Comer menos para vivir más y mejor, es la propuesta de Valter Longo con una dieta de la longevidad donde reina la verdura. Parece que el secreto de los centenarios reside en las cantidades de nuestro plato. Hacer ejercicio, no comer las grasas ni los azúcares  y además practicar ayuno. Defiende Valter que esta no es una dieta improvisada, sino el resultado de 25 años de estudio, con seguimiento a 300 personas y tremendos efectos en la salud de pacientes con riesgo de Alzheimer o cáncer. 

-Redacción-