Si el fraude en el etiquetado de los preparados de carne le ha hecho sospechar de los beneficios de la carne de caballo, sepa que según algunos  expertos, es más sana incluso que la de vacuno. Tiene mayor valor nutricional, aporta más hierro al organismo y menos grasas. Por eso está especialmente recomendada en personas que sufren anemia. Además, al ser más tierna, su consumo es también adecuado para niños y ancianos.