¿Cómo cocinar la mejor paella del mundo?

Venidos de todo el mundo, 35 cocineros compiten este domingo en la localidad valenciana de Sueca, cuna del arroz, para alzarse con el título a la mejor paella, un plato de nombre y de éxito universal. En estos fogones internacionales cada maestro tiene su secreto. Elaborar este plato tan ancestral es todo un arte.