ElBulli contado por elBulli: así es su museo para "comer conocimiento"

Reconstruir el Bulli, para mostrar lo que fue durante sus últimas tres décadas y cómo cambió la alta cocina mundial. Casi 12 años después de su cierre como restaurante, reabre sus puertas con un nuevo giro creativo de Ferran Adrià. Último servicio, esta vez como museo, con platos virtuales. Y en ese alimento del saber está conocer la revolución que vivían sus fogones como laboratorio culinario con cuatro estrellas Michelin y cinco distinciones como el mejor restaurante del año entre 2002 y 2009. Punto de inflexión culinario de España ante el mundo junto a Juli Soler, con un chef Adrià capaz de reinventarse con un viaje clave hacia la auténtica cocina japonesa. Portadas de ayer que hoy recuerdan su impacto planetario.

-Redacción-