Más de 100 chefs se han dado cita en Madrid-Fusión, un evento que reúne a la vanguardia de la gastronomía desde hace 15 años en la capital. Ayer se celebraba la primera jornada, que destacó por la originalidad de los platos presentados. La mezcla de sabores y técnicas unidas a la creatividad de los chefs han dado lugar a momentos memorables, como la presentación de "Luces abisales", la ponencia de Ángel León acerca de cómo hacer una comida que emita luz. La cumbre internacional se seguirá celebrando durante los próximos días.