Cuando el pan se convierte en un bien de lujo: críticas a una panadería que vende barras "del futuro"

En el barrio madrileño de Chamberí ha nacido una nueva panadería. Pero no una cualquiera: aquí no se hornea pan, se hornea futuro. Así lo proclama el manifiesto publicitario de esta nueva bakery.

"Seguimos el ritmo del cuerpo, el sol y la tierra. Aquí el pan es ritual, energía y comunidad. Somos Solarpunk, neo-ancestrales y un poco alternativos. Somos el glitch en la Matrix de la comida", anuncian.

La baguette de toda la vida ahora es "del futuro" -hecha con harinas de arroz, trigo sarraceno, tapioca, almidón de maíz y masa madre- y tiene el módico precio de 3,50€. La hogaza de medio kilo sale a 5,50€. El pan del futuro, sí. Pero solo para quienes puedan pagarlo hoy.

"El culmen del capitalismo es convertir productos básicos en un objeto de lujo para unos pocos", critican en redes.

Mientras tanto, la panadería de tu barrio -la que no sabe lo que es el Solarpunk pero amasa a las seis de la mañana- sigue horneando pan del presente a 1,20 la barra.