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Científicos finlandeses desarrollan un método más sostenible que sustituiría las grandes plantaciones de café

  • Agencia Atlas - 13/10/2021 20:00
"No hay nada como una taza de café para estimular las células del cerebro", decía Sherlock Holmes.Lo que se le escapaba al detective, era que casi un siglo después, el cambio climático pondría en peligro las plantaciones de esté elixir de la sabiduría.Innumerables estudios advierten que el aumento de la temperatura inutilizaría, al menos el 50% de la tierra fértil en menos de 30 años. Obligando al aumento de acres y favoreciendo aún más la deforestación.En mitad de este bucle infinito, científicos finlandeses creen haber dado con una alternativa más sostenible a la producción de café. Se trata de una bebida hecha a partir de células de la planta del café, que huele y sabe cómo el convencional. Uno de los encargados del proyecto asegura que la idea a largo plazo es sustituir los procesos agrícolas por métodos que usen menos pesticidas y fertilizantes. En un planeta donde el tiempo juega en nuestra contra, no queda más opción que confiar en la ciencia para preservar nuestras fuentes naturales.  -Redacción-

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