El Otoño es tiempo de calabazas. La apertura al público de huertos y granjas en Estados Unidos. es un evento que da el pistoletazo de salida a las celebraciones de Halloween. Todo empieza por elegir la calabaza perfecta. Por eso, en granjas como esta de Chicago, se exponen los mejores ejemplares. Los americanos gastan alrededor de 500 millones de dólares en productos hechos con esta verdura. Para ahondar en las razones de ese amor incondicional por la calabaza, la historiadora, Cindy Ott preguntó a miles de ciudadanos por qué les gustaba tanto. Su investigación se remonta a la fundación de la nación, al sentido de orgullo de trabajar la tierra. Queda claro, la calabaza es mucho más que una comida saludable.

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