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Gastronomia

  • Culturas - 26/01/2023

    Iván Domínguez, chef: "Mi madre es un pilar fundamental de mi cocina"

    Henrique Mariño

    El chef Iván Domínguez, en su restaurante Xeito 19'20", en Madrid.
  • Internacional - 26/11/2022

    Los bares polacos popularizados durante la época comunista que hoy perviven en el capitalismo

    Jorge Decarlini

    Uno de los establecimientos polacos llamados 'bar mleczny' (en español, bar de leche) donde todavía puede disfrutarse de buena cocina tradicional a un precio asequible
  • Sociedad - 25/11/2022

    Dónde comer mejor que bien en las cinco capitales de Castilla-La Mancha

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  • Columnas - 24/11/2022

    Estrellas Michelin en universos paralelos

    Por David Bollero

     La Guía Michelin se ha convertido en un directorio elitista. - Pixabay
  • Sociedad - 15/11/2022

    Barcelona presenta un presupuesto récord para programas de alimentación

    Contenido patrocinado

    Barcelona presenta un presupuesto récord para programas de alimentación
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  • Culturas - 05/10/2022

    La mejor ensaladilla rusa de España se prepara en Asturias

    Público / EFE

    La mejor ensaladilla rusa de España 2022 se prepara con patata asada en el restaurante Castru Gaiteru de Llanes (Asturias), de Pedro Antonio Noriega, que ha logrado acabar con el monopolio malagueño de las tres últimas ediciones de este popular concurs
  • Tremending - 30/08/2022

    Los tuiteros estallan contra el chef Dabiz Muñoz tras defender que "pagar 365 euros por una comida no es de ricos": "Vive en un mundo paralelo"

    Captura de Twitter
  • Sociedad - 30/08/2022

    Descubre para este verano los beneficios cardiovasculares de los cereales integrales

    Europa Press

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  • Recetas - 29/04/2022

    Beber vino, comer carne… ¿Es de derechas o izquierdas?

    Javier Rada

     El último bulo ha sido que Sanidad quiere prohibir el vino. Foto: Vinotecarium/ Pixabay.
  • Actualidad - 21/04/2022

    Maria Nicolau, cocinera: "Frente a las grandes corporaciones lo único que tenemos que hacer es cocinar en casa"

    Emma Pons Valls

    "Estem a la intempèrie de les grans corporacions i l'únic que hem de fer per evitar-ho és cuinar a casa"
    Publicidad
  • Recetas - 08/04/2022

    Neologismos hasta en la sopa: historia de una invasión gastronómica

    Javier Rada

     Foto: Public Co/ Pixabay
  • Economía - 05/04/2022

    El Gobierno pagará 200.000 euros por los derechos de imagen del chef José Andrés para una campaña institucional

    Público / Europa Press

    05/04/2022-El chef José Andrés en un fotograma del vídeo de presentación de la campaña 'El país más rico del mundo'
  • Culturas - 07/01/2022

    La revolución de los fogones, en el cine

    Begoña Piña

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    Ana Corredoira, ganadera: "El impacto ecológico es mucho mayor donde se producen alimentos a bajo coste"

    Juan Oliver

    La ganadera Ana Corredoira, con una vaca en su explotación de A Cernada.
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    Muere la empresaria y cocinera Adriana Restano, chef del restaurante madrileño Nina Pasta Bar

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    La chef Adriana Restano durante una aparición en 'El Comidista'.
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  • Actualidad - 30/12/2021

    Deconstruyendo las estrellas Michelin: entre el prestigio, la rentabilidad y el show

    Maite Torrente

    Gala Premios Michelin 2021
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    24/12/2021-Vendedor en un puesto de marisco del mercado de Valencia
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    El revolucionario "cereal marino" de Ángel León gana el Premio Nacional de Innovación Gastronómica

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    Juan Martín y Ángel León el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Investigación e Innovación Gastronómica.
  • Sociedad - 03/11/2021

    El mejor queso del mundo según los World Cheese Awards se hace en Jaén

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    Olavidia, de la quesería Quesos y Besos, ubicada en Guarromán (Jaén), se ha alzado con el premio al mejor queso del mundo en el World Cheese Awards (WCA) 2021 que se ha celebrado este miércoles en Oviedo.
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    La paella no se toca: el Gobierno valenciano la declara Bien de Interés Cultural

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    Rodrigo de la Calle, chef del El Invernadero y con una estrella Michelín, prepara en su restaurante una Paella Alicantina para llevar, a 21 de mayo de 2020.
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  • Sociedad - 29/09/2021

    'Papas con mojo': la iniciativa de los bares de un pueblo sevillano para ayudar a los afectados por el volcán

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    Papas arrugadas.
  • Culturas - 13/09/2021

    Día Internacional del Chocolate: seis recetas con cacao para chuparte los dedos

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    chocolate caliente con nutella
  • Sociedad - 01/09/2021

    Muere el dueño de 'El Brillante', la persona que popularizó el bocadillo de calamares en Madrid

    Público / Europa Press

    Un bocata de calamares
  • Culturas - 18/08/2021

    Por qué no pasarte con los alimentos ultraprocesados en verano

    Europa Press

    Imagen de unos cereales de colores.
  • Sociedad - 16/08/2021

    Experiencias enoturísticas sostenibles para este verano

    Europa Press

    Copa de vino blanco, foto de archivo.
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  • Actualidad - 11/08/2021

    FACUA anuncia un tercer listado de helados de Nestlé con óxido de etileno

    EFE

    Nestlé retira "lotes concretos" de algunos de sus helados afectados por contaminación con óxido de etileno
  • Internacional - 12/07/2021

    La situación de la aceituna española se cuela en el debate con el secretario EEUU

    EFE

    Detalle de hojas de olivo. Foto de archivo.
  • Culturas - 18/05/2021

    Notificaciones al móvil para sazonar y darle la vuelta a la carne: así funcionan las barbacoas inteligentes

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    Notificaciones al móvil para sazonar y darle la vuelta a la carne: así funcionan las barbacoas inteligentes
  • Sociedad - 26/04/2021

    Ideas para cambiar el mundo desde una isla: siete proyectos sostenibles de Ibiza

    Mila García Nogales

    Granja ecololgica S’Estació de Fruitera, en  Santa Gertrudis.
  • Sociedad - 12/04/2021

    Voll-Damm reivindica la gastronomía y quienes trabajan en ella en su nueva campaña

    Público / Agencias

    El actor Luis Tosar en el rodaje del nuevo cortometraje para la campaña de la cerveza Voll-Damm.
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