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La carne más cara del mundo impresa en 3D

  • Agencia Atlas - 01/11/2021 14:50
¿Se imaginarían saborear un suculento plato de carne Wagyu por menos de la mitad de su precio de mercado?  Pues bien, ya es prácticamente un sueño hecho realidad... los artífices... un grupo de científicos de la Universidad de Osaka, en Japón, han recreado auténticos filetes de esta codiciada carne... eso sí, de una manera más sostenible y sin sufrimiento animal, valiéndose de la tecnología de impresión 3D junto al cultivo de células madre.  Ya lo ven... estos cortes de carne sintética tienen una apariencia similar a la original... tanto en el color como en la textura y en el sabor... donde  los músculos, la grasa y  los vasos sanguíneos son visibles.  Uno de los principales logros de la investigación es el carácter absolutamente personalizable.... esto quiere decir que podremos elegir la cantidad de grasa en el alimento, el tamaño e incluso, la apariencia.   Una técnica que ya se ha expandido por medio mundo y que promete ser el futuro.  -Redacción-

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