España y turismo significan para muchos sol y playa. Dos ingredientes abundantes sin duda en Canarias, aunque estas islas ofrecen muchísimo más. Lo sabe bien Mario Cabrera, presidente del Cabildo de Fuerteventura, que ha presentado en Madrid una opción complementaria al descanso, baño y bronceado. Un turismo 'smart', o inteligente, que sumerge al visitante en la cultura de esta isla que es reserva de la biosfera. Cabera apunta que es en este tipo de turismo lo rural juega un papel importante.