un 58% en el Reino Unido.

Los investigadores informan de que los microorganismos identificados tienen el potencial de provocar infecciones del tracto urinario, neumonía o, incluso, septicemia −afección grave en la que el cuerpo responde de manera incorrecta a una infección−, y alertan sobre un riesgo significativo para la salud pública.